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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 靜藍媽媽之兩

烹飪搵食今日: 2|主題: 139251

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樓主: 靜藍媽媽

靜藍媽媽之兩 [複製鏈接]

20 212223 24...81

tingwong

大宅

積分: 2928

畀面勳章

421^#

發表於 03-12-11 00:25 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

我一定會常常過黎偷師既，因為我D煮意都見晒底喇，再唔學多兩招，到時恐怕連飲碗都不保呀！ :cry:

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Ronald媽媽

大宅

積分: 4449

422^#

發表於 03-12-11 14:14 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽

請問你用乜鑊嫁。

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misslee

子爵府

積分: 10015

423^#

發表於 03-12-11 19:19 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,
我想問下你沙爹金菇肥牛煲點整呀?

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靜藍媽媽

公爵府

積分: 26460

424^#

發表於 03-12-12 02:17 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

tingwong 寫道:
我一定會常常過黎偷師既，因為我D煮意都見晒底喇，再唔學多兩招，到時恐怕連飲碗都不保呀！ :cry:

哈哈！講笑咩！大家傾

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靜藍媽媽

公爵府

積分: 26460

425^#

發表於 03-12-12 02:22 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

Ronald媽媽

我家化，用緊韓國

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靜藍媽媽

公爵府

積分: 26460

426^#

發表於 03-12-12 02:40 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

misslee

金菇肥牛沙爹煲

金菇是菇類中味較淡而爽中帶滑的品種，配牛肉食味相當好。又易泡製。選購金菇以色澤鮮明、菇細、菇身挺直、菇腳雜質少而不爛便靚貨。

材料 :肥牛肉240克(六兩)、金菇300克(八兩)、洋蔥300克(八兩)、紅蘿蔔一個、羌蓉1/2茶匙、紅椒圈、蔥粒少許、刀嘜粟米油2湯匙

　　
醃料：生油1/2茶匙、紹酒1茶匙、生粉1茶匙、刀嘜粟米油
1/2湯匙、胡椒粉少許

　　
調味料：沙爹醬1-1/2湯匙、生油一湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、水150毫升

製法 :
1.肥牛肉洗淨，抹乾水，加醃料拌勻。

2.紅蘿蔔洗淨，削去外成，切件。洋蔥撕去外皮，洗淨，切件待用。

3.金菇切腳洗淨，備用。

4.燒熱砂鍋，加2湯匙刀嘜粟米油，爆香羌蓉，放入洋蔥炒至香，再加紅蘿蔔，略炒，注入調味料，滾片刻至材料軟身，放入肥牛肉及金菇，待再度滾起時；灑上蔥粒及紅椒圈，即可原鍋盛上桌。

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xo仔

大宅

積分: 3726

427^#

發表於 03-12-12 07:21 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,

你5好kam謙la, 我差不多日日都入黎睇下有無得偷師. :-P

靜藍媽媽寫道:
[quote]
tingwong 寫道:
我一定會常常過黎偷師既，因為我D煮意都見晒底喇，再唔學多兩招，到時恐怕連飲碗都不保呀！ :cry:

哈哈！講笑咩！大家傾

xo仔

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tsuitung

伯爵府

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428^#

發表於 03-12-14 12:24 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,

請問「芙蓉煎蛋」點樣整架，請指教？

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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靜藍媽媽

公爵府

積分: 26460

429^#

發表於 03-12-15 05:58 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

tsuitung

你好！！！

香煎芙蓉蛋

材料：4 隻雞蛋、2 兩叉燒、1 片火腿、1 兩銀芽
、1 棵蔥、2 兩韭黃

調味料：1/2 茶匙鹽、1/2 茶匙糖、少許麻油及胡椒粉、
1 茶匙生粉、1 湯匙水、1 湯匙油

做法：
1. 將蛋拌勻, 調味.

2. 叉燒及火腿切絲;韭黃及蔥切度.

3. 用1/8茶匙鹽及1湯匙油炒軟銀芽盛起, 隔水.

4. 將蛋汁與其餘材料拌勻.

5. 燒4湯匙油, 倒入材料, 慢火煎至金黃色.