烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139270

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發表於 06-4-26 10:15 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

ALFALFA,

係呀, 我同妳一樣,都想換爐, 但又未壞, 所以都係唔好諗住

跳跳虎,

多d上嚟,大家一齊talk啦

mmm888,

d包包都唔錯, 妳好似係第一次在家實戰喎, 恭喜妳做出第一步, 通常焗過一次就上隱, 日後有大把包包食啦

pizza,

妳終於找到d啫哩粉啦

比個我食得唔得呀

天媽,

我諗我唔係搓包整親手指,應該係洗毛巾時用錯力呀 :-(
呢輪成日做包, 摟毛巾都摟到人軟呀 :-|

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臭豬豬

別墅

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發表於 06-4-26 11:25 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

hi all,

昨日唔得閑無上來, 今日又偷懶無做包包

, 但一早上來就有包包食, 正

.

個kitchen aid 真係好吸引, 但我無得買, 個廚房實在太細, 無位喇 :-( :-( .

我個天然酵母失敗左, 唔知係唔係我衰多手, 用個蓋"cup"住左, 第二日就變左水, 無晒d氣泡 :-( , 我而家又從新浸過一樽, 希望今次得啦. :mrgreen:

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發表於 06-4-26 12:05 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

MMM888 寫道:
天天媽咪
就係越搓越濕,痴到成手都係,好恐怖,
於是3721拋左
岩岩再搓過,按返份量,250g+4g依士,
就發起,現在整左形,捻住試下明早焗,
唔知得唔得.

MMM888~

我係慳家之人，睇來只係痴手，我一定會加少少粉再搓，因為有小許經驗，知到搓到點可收手。

我認為整食物係冇硬性的份量

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kae

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發表於 06-4-26 12:12 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天, alfa

我個部都係向上海街買不過唔係alfa個間，但我呢部有原廠保養不過唔記左幾多年(我又失憶症發作)，買個時問過佢原來香港買的有2個代理，一個香港代理一個原廠代理，買個日佢重有個細d0既model，佢話個部係香港代理都有保養但係就算佢自己有野壞唔關你事都要比零件錢，而我呢部除人為外係可以免費換零件。

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Alfalfa

禁止訪問

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發表於 06-4-26 12:40 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

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發表於 06-4-26 12:51 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

kae~

[img align=left]http://www.kitchen-universe.com/images/KSM150ER-s.jpg[/img]

我兩個月前在上海街光榮問過得

白色 6升折實$2,970/5升冇折$2,950
事實上睇到
lclick 係$259.9為 HK$2,022.4

而光榮位 sales 講 Kitchen aid 這：在港係冇原廠保養架！
but
Sogo and UNY 位 sales 就話有一年保養，但賣 $3,000幾啊！

你有冇買佩件:如切粉條或入香腸 etc.

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MMM888

水晶宮

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發表於 06-4-26 12:52 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa
係啦，我個爐就係焗得４個包，
用用下都覺得細，不過當初又未知自己有興趣，
怕買個貴的晒$ law.

唔該晒你個食譜，我會試下．

Aries媽咪
呢次係第二次係屋企整包，上次太肉酸啦，
所以無比你地睇

無錯整包會上隱，我今晚又想整啦．

天天媽咪
個pat野真係好肉酸，加左小小粉都係甘，
所以我就拋左

其實你知唔知點解會甘樣，
係邊方面出錯左呢

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MMM888

水晶宮

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發表於 06-4-26 12:55 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

pizza
你個Hello Kitty好靚
好食嗎？
我捻如果比我女女睇倒，
佢一定開心屎

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發表於 06-4-26 13:04 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

臭豬豬 ~

:-( :-(

好可惜啊！你已掉左天然酵母頭。
有時水粉分離係正常架，只不過係養份不足，只要扔掉分離水；加D粉餵佢就得 la 。

我作晚用左車厘茄天然酵母焗左個方飽，今朝個個食都話㊣同好味。

我就鍾意食唔到"即溶依士"那種怪味

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發表於 06-4-26 13:13 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

MMM888 寫道:

天天媽咪
個pat野真係好肉酸，加左小小粉都係甘，
所以我就拋左
其實你知唔知點解會甘樣，
係邊方面出錯左呢

等我再同妳好好解破

all~

我這個 c9仔就已睇種 "忠臣牌"25升
因為幾佰 $$ 有晒大牌子賣過千的優點
仲有易清洗內壁 wor！

你地有冇好 D 的提議??

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發表於 06-4-26 13:19 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa 寫道:
冷藏法

要注意水份,可加可減,麵團吾可以太濕或乾,搓到有彈性就差吾多.

http://www.wretch.cc/blog/mlcheuk&article_id=5172806

你這個 menu 好好，即是想第二朝食，就要早朝搓定，放雪櫃發酵 24 hrs.

[img align=left]http://hk.geocities.com/kurama_leo/tabo39.gif[/img]

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發表於 06-4-26 13:22 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

ALFALFA & ARIES,

隨便食ar, 唔駛客氣架

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434^#

發表於 06-4-26 13:22 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

MMM888

當然係好食啦

小朋友一定鍾意架

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發表於 06-4-26 13:23 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

del

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發表於 06-4-26 13:24 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

pizza 寫道:
good morning ~

我擒日冇去整包包...走左去整 mango & strawberry budding~

請你地食, 唔駛客氣~
_______________________________

Pizza ~

多謝晒！好滑啊！

[img align=right]http://hk.geocities.com/kurama_leo/tabo40.gif[/img]

仲有冇啊 !

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發表於 06-4-26 13:42 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

天天媽咪寫道:

多謝晒！好滑啊！

[img align=right]http://hk.geocities.com/kurama_leo/tabo40.gif[/img]

仲有冇啊 ![/quote]

有呀! 好ar!!!

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牛魔王

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發表於 06-4-26 13:44 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

popoivman,
請問買做芝士波波材料在哪裡買? thanks!

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kae

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發表於 06-4-26 15:10 |只看該作者

Re: 新手一齊 DIY 麵包

Alfalfa 寫道:
kae,

請問你係邊間買同幾多錢 ? 我買個間同我講話無代理,有壞攞番去佢地度整.

alfa

pls check PM

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kae