烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-9-3 23:03 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

各位，我都知大家會想有合格的月餅過中秋。
但奈何囡囡被傳染上手足口病，呢兩日會過最辛苦的日子。所以，可能潛水幾日，等寶貝囡好番，再與大家並肩作戰。

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發表於 13-9-3 23:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-03+發表絕

原帖由 aiaiaiai 於 13-09-03 發表
好樣衰無紋，又烈哂，仲變左小梯型，點算呀

用咩爐架？好似過耐喎

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andyhui812

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發表於 13-9-3 23:06 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

未焗前好得，焗完吾敢見人

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andyhui812

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發表於 13-9-3 23:07 |只看該作者

jelly208 發表於 13-9-3 23:03
各位，我都知大家會想有合格的月餅過中秋。
但奈何囡囡被傳染上手足口病，呢兩日會過最辛苦的日子。所以， ...

TAKE CARE!! 女女快D好番呀!!

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發表於 13-9-3 23:08 |只看該作者

引用：交功課，賣相未成功，爆紋，但味道極佳，我

原帖由 CCC11 於 13-09-03 發表
交功課，賣相未成功，爆紋，但味道極佳，我會再接再厲的，大家都加油呀

...

加油！
若果係後段開始裂，或者試下heiheima88的方法，早一兩頁佢有講。。。

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發表於 13-9-3 23:08 |只看該作者

引用：交功課，賣相未成功，爆紋，但味道極佳，我

原帖由 CCC11 於 13-09-03 發表
交功課，賣相未成功，爆紋，但味道極佳，我會再接再厲的，大家都加油呀

...

加油！
若果係後段開始裂，或者試下heiheima88的方法，早一兩頁佢有講。。。

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發表於 13-9-3 23:08 |只看該作者

引用：交功課，賣相未成功，爆紋，但味道極佳，我

原帖由 CCC11 於 13-09-03 發表
交功課，賣相未成功，爆紋，但味道極佳，我會再接再厲的，大家都加油呀

...

加油！
若果係後段開始裂，或者試下heiheima88的方法，早一兩頁佢有講。。。

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aiaiaiai

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發表於 13-9-3 23:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+13-09-03+發表好

原帖由 jelly208 於 13-09-03 發表
用咩爐架？好似過耐喎

我係家庭式\"hum\"入式大焗爐，有5層，我已經放第三層，驚好似上次咁燶哂，不過今次無燶但烈哂，但係個皮好脆，好似食曲奇咁，你好好照顧女女啦，得閒先覆啦。bne天氣咁好，人都精神d，快d好返

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發表於 13-9-4 05:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-03+發表用

原帖由 aiaiaiai 於 13-09-03 發表
我係家庭式"hum"入式大焗爐，有5層，我已經放第三層，驚好似上次咁燶哂，不過今次無燶但烈哂，但係個皮好 ...

你試試跟早兩日貼，用大爐的方法，但時間自行再調整一下丫。

記得唔好成盤月餅來試，每次試一兩隻。

重點，掃蛋水前，月餅面已經乾，變瓦色。

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珍珠宮

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發表於 13-9-4 08:45 |只看該作者

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CCC11

大宅

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發表於 13-9-4 10:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CCC11+於+13-09-03+發表交功

原帖由 jelly208 於 13-09-03 發表
加油！
若果係後段開始裂，或者試下heiheima88的方法，早一兩頁佢有講。。。

保重呀，希望囡囡快D好返！

我有溫書呀，今日會再試

Thanks!

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CCC11

大宅

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發表於 13-9-4 10:55 |只看該作者

引用：未焗前好得，焗完吾敢見人+ +

原帖由 andyhui812 於 13-09-03 發表
未焗前好得，焗完吾敢見人

我又係入爐前最靚

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aiaiaiai

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發表於 13-9-4 13:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+aiaiaiai+於+13-09-03+發表我

原帖由 jelly208 於 13-09-04 發表
你試試跟早兩日貼，用大爐的方法，但時間自行再調整一下丫。

記得唔好成盤月餅來試，每次試一兩隻。

睇太多，有小小亂，係唔係跟呢個方法再試好？同埋噴水，係唔係噴落月餅面？大約噴幾多？一下嗎？

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andyhui812

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發表於 13-9-4 13:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+andyhui812+於+13-09-03+發表

原帖由 CCC11 於 13-09-04 發表
我又係入爐前最靚

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