烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-9-6 17:18 |只看該作者

引用：今早一口氣整了22個！沒有裂紋！+ +

原帖由 Boborachel 於 13-09-06 發表
今早一口氣整了22個！沒有裂紋！

我都開工，好緊張

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garon

子爵府

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發表於 13-9-6 17:41 |只看該作者

引用：今次改左少少，比上次深色左，再靚d.(左)今

原帖由 jelly208 於 13-08-11 發表
今次改左少少，比上次深色左，再靚d.
(左)今次
(右)上次

吾係靚 d, 係超。。。。。靚

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發表於 13-9-6 18:11 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

已經第三次整，希望成功！

入爐前

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發表於 13-9-6 19:17 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

唉。。。象腳月餅

我發覺象腳原因都有可能係包得唔夠貼，要再試！

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jelly208

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畀面勳章

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發表於 13-9-6 20:18 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

揍囡揍左兩日，大家的功課都好好呀！
今年我接左少量order，下星期要開工喇，首先先炒豆沙。
希望今年順利完成啦。

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大眼珠

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467^#

發表於 13-9-6 23:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+大眼珠+於+13-09-05+發表唔錯

原帖由 CCC11 於 13-09-06 發表
唔錯喎

thx.

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大眼珠

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468^#

發表於 13-9-6 23:15 |只看該作者

引用：唉。。。象腳月餅我發覺象腳原因都有可能係

原帖由 CCC11 於 13-09-06 發表
唉。。。象腳月餅

我發覺象腳原因都有可能係包得唔夠貼，要再試！

加油呀

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大眼珠

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發表於 13-9-6 23:17 |只看該作者

引用：點解都係上唔到色㗎？+ +

原帖由 Becky.. 於 13-09-06 發表
點解都係上唔到色㗎？

有無試攞上格，不過又驚佢爆裂

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clyl03

伯爵府

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發表於 13-9-6 23:23 |只看該作者

引用：唉。。。象腳月餅我發覺象腳原因都有可能係

原帖由 CCC11 於 13-09-06 發表
唉。。。象腳月餅

我發覺象腳原因都有可能係包得唔夠貼，要再試！

我都未解決到象腳問題

想問下你「覺得包得唔夠實」是咩意思呢？我唔係好明，想知道下自己有冇你這問題啊

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fishball_cream

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BK Milk勳章

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發表於 13-9-6 23:30 |只看該作者

Boborachel 發表於 13-9-6 12:27
今早一口氣整了22個！沒有裂紋！

好靚喎，點焗呀？

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fishball_cream

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BK Milk勳章

472^#

發表於 13-9-6 23:30 |只看該作者

jelly208 發表於 13-9-4 22:14
我囡仲細，牙牙學語，佢訓醒見到，就大叫 buu buu...扮車叫

囡囡幾大呀？

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發表於 13-9-7 03:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+CCC11+於+13-09-06+發表唉。

原帖由 clyl03 於 13-09-06 發表
我都未解決到象腳問題想問下你「覺得包得唔夠實」是咩意思呢？我唔係好明，想知道下自己有冇你這 ...

我自己個感覺係將麵糰放入模再禁既時候感覺入面有好多空氣，就係因為有空氣所以我呢批餅全部都冇爆裂紋，真係好難掌握，要努力先得嘞！

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CINDYC

水晶宮

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474^#

發表於 13-9-7 04:29 |只看該作者

引用：揍囡揍左兩日，大家的功課都好好呀！今年我

原帖由 jelly208 於 13-09-06 發表
揍囡揍左兩日，大家的功課都好好呀！
今年我接左少量order，下星期要開工喇，首先先炒豆沙。
希望今年順利 ...

祝順利!

若沒有忙碌, 你便不會懂得善用閒暇; 沒有痛苦, 便不會明白快樂的得來不易; 沒有失去, 我們更不會懂得珍惜--是苦是甜也好, 是時間太多或太少也好, 最重要的, 還是請不要浪費你的人生! (純粹分享 ^0^)

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jelly208

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畀面勳章

475^#

發表於 13-9-7 08:36 |只看該作者

引用：Quote:jelly208+發表於+13-9-4+22:14+我囡

原帖由 fishball_cream 於 13-09-06 發表
囡囡幾大呀？

快2歲喇

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476^#

發表於 13-9-7 09:47 |只看該作者

引用：揍囡揍左兩日，大家的功課都好好呀！今年我

原帖由 jelly208 於 13-09-06 發表
揍囡揍左兩日，大家的功課都好好呀！
今年我接左少量order，下星期要開工喇，首先先炒豆沙。
希望今年順利 ...

Jelly,我第三次個奶皇餡制作改左少少，將蒸改做煮，比之前的滑好多呀

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clyl03

伯爵府

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發表於 13-9-7 09:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-06+發表揍

原帖由 CCC11 於 13-09-07 發表
Jelly,我第三次個奶皇餡制作改左少少，將蒸改做煮，比之前的滑好多呀

...

不如分享下

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jelly208

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478^#

發表於 13-9-7 10:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-09-06+發表揍

原帖由 CCC11 於 13-09-07 發表
Jelly,我第三次個奶皇餡制作改左少少，將蒸改做煮，比之前的滑好多呀

...

煮？你用另一個食譜？

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J0EY..

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發表於 13-9-7 16:09 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

焗完2+4就咁燶

但轉低温d會唔會象腳

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