大仔大女媽媽會 今日: 0 | 主題: 177861

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發表於 05-6-17 00:07 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

彤彤媽, Xanthe, 懿琳媽媽, mmak,

我整鹹肉糭, 糯米唔熟.... 我跟足指示,浸2個鐘,可能冇浸透啦!! 煲糭... d水冇浸過d糭, 熄火之後, 冇焗下就取出,之後放左雪霜, 食時再煲下,都唔熟!!

我出錯太多啦!下次都係買啦!今次真失敗.....

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發表於 05-6-17 17:17 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

送俾老豆的,希望佢鍾意.預祝父親節快樂.

[size=small]朱古力香蕉薑汁豆腐杏仁批
(食譜來自~~美味DIY)

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嵐嵐21

伯爵府

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發表於 05-6-17 17:33 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

懿琳媽媽: 嘩~~~~~~~! 你真係好勁呀!

懿琳媽媽寫道:
送俾老豆的,希望佢鍾意.預祝父親節快樂.

[size=small]朱古力香蕉薑汁豆腐杏仁批
(食譜來自~~美味DIY)

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彤彤媽

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發表於 05-6-17 17:51 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

agree!!

嵐嵐21 寫道:
懿琳媽媽: 嘩~~~~~~~! 你真係好勁呀!

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Cindy媽咪

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發表於 05-6-17 18:06 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

AGREED!!

彤彤媽寫道:
agree!!
[quote]
嵐嵐21 寫道:
懿琳媽媽: 嘩~~~~~~~! 你真係好勁呀!

[/quote]

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mmak

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發表於 05-6-18 16:02 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

ladybird,

問左阿媽... 佢話再烚一次 wor....
d水要浸過d糭面, 烚1hr... 烚完唔好開蓋, 焗30mins 才取出.. good luck !!

ladybird 寫道:
彤彤媽, Xanthe, 懿琳媽媽, mmak,

我整鹹肉糭, 糯米唔熟.... 我跟足指示,浸2個鐘,可能冇浸透啦!! 煲糭... d水冇浸過d糭, 熄火之後, 冇焗下就取出,之後放左雪霜, 食時再煲下,都唔熟!!

我出錯太多啦!下次都係買啦!今次真失敗.....

Click> St cat 校服[/url]，Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|

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mmak

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發表於 05-6-18 16:03 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

懿琳媽媽,

嘩~~~~~~~! 你真係好勁勁勁丫!

Click> St cat 校服[/url]，Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|

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發表於 05-6-19 10:25 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,
thank you very much! 我會try try... 不過只剩下2個糭係雪霜到!!

mmak 寫道:
ladybird,

問左阿媽... 佢話再烚一次 wor....
d水要浸過d糭面, 烚1hr... 烚完唔好開蓋, 焗30mins 才取出.. good luck !!

[quote]
ladybird 寫道:
彤彤媽, Xanthe, 懿琳媽媽, mmak,

我整鹹肉糭, 糯米唔熟.... 我跟足指示,浸2個鐘,可能冇浸透啦!! 煲糭... d水冇浸過d糭, 熄火之後, 冇焗下就取出,之後放左雪霜, 食時再煲下,都唔熟!!

我出錯太多啦!下次都係買啦!今次真失敗.....

[/quote]

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Xanthe

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醒目開學勳章

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發表於 05-6-19 23:08 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

懿琳媽媽,

嘩.........................!! 你真係勁!

Yansy見到都話yummy yummy yummy，跟住就話媽咪你幾時做蛋糕！

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發表於 05-6-20 00:19 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

Yansy's 媽,

係籮!咁你仲唔快啲出手.

話時話今次個批就好睇唔好食.我就覺得啲味道唔match.啲餡同個批底唔夾(可能用蛋糕做底會好啲),朱古力同豆腐兩者夾埋帶唔出啲味,感覺兩頭唔到岸.相對起來,豆腐芝士餅好食好多.所以今次嘅試驗品算是失敗.

Xanthe 寫道:
懿琳媽媽,

嘩.........................!! 你真係勁! Yansy見到都話yummy yummy yummy，跟住就話媽咪你幾時做蛋糕！

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發表於 05-6-22 10:15 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

懿琳媽媽,各位高手...

新手有問題:-
我想做個鮮忌廉蛋糕比囝囝生日,唔知d鮮忌廉怎樣做,是否將蛋白打起, 加上糖再打至企身 ,就得?? 食譜話用淡忌廉.... 是否現貨有得買??唔該晒, thanks!!

初哥ladybird

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發表於 05-6-22 13:11 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

ladybird,

淡忌廉(Whipping Cream)超市有得買.多數放在芝士牛油附近.淡忌廉要自己加糖先打架!

不過通常會用甜忌廉做鮮忌廉蛋糕,至於甜忌廉我會去蛋糕材料店買,你或者去西田look look 有沒有.

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493^#

發表於 05-6-22 15:32 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

懿琳媽媽,
收到.... 明白啦!thank you very much!!
去左二德惠web-site睇,係唔係即用甜忌廉放便d呀??
需要打發起個d甜忌廉又有什麼不同呀?? 邊個好d呀?? thanks a lot!!!

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mmak

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494^#

發表於 05-6-22 15:58 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

ladybird & 懿琳媽媽,

搭訕 !!.... 噤 1 缶即噴o個 d cream.... 又得唔得 ne....

Click> St cat 校服[/url]，Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|

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495^#

發表於 05-6-22 21:11 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

mmak,

no la ! 5分鐘就溶晒啦!

mmak 寫道:
ladybird & 懿琳媽媽,

搭訕 !!.... 噤 1 缶即噴o個 d cream.... 又得唔得 ne....

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496^#

發表於 05-6-22 21:41 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜)

ladybird ,

所有甜忌廉同淡忌廉都需要打起先用架!

至於你話甜忌廉定淡忌廉好?我就覺得兩者都各有好處.

甜忌廉~~較甜,一盒嘅份量好多(1L).但口感較輕同滑,打發後體積比淡忌廉大,唔易溶.
淡忌廉~~甜度可隨意調較,有細盒裝(200ml),但口感較重,相對亦比較易溶.

我就覺得初學者用甜忌廉會較易掌握.希望幫到你呀!

(仲有幾個整餅高手未搭訕呀!ladybird你快啲追問下佢地啦!

)

ladybird 寫道:
懿琳媽媽,
收到.... 明白啦!thank you very much!!
去左二德惠web-site睇,係唔係即用甜忌廉放便d呀??
需要打發起個d甜忌廉又有什麼不同呀?? 邊個好d呀?? thanks a lot!!!

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