大仔大女媽媽會 今日: 0|主題: 177861

嘉理子 寫道:
衛生署 - 美味簡易食譜

懿琳媽媽 寫道:
ladybird ,

所有甜忌廉同淡忌廉都需要打起先用架!

至於你話甜忌廉定淡忌廉好?我就覺得兩者都各有好處.

甜忌廉~~較甜,一盒嘅份量好多(1L).但口感較輕同滑,打發後體積比淡忌廉大,唔易溶.
淡忌廉~~甜度可隨意調較,有細盒裝(200ml),但口感較重,相對亦比較易溶.

我就覺得初學者用甜忌廉會較易掌握.希望幫到你呀!

(仲有幾個整餅高手未搭訕呀!ladybird你快啲追問下佢地啦! )

[quote]
ladybird 寫道:
懿琳媽媽,
收到.... 明白啦!thank you very much!!
去左二德惠web-site睇,係唔係即用甜忌廉放便d呀??
需要打發起個d甜忌廉又有什麼不同呀?? 邊個好d呀?? thanks a lot!!!

Xanthe 寫道:
mmak,

I love mocha, sometimes I will go to have a cup of coffee without my children... I enjoy this!!!

garon 寫道:
豆腐芝士乳酪蛋糕 (好易整)

6" 模
材料:
餅底:
消化餅 80克
牛油 40克

豆腐 350克
忌廉芝士 200克
糖 90克
鮮奶 10克
原味乳酪 80克 (已隔水)
檸檬汁 8毫升
魚膠粉 15克
水 20毫升
1. 先將餅搗碎, 加入牛油, 放落蛋糕模雪實, 備用.
2. 魚膠粉加水, 用熱水座溶. (最後才做)
3. 將忌廉芝士, 豆腐, 糖, 鮮奶, 乳酪, 檸檬汁放落攪拌機內, 攪成豆腐芝士漿.
4. 將魚膠粉液倒入豆腐芝士漿, 再次攪拌.
5. 把豆腐芝士漿倒入模中, 放進雪柜雪至少4小時, 即成.


隔水係將乳酪放在麵粉篩上,下面放碗,約10多分鐘後水份會滴落碗內.我們只要上面的乳酪.
注意當加魚膠粉的時候,溫度不能太熱,否則會馬上"鯨"在芝士漿內.

[size=medium]我第一次試整就成功了,好容易,朋友都話好味

Xanthe 寫道:
mmak,

I love mocha, sometimes I will go to have a cup of coffee without my children... I enjoy this!!!

彤彤媽 寫道:
me too!

[quote]
Xanthe 寫道:
mmak,

I love mocha, sometimes I will go to have a cup of coffee without my children... I enjoy this!!!

CaseyMami 寫道:
I love Carpoucino (好似串錯!), Latte.... My hubby and I loved to go to Starbug (好似又串錯) to have a cup of coffee.

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彤彤媽 寫道:
me too!

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Xanthe 寫道:
mmak,

I love mocha, sometimes I will go to have a cup of coffee without my children... I enjoy this!!!

嘉理子 寫道:
各位靚c9, 唔好飲咁多奶茶呀, 奶加茶有草酸, 飲得多會生腎石, 我有朋友前排要入院割呀！

mmak 寫道:
嘉理子,

啋..... 我係 奶茶精 o黎o架.... 陀囡o個時 介左咋...
依家唔係日日 出街, 飲唔到靚奶茶... 先轉飲 coffee 咋...!!
最多飲少D... 介就一定唔得o架喇... !! 我會 ..

[quote]
嘉理子 寫道:
各位靚c9, 唔好飲咁多奶茶呀, 奶加茶有草酸, 飲得多會生腎石, 我有朋友前排要入院割呀！

mmak 寫道:
嘉理子,

啋..... 我係 奶茶精 o黎o架.... 陀囡o個時 介左咋...
依家唔係日日 出街, 飲唔到靚奶茶... 先轉飲 coffee 咋...!!
最多飲少D... 介就一定唔得o架喇... !! 我會 ..

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嘉理子 寫道:
各位靚c9, 唔好飲咁多奶茶呀, 奶加茶有草酸, 飲得多會生腎石, 我有朋友前排要入院割呀！

Cindy媽咪 寫道:
mmak,

奶茶..... 我就覺得 捷榮 既 罐裝 奶茶 好正!! 好濃郁架......

嘉理子 寫道:
各位靚c9, 唔好飲咁多奶茶呀, 奶加茶有草酸, 飲得多會生腎石, 我有朋友前排要入院割呀！