烹飪搵食 今日: 4|主題: 139207

原文章由 syc204 於 08-3-16 21:36 發表
今日功課：
自家製sandy菠蘿果醬焗酥皮盒
http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWBCRQJiW6__DOT__Yh0-_6/blog/ap_20080316093253182.jpg?ib_____DeQNV4QY_

原文章由 sandy816 於 08-3-16 21:56 發表
我係唔明咩叫打到企身?咩叫打至黏性

原文章由 小天使Angel 於 08-3-16 21:56 發表

即係打均哂係淺黃, 好似鬼口水咁

原文章由 syc204 於 08-3-16 21:57 發表

買嫁，我地食咁少，唔啱自家製，仲要買一張張嗰d勁方便，but今日用咗一磚磚ge酥皮。

原文章由 小天使Angel 於 08-3-16 21:59 發表

旦白既企身即係打完, d旦白係唔會掉落地(倒轉個碗)
而cream多數只打至7成, 即係打到見到有d痕係d cream度就ok

原文章由 sandy816 於 08-3-16 22:01 發表
流口水係典架mouth: mouth:

原文章由 sandy816 於 08-3-16 21:55 發表
咁咩叫旦加糖打至黏性?黏性係點架

原文章由 syc204 於 08-3-16 22:04 發表

d蛋加糖用打蛋器"1"度打勻再開"2"然後開"3"打至好淺黃色，"畢"起後好慢咁滴翻落黎就ok

http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWBCRQJiW6__DOT__Yh0-_5/blog/ap_20080121113534614.jpg?ib_____DwfigqJcR
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原文章由 pinkypiggy 於 08-3-16 21:59 發表
very nice, 正正呀

小蜜蜂飛嚟學藝，點整嘎 好想好想學喔

原文章由 syc204 於 08-3-16 22:09 發表

好易！行落pk比$買一包酥皮切好(鍾意咩形都得)230 - 250度焗至金黃，即掂！

原文章由 小天使Angel 於 08-3-16 22:01 發表

一張張個d係邊度買呀, 我見親都係一磚磚, 唔想自己轆

原文章由 syc204 於 08-3-16 22:19 發表

要去有多d鬼買嘢既pk/歡迎就有，我係黃金海岸歡迎買嫁！

原文章由 pinkypiggy 於 08-3-16 22:15 發表
西田 or cityxper有冇得賣？

是否切好後在中間加些果醬才焗 加吞拿fish ok ma

原文章由 小天使Angel 於 08-3-16 22:28 發表

唔該哂你呀, 我係賣cake材料度見到有, 不過係一磚磚, 等我搵下沙田有冇先

原文章由 happykklam 於 08-3-16 22:34 發表
我個芒果mousse cake電左喇!

原文章由 happykklam 於 08-3-16 22:36 發表
芒果mousse cake~
http://i194.photobucket.com/albums/z129/happykk313/DSC00479_2.jpg
http://i194.photobucket.com/albums/z129/happykk313/DSC00480.jpg
http://i194.photobucket.com/albums/z129/hap ...

原文章由 syc204 於 08-3-16 21:48 發表

我正想話你知，你d果醬好啱整酥皮，因為冇咩水份，唔會影響個酥皮發唔起，當酥皮焗至金黃時，d果醬有小小蕉口，而且焗完的菠蘿好香，超正！我聽日試包d果醬係入面焗再會報！
我强烈推介，超正！ ...

原文章由 happykklam 於 08-3-16 22:37 發表

我要試妳個pie呀!