烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139256

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大廚勳章

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發表於 12-7-26 23:44 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-7-26 23:25
都有

今晚又整落一舊中種, 放咗入雪櫃, 轉用水+奶粉, 即時麵糰出嚟已有唔同, 軟身好多 ....

全奶整吐司都矮D啦

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發表於 12-7-27 00:11 |只看該作者

tp168 發表於 12-7-26 23:44
全奶整吐司都矮D啦

打緊麵糰時, 仲會 kick 下 kick 下添 !!!

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發表於 12-7-27 11:44 |只看該作者

回覆：17小時包包分享區~~

再來一次中種麵糰，今次用水+奶粉，8 .5小時後已發大好多！

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大廚勳章

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發表於 12-7-27 14:57 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-7-27 11:44
再來一次中種麵糰，今次用水+奶粉，8 .5小時後已發大好多！

...

你個雪櫃真係唔夠凍！咁快就咁大

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發表於 12-7-27 15:23 |只看該作者

tp168 發表於 12-7-27 14:57
你個雪櫃真係唔夠凍！咁快就咁大

夠凍架喇, 再較凍 d, 會有冰架 ~~

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queeniebao

別墅

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發表於 12-7-27 18:44 |只看該作者

回覆：17小時包包分享區~~

我係呢度爬文左一段時間，決定做我第一次17小時中種，剛剛用麵包機搓好中種麵糰，請多多指教

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發表於 12-7-27 19:19 |只看該作者

queeniebao 發表於 12-7-27 18:44
我係呢度爬文左一段時間，決定做我第一次17小時中種，剛剛用麵包機搓好中種麵糰，請多多指教 ...

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hinhin_ma

珍珠宮

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發表於 12-7-27 22:22 |只看該作者

本帖最後由 hinhin_ma 於 12-7-27 22:23 編輯

第一次晌度出POST....

昨日GE 17小時中種....

Stay Hungry , stay foolish !!

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569^#

發表於 12-7-28 00:17 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-7-27 22:22
第一次晌度出POST....

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發表於 12-7-28 10:05 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-7-27 22:22
第一次晌度出POST....

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發表於 12-7-28 10:05 |只看該作者

queeniebao 發表於 12-7-27 18:44
我係呢度爬文左一段時間，決定做我第一次17小時中種，剛剛用麵包機搓好中種麵糰，請多多指教 ...

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發表於 12-7-28 10:06 |只看該作者

17 小時中種包包, 真係軟熟到無得彈

隔 2 晚, 包包都仲好軟綿綿 !!!

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大廚勳章

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發表於 12-7-28 13:40 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-7-28 10:06
17 小時中種包包, 真係軟熟到無得彈

隔 2 晚, 包包都仲好軟綿綿 !!! ...

再隔多一晚都keep到軟熟

但即食就會如風囉

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queeniebao

別墅

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574^#

發表於 12-7-28 15:23 |只看該作者

回覆：17小時包包分享區~~

出爐啦！第一次17小時造型包。

點評

Tonks

發表於 12-7-30 07:43

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發表於 12-7-28 15:34 |只看該作者

queeniebao 發表於 12-7-28 15:23
出爐啦！第一次17小時造型包。

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發表於 12-7-29 01:43 |只看該作者

queeniebao 發表於 12-7-28 15:23
出爐啦！第一次17小時造型包。

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babykei

禁止訪問

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發表於 12-7-29 04:17 |只看該作者

17小時包包分享區~~

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