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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

烹飪搵食今日: 15|主題: 139213

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樓主: Twins媽咪

喜愛烤焗糕點 (在此交流心得) [複製鏈接]

1 234 5...11

Twins媽咪

別墅

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41^#

發表於 04-3-24 10:35 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

whalebb
你估得對"g"中文就是"克

whalebb 寫道:
CPY and TwinMother:
Thanks!!!!
咁請問 "g"中文是什麼??? "克"

:idea: 我的家務和烹飪秘笈 :idea: :idea: 教兒樂 :idea:

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claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

42^#

發表於 04-3-24 10:44 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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Twins媽咪

別墅

積分: 750

43^#

發表於 04-3-24 11:07 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

claudia
我個whirlpool-AT318燒烤焗微波爐，有如下功能:-
1.熱風對流(用來做糕點)，有度數調教和時間調節
2.脆焗(用來烹調烤炸的食物，如燒雞..等)，時間調節

claudia 寫道:
唔好意思,路人經過,想請問你地個烤焗微波爐係咪有得set 溫度架?

:idea: 我的家務和烹飪秘笈 :idea: :idea: 教兒樂 :idea:

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

44^#

發表於 04-3-24 11:13 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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kandl

子爵府

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45^#

發表於 04-3-24 11:46 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

lobby
私昨天做了你的蛋糕仔,好好食呀,沒有cookeasy的乾,
thankyou

looby 寫道:
Twins媽:
早晨!你知道什麼是乳化劑嗎?我不知道!所以沒用這個食譜! 而且又吾方便特登走去材料店買!
我係用呢個食譜,好好味!
1)麵粉120g ( 但我吾like太重蛋味,太甜,改了:)
2)牛油100g
3)砂糖100g ( 90g)
4)蛋2隻 (1隻)
5)鮮奶40g (60g)
6)泡打粉2.5g

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mamab

子爵府

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46^#

發表於 04-3-24 13:18 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

Twins媽咪，

唔好意思，想請問你有冇用過你個燒烤微波焗爐焗蛋糕？唔知效困係咪同普通焗爐一樣呢？因我屋企都有一個燒烤微波爐，但係唔識用，未用過呢個function，現在正心思思考慮想買個焗爐，如果效果一樣，咁我就可以慳番唔使買啦

mamab

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Astrid

男爵府

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47^#

發表於 04-3-24 13:32 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

ml = 毫升 (液體單位)
g = 毫克 (重量單位)

1000 ml = 1 litre (升)
1000 g = 1 kg

Twins媽咪寫道:
kandl
我是否翻譯錯了呢?
我看量杯1cup=240ml
ml=毫克
?毫克=?克

[quote]
kandl 寫道:
Twins媽咪

為什麼我在cookeasy那裡見到是1cup=120g

[/quote]

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Twins媽咪

別墅

積分: 750

48^#

發表於 04-3-24 18:21 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

Astrid
多謝你解釋這個Post，以前學烹飪都沒有刻留意這些字眼，但我查字典應該是這樣的:-
ml = 毫升 (液體單位)
g=gram= 克 (重量單位)，但做糕點就要學和要準確。

1000 ml (毫升)= 1 litre (升)
1000 g(克) = 1 kg (千克)

[quote]
Astrid 寫道:
ml = 毫升 (液體單位)
g = 毫克 (重量單位)

1000 ml = 1 litre (升)
1000 g = 1 kg

:idea: 我的家務和烹飪秘笈 :idea: :idea: 教兒樂 :idea:

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Twins媽咪

別墅

積分: 750

49^#

發表於 04-3-24 19:00 |只看該作者

Re: 喜愛烤焗糕點 (在此交流心得)

mamab
我只用過個燒烤微波焗爐做牛油曲奇餅，我用的步驟是:-
1)將做好的曲奇餅粉一小塊一小塊放進焗爐碟上。
2)然後用燒烤制烤3mins，作用是固定形狀。
3)然後按熱風對流制(機set standard 温度-攝氏175度，若不合按溫度 - 或 +作調節)，我用攝氏175度-13mins焗
曲奇餅。
你個燒烤微波爐是否有熱風對流制或焗爐制呢?你是用那一個Brand燒烤微波爐呢?可以上網查是否有焗蛋糕這個功能?因我個微波燒烤焗爐-燒烤制只可烤雞、肉..等。
而且我在Whirlpool開倉買的(18/3/04才送貨，詳細正在研究，還要求Whirlpool寄烹調食譜副本給我。)