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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 平時煮烏冬/米粉...

自由講場今日: 335|主題: 1366068

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樓主: hellomiki

平時煮烏冬/米粉...

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

41^#

發表於 21-1-12 11:52 |只看該作者

ocarebear 發表於 21-1-12 11:26
請問江魚仔是什麼樣的 ?
即係鹹魚仔 ?

40樓附圖
係啊，同放pizza嘅醎魚仔同種類

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42^#

發表於 21-1-12 12:34 |只看該作者

鰹魚粉

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43^#

發表於 21-1-12 12:58 |只看該作者

回覆樓主:

我簡單些, 通常用12蚊店麫豉湯加水煮蛋 or 走湯就用7X9紫菜碎加芝士乾撈

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44^#

發表於 21-1-12 13:15 |只看該作者

鰹魚粉或雞粉+痲油+胡椒粉（必須要有），其他任意。

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熱血勳章 BK Milk勳章

45^#

發表於 21-1-12 13:24 |只看該作者

我用史雲生雞湯

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46^#

發表於 21-1-12 14:57 |只看該作者

濃湯寶

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47^#

發表於 21-1-12 15:27 |只看該作者

hellomiki 發表於 21-1-12 01:51
煮呢類粉麵d水通常無乜味，又懶得煮湯底，可以加d咩落去好味d㗎? 辣椒油?
...

鰹魚汁 / 一個番茄滾湯底
好夠味嫁

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48^#

發表於 21-1-12 15:35 |只看該作者

MM2H 發表於 21-1-12 11:50
我都係唔偏好用雞粉，濃湯寶，應該上環海味店會有，我係馬來西亞買，同放pizza 嘅醎魚仔 anchovies 係同種 ...

又長知識了，anchovies 我就識用嚟整意粉，變成魚乾真係第一次見，等我去海味舖八八先。

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大廚勳章

49^#

發表於 21-1-12 15:49 |只看該作者

hellomiki 發表於 21-1-12 01:51
煮呢類粉麵d水通常無乜味，又懶得煮湯底，可以加d咩落去好味d㗎? 辣椒油?
...

我用呢隻。。。先煮幾分鐘先。。。已經有湯底跟住淥啲烏冬同埋菜

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

50^#

發表於 21-1-12 15:49 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-1-12 15:35
又長知識了，anchovies 我就識用嚟整意粉，變成魚乾真係第一次見，等我去海味舖八八先。
...

馬來西亞人習慣用佢做湯底，再加鮮蝦殼，清湯粉麵真係食極唔厭

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2024年龍年勳章好媽媽勳章

51^#

發表於 21-1-12 15:57 |只看該作者

Mrs9588 發表於 21-1-12 12:34
鰹魚粉

請問鰹魚粉邊度買？

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2025勳章蛇年勳章

52^#

發表於 21-1-12 15:58 |只看該作者

雞粉加奶，即刻變左譚仔清湯味

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53^#

發表於 21-1-12 15:59 |只看該作者

用公仔麵味精

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章畀面勳章

54^#

發表於 21-1-12 16:07 |只看該作者

盒裝雞湯

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好媽媽勳章

55^#

發表於 21-1-12 17:46 |只看該作者

hellomiki 發表於 21-1-12 01:51
煮呢類粉麵d水通常無乜味，又懶得煮湯底，可以加d咩落去好味d㗎? 辣椒油?
...

海底撈

教養孩童, 使他走當行的道, 就是到老他也不偏離。

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畀面勳章

56^#

發表於 21-1-12 18:27 |只看該作者

如果只想浸下d麵，濕濕地食，我會用上海湯，即係豉油、麻油、辣椒油，然後加d淥麵水就得。上海雲吞全部都係用呢種湯底

日日是好日

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57^#

發表於 21-1-12 18:49 |只看該作者

味增

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58^#

發表於 21-1-12 18:50 |只看該作者

seaheart88 發表於 21-1-12 15:49
我用呢隻。。。先煮幾分鐘先。。。已經有湯底跟住淥啲烏冬同埋菜

請問邊度買？

未經本人許可, 不得轉載

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大廚勳章

59^#

發表於 21-1-12 18:52 |只看該作者

Lulu皇后發表於 21-1-12 18:50
請問邊度買？

我之前喺九龍灣德福見過無印良品有得買類似嘅。。。即係包數少啲每一Pack 10包。。都係呢啲堅魚粉昆布嘅湯包

我呢包喺日本亞馬遜訂返嚟。。。一袋50包。。

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虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第二回好媽媽勳章睛靈勳章

60^#

發表於 21-1-12 20:12 |只看該作者

呢個方便

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