吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 雪芳蛋糕---16.5CM改20CM----有製成品

烹飪搵食今日: 2|主題: 139221

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: yee2008

雪芳蛋糕---16.5CM改20CM----有製成品 [複製鏈接]

1 23

yee2008

侯爵府

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

41^#

發表於 11-12-14 23:23 |只看該作者

回覆 ARTOH 的帖子

ARTOH
多謝呀!

你整得都好好喎!

大家一齊努力呀!

愛上整戚風tim

私人傳訊

yee2008

侯爵府

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

42^#

發表於 11-12-14 23:26 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

哦!我明白啦!thx

食落又真係比之前的乾喎!

多謝你欣賞,我會繼續努力,因為我已經愛上整戚風啦!

再次唔該妳

點評

tammy2008 唔好客氣啦~

發表於 11-12-14 23:33

私人傳訊

ARTOH

伯爵府

積分: 16693

43^#

發表於 11-12-15 07:07 |只看該作者

yee2008 發表於 11-12-14 23:23
回覆 ARTOH 的帖子

ARTOH

我都係睇左兩位2008既"聲援"...學左好多野所以今次有進步,本來楓糖都出左爐 ..可惜唔知點解..成個蛋榚有1半係空心一刀落下就"揵"左 ...可能係我落面漿到戚風模的時候"撩"過佢.....????是嗎???

我家人都中左戚風毒佢地order"斑蘭戚風"我到處搵緊(天然)食諳,即係唔用泡打粉..雲呢拿香油果d

你有斑蘭食譜就share俾比 thx2008 呵呵

私人傳訊

yee2008

侯爵府

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

44^#

發表於 11-12-15 10:45 |只看該作者

回覆 ARTOH 的帖子

我都係學緊野,大家一齊努力!
幫你搵到,你試吓
http://blog.yahoo.com/_MTQPWHBO46GCSGTZZTW5DTF3VY/articles/52836

整好我要食一件喎!haha

私人傳訊

ARTOH

伯爵府

積分: 16693

45^#

發表於 11-12-15 16:55 |只看該作者

yee2008 發表於 11-12-15 10:45
回覆 ARTOH 的帖子

我都係學緊野,大家一齊努力!

呢個睇落幾多啵冇乜添加要試下喇
唔該哂你丫 yee2008

私人傳訊

yee2008

侯爵府

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

46^#

發表於 11-12-16 22:12 |只看該作者

回覆 yee2008 的帖子

原味雪芳蛋糕

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

47^#

發表於 11-12-17 00:19 |只看該作者

yee2008 發表於 11-12-16 22:12
回覆 yee2008 的帖子

原味雪芳蛋糕

嘩.......插埋野tim 喎....正到爆呀 !!

喜歡看這種簡簡單單自家 feel 的蛋糕 ,
很 warm, 很有溫情....用錢都買不到....

當然那些富麗堂皇也令人目不暇給 ~
可是感覺就不一樣了 ~

私人傳訊

yee2008

侯爵府

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

48^#

發表於 11-12-17 01:07 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

tammy,
這個蛋糕簡簡單單我都很喜歡呀!

昨天是我大仔生日,所以整個蛋糕比佢,
上面的朱古力碎係佢自己灑上去,佢好開心呀!

這個蛋糕我都請左教會的朋友食,佢地仲問我係邊單舖頭買tim,咁好味,攪到我幾開心

點評

tammy2008 晒啦晒啦, 咁成功抵妳晒吓既...

發表於 11-12-17 01:12

私人傳訊

yee2008

侯爵府

積分: 21971

2011至尊種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

49^#

發表於 11-12-17 01:10 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

tammy,
我個爐開160度,都爆到七彩,下次係咪要較低d度數呢﹖

thx

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

50^#

發表於 11-12-17 01:18 |只看該作者

yee2008 發表於 11-12-17 01:10
回覆 tammy2008 的帖子

tammy,

爆到七彩除咗爐溫高 (不過見到外面色水又唔係話好焦黃喎...仲好靚色澤tim.... )

蛋白打得太乾 (太發 ) 都會架....可以再減少 5% 打發蛋白功力......

不過我覺得ok喎.... 爆完凍咗都會縮低番少少....ok 啦 ...

如果想再平面d, 妳個爐真係可以用 150度 ~ 不過時間要再長d ~

自家整一個大大個都係20蚊左右 (我估啦, 無認真計過....電費都計晒入去... ) 出面美x 細細個買 $8x 呀....撞 x 囉...