烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-3-8 17:56 |只看該作者

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但起碼有一點，自己可以選擇喜愛的動物性牛油，唔似出面用植物性牛油咁唔健康，而且出面買的根本無哩香味。

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selko809

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發表於 13-3-8 17:57 |只看該作者

回覆：羅宋包

師傅，我跟妳食譜做嘅包包請過目

我特登焗燶啲包皮脆脆好味

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selko809

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發表於 13-3-8 17:59 |只看該作者

引用：師傅，我跟妳食譜做嘅包包請過目我特登焗燶

原帖由 selko809 於 13-03-08 發表
師傅，我跟妳食譜做嘅包包請過目我特登焗燶啲包皮脆脆好味

整咗六個

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-3-8 18:13 |只看該作者

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師傅

，唔好咁講啦，你先系我真正既師傅

座言起行，這精神值得學習

整得好靚啊

，你仲重口味過我啵

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selko809

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45^#

發表於 13-3-8 18:26 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-3-8 18:57 編輯

kenstin 發表於 13-3-8 18:13
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師傅，唔好咁講啦，你先系我真正既師傅

靚就唔夠妳靚啦

我都係忠於原作改得太多就唔係嗰樣野嚟......
個皮脆卜卜真係好好味

謝謝妳喔!

點評

kenstin 衰鬼！搞到我面都紅曬添

發表於 13-3-8 18:32

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boyboylo

子爵府

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發表於 13-3-8 21:24 |只看該作者

又遲咗排隊，仲有冇剩呀？應該會好搶手播！

點評

kenstin 售罄，

自己整啦，對你來講easy啦！

發表於 13-3-8 21:47

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-3-8 22:11 |只看該作者

回覆 tsznok 的帖子

看了下Carol老師的食譜，在這，兩者無論做法與結構上都相差好遠，她的是硬式，我這個是軟式，也好給各位有不同選擇

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milktealai

寶石宮

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發表於 13-3-8 22:52 |只看該作者

回覆：羅宋包

好靚呀

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

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發表於 13-3-11 13:04 |只看該作者

我今日學做, (之前從未做過麵包)

點知個電子磅量唔到 4 GRAM 酵母, 我唯有用量匙, TOTAL 量了 3.6 CC , 而家唔知會變成點....

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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大廚勳章畀面勳章

50^#

發表於 13-3-11 13:49 |只看該作者

回覆 Rita 的帖子

酵母量衹是約數，如果多D咪發酵快D羅，最緊要看麵團發酵狀態，到達2.5倍就可以了，我的酵母過期，所以效率比較低，需要時間長好多，唔好跟我既時間啊，如果你一發用左40分鍾，二發可能衹需要30分鍾，自己因啦，希望你成功啦

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

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發表於 13-3-11 13:49 |只看該作者

kenstin :我依度都文到好香呀

點評

kenstin

發表於 13-3-11 14:01

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annann246

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

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發表於 13-3-11 13:52 |只看該作者

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king-cow

大宅

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53^#

發表於 13-3-11 14:24 |只看該作者

回覆：羅宋包

新手第一次整，整左兩種口味都好好味。好多謝你的食譜

點評

kenstin 做得靚過我好多，睇到都想食！

發表於 13-3-11 14:33

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Baking_Kiki

大宅

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發表於 13-3-11 15:01 |只看該作者

kenstin 發表於 13-3-7 16:02
今日試下整一個幾“重”下既甜包，沒想到甘好食，所以推薦比大家，希望你地中意

“羅宋包”個名既 ...

感覺超正!!!!

聽日試整

不過想問, 屋企浸左酸種水, 依種麵包適唔適合用酸種?

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siu_bb2336

大宅

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發表於 13-3-11 15:04 |只看該作者

回覆：kenstin 的帖子

應該好好味道

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Rita

水晶宮

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2024年龍年勳章

56^#

發表於 13-3-11 15:19 |只看該作者

本帖最後由 Rita 於 13-3-11 15:21 編輯

請問係未用牙簽刺入麵包中間, 冇粉黏住就係熟啦 ?? 好醜怪呢...

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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大廚勳章畀面勳章

57^#

發表於 13-3-11 15:25 |只看該作者

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當然得啦，都系酵母來姐，咁多油同糖都蓋過曬你D味啦，會唔會曬左你D酸種至真？

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pakyumama

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虎到金來勳章

58^#

發表於 13-3-11 15:26 |只看該作者

好想食呀

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