烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139275

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發表於 13-4-29 17:18 |只看該作者

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發表於 13-4-29 17:32 |只看該作者

fongannie 發表於 13-4-29 17:05
哦。。。如果只用糖個隻呢。每日搖下佢，其實想每粒梅都可以黏到糖水或蜜糖。最緊要冇水氣。真係唔好成日開 ...

TKS!!! 我唔敢再掂佢了...

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發表於 13-4-29 17:33 |只看該作者

lazyjarjar 發表於 13-4-29 17:18
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我覺得大約2星期開始多泡, 到5星期就冇乜泡泡

係呀... 我4/14浸...岩岩兩星期呀.

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發表於 13-4-29 17:48 |只看該作者

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發表於 13-4-29 18:39 |只看該作者

引用：回覆+gogoblue+的帖子頭一個月好關鍵,+唔好

原帖由 lazyjarjar 於 13-04-29 發表
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頭一個月好關鍵, 唔好成日開佢

呢樽係淨糖釀青梅，昨日兩樽變一樽時影，會唔會太滿?要分開嗎?

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mwfwinnie

伯爵府

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發表於 13-4-29 21:48 |只看該作者

gogoblue 發表於 13-4-29 16:20
下..我唔知喎...我都係睇BK JM講架JA.... 我D梅皺哂皮,縮哂水呀....

我個做法係:

瓶一定唔可以有水，要乾透。
梅有個＂掟＂，唔好整走佢，先將梅洗淨涼乾。
之後先槭＂滅＂個＂掟＂，放入瓶。再放冰糖係面(又或者加酒同放冰糖係面），關蓋。放在無陽光直接照射到既地方—日。

唔好旭／搖個瓶
最好只開—次蓋加梅同糖，之後唔好再開，放在陰涼地方便可。待出年才攞出嚟飲。

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prittwai

公爵府

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發表於 13-4-29 22:17 |只看該作者

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thx for sharing~

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topkidsmom

寶石宮

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發表於 13-4-29 22:46 |只看該作者

引用：回覆+topkidsmom+的帖子見人地話加糖先D梅

原帖由 prittwai 於 13-04-28 發表
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見人地話加糖先D梅就會皺皮, 我總共浸咗三樽, 留一樽三個月後才加冰糖~ ...

上年都有浸，都唔見係咁；今年都唔知點解會咁樣架

mouth:anyway thx.....

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發表於 13-4-30 08:10 |只看該作者

引用：Quote:gogoblue+發表於+13-4-29+16:20+下..

原帖由 mwfwinnie 於 13-04-29 發表
我個做法係:

瓶一定唔可以有水，要乾透。

Tks ar ....我會記住

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manbb1215

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發表於 13-4-30 08:43 |只看該作者

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heavybb

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發表於 13-4-30 08:46 |只看該作者

今年我都唔係好覺有青梅

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發表於 13-4-30 09:46 |只看該作者

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發表於 13-4-30 09:52 |只看該作者

lazyjarjar 發表於 13-4-30 09:46
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我覺得唔分都得, 過左兩星期冇水再出水咁

我昨晚分咗了... 因為佢爆到漏出黎呀....

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發表於 13-4-30 09:53 |只看該作者

manbb1215 發表於 13-4-30 08:43
回覆 mwfwinnie 的帖子

請問d青梅可以係邊度買呀?

街市...不過要揾D皮光肉滑既就難D...

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發表於 13-4-30 09:56 |只看該作者

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發表於 13-4-30 10:07 |只看該作者

lazyjarjar 發表於 13-4-30 09:56
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你嗰樽都幾豐富喎

D酒仲貴過D梅呀...

... 其實我未飲過梅酒, 唔知會係咩味...但有朋友請過我飲另一隻又係用生果釀既酒,真係好好味..我又見BK JM激讚又易浸,我先試下ja...

4個樽 $94
青梅6磅 $60
三蒸1斤裝 4枝 $112
冰糖3包 $19.5
ttl

285.5

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發表於 13-4-30 10:23 |只看該作者

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manbb1215

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發表於 13-4-30 10:27 |只看該作者

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