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rose-mag


王國長老

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41#
發表於 13-10-21 15:18 |只看該作者
波子 發表於 13-10-20 22:14
好呀, 下次買紅椒, 燒一燒又幾特別! 呢個醬好健康, 食多幾餐都唔怕, 老公最愛吃番茄.
多謝分享!
...
我呢度好多不同醬汁，有roasted bell pepper架，又有加磨菇，仲有加香草口味等等，我都係參考市面上有自己再改下咁咋，我個仔唔食蕃茄但食呢個。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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umama


珍珠宮

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42#
發表於 13-10-21 16:54 |只看該作者
rose-mag 發表於 13-10-21 15:18
我呢度好多不同醬汁，有roasted bell pepper架，又有加磨菇，仲有加香草口味等等，我都係參考市面上有自己 ...
Where too buy the basil leaf

點評

rose-mag  樓下#44有姊妹提供資料，另外西式大超市CitySuper's應該有。  發表於 13-10-22 13:47
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huneybaby


大宅

積分: 1068


43#
發表於 13-10-22 13:43 |只看該作者

回覆：umama 的帖子

我今天试做這個醬，好得。basil leaf,我在九龍城街市賣泰國雜貨的檔口買，生菓檔附近。
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monkeydiary


伯爵府

積分: 17514


44#
發表於 13-10-22 18:48 |只看該作者

引用：自家製真材實料，而且一定冇多餘化學劑，做

原帖由 rose-mag 於 13-10-18 發表
本帖最後由 rose-mag 於 13-10-18 10:54 編輯

自家製真材實料，而且一定冇多餘化學劑，做法簡單，煮意粉 ...
Yummy, 食譜好詳細，等我收藏先

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Manky媽咪


大宅

積分: 4955


45#
發表於 13-10-23 11:38 |只看該作者
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samchi媽


男爵府

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46#
發表於 13-10-23 11:53 |只看該作者

回覆：自家製意粉番茄醬（食譜及流程請參考

正多謝分享，即刻收藏了
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lilyyim


公爵府

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47#
發表於 13-10-23 12:17 |只看該作者
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廷廷媽


水晶宮

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48#
發表於 14-1-17 12:46 |只看該作者
版主, 我囝唔鍾意食西芹, 唔落得唔得? 定煮到溶左會冇咩西芹味?
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樂晴天


珍珠宮

積分: 33316


49#
發表於 14-1-17 13:32 |只看該作者

回覆：自家製意粉番茄醬（食譜及流程請參考#20#21）
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rose-mag


王國長老

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50#
發表於 14-1-17 13:58 |只看該作者
廷廷媽 發表於 14-1-16 20:46
版主, 我囝唔鍾意食西芹, 唔落得唔得? 定煮到溶左會冇咩西芹味?
你仔靠個咀食出西芹定用眼望到西芹唔食？如果係前者，我建議最低限度都落西芹芯中間D有葉部份，因為切碎起鑊真係香好多。其實煮完打爛咗都唔會見到有西芹架啦，我自己唔覺得好大陣西芹味，但有人係好靈敏，要睇你仔係邊種。真係唔鍾意的話，唔落唔大問題，西餐紅蘿蔔、洋蔥同西芹係鐵三角，煮西餐多數都有佢地三個份，煮出嚟已經又有鮮味又甜，有時加埋薯仔、紅椒等。
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MeiMei^^


大宅

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51#
發表於 14-1-17 14:29 |只看該作者
正呀
              
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viennalee


大宅

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52#
發表於 14-1-17 14:35 |只看該作者

回覆：自家製意粉番茄醬（食譜及流程請參考

我都收藏咗，好叻你

點評

rose-mag  記得整喎  發表於 14-1-19 08:22
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liliana


大宅

積分: 3853


53#
發表於 14-1-17 15:05 |只看該作者
本帖最後由 liliana 於 14-1-17 15:05 編輯
廷廷媽 發表於 14-1-17 12:46
版主, 我囝唔鍾意食西芹, 唔落得唔得? 定煮到溶左會冇咩西芹味?
我都驚加左西芹個仔唔食, 但如果整比大人食就一定會落西芹, 香好多!

點評

rose-mag    發表於 14-1-19 08:22
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ctang97


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54#
發表於 14-1-18 14:39 |只看該作者
好味鮮茄醬, 我個女都食到 "lam lam 利", thanks for your recipe!

點評

rose-mag  You are welcomed   發表於 14-1-19 08:22
:cheeze:  :wave:
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Anthony135


男爵府

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55#
發表於 14-1-21 14:36 |只看該作者

回覆：ctang97 的帖子
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hea


男爵府

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畀面勳章


56#
發表於 14-2-11 02:59 |只看該作者

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KarenGerard


男爵府

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57#
發表於 14-2-11 22:16 |只看該作者

回覆：自家製意粉番茄醬（食譜及流程請參考#20#21）
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Baby@baby


別墅

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58#
發表於 14-2-12 00:13 |只看該作者

回覆：自家製意粉番茄醬（食譜及流程請參考
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karen0804


大宅

積分: 2067


59#
發表於 14-2-13 14:17 |只看該作者

回覆：自家製意粉番茄醬（食譜及流程請參考

諗住明天整簡單情人節餐。。。
想問吓如唔同茄膏同羅勒，會否好大分別？（頭先去超市買錯了有機碎蕃茄）
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rose-mag


王國長老

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60#
發表於 14-2-13 14:49 |只看該作者
karen0804 發表於 14-2-12 22:17
諗住明天整簡單情人節餐。。。
想問吓如唔同茄膏同羅勒，會否好大分別？（頭先去超市買錯了有機碎蕃茄:naug ...
分別一定有，又唔算係好大，除非你咀尖對食有要求，如果唔係唔係大問題。
碎蕃茄冇問題喎，係咪罐頭？都可以用，當然茄膏會令到個質地杰好多，
但你加新鮮蕃茄碎蕃茄只係唔會好似加茄膏咁杰，買咗唔好嘥，
煮意粉稀D都可以，煮Pizza會差少少，不過可以少D水做調整，
我以前去意大利食過個蕃茄醬底係蕃茄湯咁稀，一樣咁好食。
羅勒唔用差咗個香味，味道上都會冇咁好，不過如果買唔到，
又或者唔想只用少少嘥，改用乾羅勒碎都可以架，如果你少用香草煮嘢，
買細細樽就好，呢D乾香草可以放好耐都冇問題。一個貼士就係西芹葉，
唔好掉咗唔要，加埋落去爆香，成碟餸風味都會有提升架。
祝你情人節快樂。
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