大仔大女媽媽會 今日: 0 | 主題: 177861

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721^#

發表於 05-12-22 17:28 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

懿琳媽,

本來買左strawberry , 點知雪櫃short short 地雪到變左冰, 唔用得 ....
好彩我仲買左橙味 jelly, 屋企又有柑, 都叫做可以練習到喇 ....

Candybb & Cindyma,

我都覺得D米通賣相唔掂(我買唔到原味卜卜米, 用左可可味, 所以樣衰d...hehehe) 俾hubby 試左佢話:超甜之後.... 就倒晒lor...!!

懿琳媽媽寫道:
mmak,

我諗如果整埋新鮮strawberry加strawberry jelly就更正喇!
妳可試下,用冰水"朗"下個盤先,然後先倒jelly入去,有朋友話我知會容易啲脫mould wor!不妨試下丫!

Click> St cat 校服[/url]，Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|

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mmak

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722^#

發表於 05-12-22 17:34 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ladybird,

Thx....味道一般喇.... 甜左少少, 又實左dd, 生果唔夠多..
我會改量下...

zoe 好搗蛋, 我一路整佢一路偷食d 柑... , 整好佢又唔食wor, 不段用手玩d jelly...

ladybird 寫道:
mmak,
d鮮果 Jelly 糖, 好靚丫.... 一定好好味, 睇下zoe 都忍唔住要攞啦

Click> St cat 校服[/url]，Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|

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Xanthe

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醒目開學勳章

723^#

發表於 05-12-23 22:12 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

mmak,

好靚丫!!!

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724^#

發表於 05-12-26 23:45 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

dear all,

沙律

糯米慈 & 印尼椰汁糕

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Cindy媽咪

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725^#

發表於 05-12-27 00:02 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

好靚 ar....

懿琳媽媽寫道:
dear all,

沙律

糯米慈 & 印尼椰汁糕

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ladybird

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726^#

發表於 05-12-27 01:32 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

好靚 ar....

好肚餓呀,好想食呀!! yummy!!

Cindy媽咪寫道:
好靚 ar....

[quote]
懿琳媽媽寫道:
dear all,

沙律

糯米慈 & 印尼椰汁糕

[/quote]

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KAHOBB

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727^#

發表於 05-12-27 08:58 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Yummy !!!!!!!!!!!!!!

ladybird 寫道:
好靚 ar....
好肚餓呀,好想食呀!! yummy!!

[quote]
Cindy媽咪寫道:
好靚 ar....

[quote]
懿琳媽媽寫道:
dear all,

沙律

糯米慈 & 印尼椰汁糕

[/quote][/quote]

願你開開心心、快高長大、聽教聽話!!

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dorismama

男爵府

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728^#

發表於 05-12-27 09:53 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

睇個look已覺得好好味!!!!!!!!!!!!1

KAHOBB 寫道:
Yummy !!!!!!!!!!!!!!

[quote]
ladybird 寫道:
好靚 ar....
好肚餓呀,好想食呀!! yummy!!

[quote]
Cindy媽咪寫道:
好靚 ar....

[quote]
懿琳媽媽寫道:
dear all,

沙律

糯米慈 & 印尼椰汁糕

[/quote][/quote][/quote]

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Cindy媽咪

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729^#

發表於 05-12-29 00:44 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

懿琳媽媽,

印尼椰汁糕好好食 ar.......想問吓易唔易整架? 我想學ar ....

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KAHOBB

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730^#

發表於 05-12-29 07:30 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

懿琳媽媽

我hubby睇相都有問我妳啲印尼椰汁糕好唔好味，我即答佢，唔駛試一定好。我好想吃不過冇吃，因我怕啲 color，走宝！

另外，想請教妳上次煲紅豆十綠豆沙，材料比例，你話加米，幾多至啱? 稀杰啱啱好wor，我嚟近1 Jan有个BBQ係屋企樓下都想試整，糖水好似好易整，其实要好食係好巧功夫，佩服！

Ladybird

我今日会過 Taikoo Shing's McDonald 開 B/D party，我一定会兜去Uny買妳个盒豆腐花番屋企做 test！

願你開開心心、快高長大、聽教聽話!!

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彤彤媽

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發表於 05-12-29 09:41 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

真係好好食呀! 連我呢個唔多鐘意椰汁既人都話一流呀

, 不過我唔知有冇本事整呢!

Cindy媽咪寫道:
懿琳媽媽,

印尼椰汁糕好好食 ar.......想問吓易唔易整架? 我想學ar ....

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732^#

發表於 05-12-29 10:16 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Cindy媽咪, kahoma, 彤彤媽,

唔好讚壞我喇!

我都係第一次整咋!擔粗粗就攞俾大家試.大家唔厭棄就好了.

至於易唔易整?其實好容易,不過蒸時要一層層就要啲時間咁lor.

kahoma,

妳話怕色素,其實紅色(strawberry香精)可以唔落,不過我就貪靚lor!至於綠色,其實係班蘭油,係印尼雜貨店買,都係屬於香精嘅一類,依份量亦只是加咗好少.我諗唔怕卦.

食譜:

材料 :
砂糖 250 g
水 180 g
印尼木薯粉 250 g
粘米粉 65 g
糯米粉 5 g
椰漿 380 g
班蘭香油 1/2 茶匙

做法 :

1. 先將水煲滾, 然後放入砂糖煮溶, 待涼備用.
2. 將木薯粉 & 粘米粉 & 糯米粉撈暈, 然後將椰漿 & 糖水拌入.
3. 粉漿拌勻後, 最好再用篩隔去粉粒.
4. 將粉漿平均分成兩份 , 其中一份加入班蘭香油拌勻
5. 每一層糕要蒸5 分鐘左右(視乎厚薄), 隔色蒸.
6. 最後一層糕要蒸 15 分鐘, 用竹簽測試糕熟便完成.
7. 待糕放涼後, 切件即成.

注 : 糖的份量是乎個人好甜而加減的.
另蒸糕的糕盤不用上油, 因為椰漿本身會出油.

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733^#

發表於 05-12-29 10:23 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

kahoma,

紅綠豆沙嘅比例:

紅豆 - 半斤
綠豆 - 半斤
蓮子 - 隨意(約3-4兩)
米 - 約半杯(平時用來量米個隻杯)

KAHOBB 寫道:
懿琳媽媽

另外，想請教妳上次煲紅豆十綠豆沙，材料比例，你話加米，幾多至啱? 稀杰啱啱好wor，我嚟近1 Jan有个BBQ係屋企樓下都想試整，糖水好似好易整，其实要好食係好巧功夫，佩服！

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please click Rochelle's 3rd studio album 2009!

please click Rochelle's 2nd studio album 2008!

please click Rochelle's 1st studio album 2006!

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發表於 05-12-30 09:38 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Ladybird,

食譜到,請參考.

椰汁香芒糯米滋
CLICK HERE

個皮一樣,不過我就用咗花生,椰絲,芝麻,紅糖代替芒果.
花生肉 - 100克
白芝麻 - 50克
紅糖 - 75克
椰絲 - 50克

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meowross

男爵府

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發表於 05-12-30 15:27 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

我第一次走嚟食譜呢邊, 俾我見到......................嗰盤我食極都唔停既沙律未食之前個樣

同埋真係有dd似"唔唔" 既米通........e?點解嗰日唔見d米通?不過我真係掃左好多jelly糖架 :mrgreen:

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ladybird

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736^#

發表於 05-12-30 15:51 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

懿琳媽媽,
thank you 先, 好似要入左會先睇得呀....

懿琳媽媽寫道:
Ladybird,

食譜到,請參考.

椰汁香芒糯米滋
CLICK HERE

個皮一樣,不過我就用咗花生,椰絲,芝麻,紅糖代替芒果.
花生肉 - 100克
白芝麻 - 50克
紅糖 - 75克
椰絲 - 50克

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ladybird

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737^#

發表於 05-12-30 15:53 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

Icycream & all,

豆腐花
將1500ml 水放入大煲內加入豆腐花粉, 攪勻. 用火煮滾至泡沫浮起, 加入少許糖, 再煮滾, 加入凝固粉, 息火, 攪2攪, 再覆以煲蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花!!
將糖煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食!!

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mmak

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738^#

發表於 05-12-30 16:02 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

懿琳媽媽,

[您所查看的主題或文章不存在] 得e句野睇咋....

ladybird, 即刻註冊, 就 login 到喇....

ladybird 寫道:
懿琳媽媽,
thank you 先, 好似要入左會先睇得呀....

[quote]
懿琳媽媽寫道:
Ladybird,

食譜到,請參考.

椰汁香芒糯米滋
CLICK HERE

個皮一樣,不過我就用咗花生,椰絲,芝麻,紅糖代替芒果.
花生肉 - 100克
白芝麻 - 50克
紅糖 - 75克
椰絲 - 50克

[/quote]

Click> St cat 校服[/url]，Click> 要帶茶點??... 頭痕 :-|

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739^#

發表於 05-12-30 16:03 |只看該作者

Re: 03年4月媽媽會-(食譜.保健)

ladybird,

咁請check pm喇!

ladybird 寫道:
懿琳媽媽,
thank you 先, 好似要入左會先睇得呀....

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