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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 防疫之日常～～煮、煮、煮

自由講場今日: 620|主題: 1355654

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樓主: 張胡太太

防疫之日常～～煮、煮、煮

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發表於 20-4-6 01:16 |只看該作者

張胡太太發表於 20-4-6 00:09
posted 48 & 49

Thanks

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發表於 20-4-6 01:37 |只看該作者

做你老公就好囉！

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發表於 20-4-6 01:54 |只看該作者

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發表於 20-4-6 02:08 |只看該作者

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發表於 20-4-6 02:22 |只看該作者

好勁呀你

夜媽媽睇到我流曬口水

Sweet Sweet Cherry

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發表於 20-4-6 02:37 |只看該作者

回覆樓主:

想請問台式滷肉飯點整?

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發表於 20-4-6 03:14 |只看該作者

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發表於 20-4-6 03:33 |只看該作者

belle2004 發表於 20-4-6 02:37
想請問台式滷肉飯點整?

我都想問埋金不換豆角炒肉碎?

另外想問如果蒸全雞，有什麼煮法?

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69^#

發表於 20-4-6 05:17 |只看該作者

張胡太太發表於 20-4-5 22:26
仲有近期家中少女至愛嘅蔥油餅

請問䓤油餅怎樣做？

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發表於 20-4-6 05:42 |只看該作者

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發表於 20-4-6 07:01 |只看該作者

好吸引

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發表於 20-4-6 07:09 |只看該作者

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73^#

發表於 20-4-6 07:28 |只看該作者

張胡太太發表於 20-4-5 22:26
仲有近期家中少女至愛嘅蔥油餅

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74^#

發表於 20-4-6 08:06 |只看該作者

belle2004 發表於 20-4-6 02:37
想請問台式滷肉飯點整?

材料：五花腩500 克蒜蓉 3湯匙炸紅蔥頭 3湯匙糖2 湯匙生抽100 毫升老抽1 湯匙水600 毫升花雕酒2 湯匙五香粉 1 湯匙水煮蛋4隻做法：帶皮五花腩切小塊，燒熱鑊後下油，炒五花肉數分鐘變金黃色，再下蒜蓉，水、生抽、老抽、花雕酒、炸紅蔥頭、糖和五香粉，用中火煮沸，然後轉小火再煮40分鐘，之后下水煮蛋，再煮20分鐘。以上是參考左幾個食譜後嘅材料及做法。

今次我用咗一個複雜少少嘅步驟，將豬腩肉炒至金黃色後，用另外一個鑊將糖煮成焦糖後再加入豬腩肉炒勻，才將其他調味料混合炆煮。

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發表於 20-4-6 08:14 |只看該作者

0505bb 發表於 20-4-6 05:17
請問䓤油餅怎樣做？

https://icook.tw/recipes/236374

我用呢個食譜，油方面，我用左米糠油

小小心得，如果想個蔥油餅有咬口煙韌啲可以壓得厚小小，相反想脆口D就壓薄吖

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發表於 20-4-6 08:19 |只看該作者

本帖最後由 caa 於 20-4-6 08:22 編輯

張胡太太發表於 20-4-5 22:03
冇得周街去，唯有喺屋企努力煮、煮、煮，分享下呢個星期嘅傑作
有今期流行既400字次咖啡、話梅涼 ...

Wrong reply please ignore

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大廚勳章

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發表於 20-4-6 08:21 |只看該作者

1mocha 發表於 20-4-6 03:33
我都想問埋金不換豆角炒肉碎?

另外想問如果蒸全雞，有什麼煮法?

材料：
半肥痩豬肉剁/攪碎
豆角切粒
金不換切絲
乾蔥2粒切碎
蒜蓉
調味料: 魚露、糖蠔、油

做法：
熱鑊下乾蔥、蒜蓉炒香，之後落豆角炒一會，加入肉碎炒散，加入調味繼續炒一陣，落金不換兜兩下熄火，上碟

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大廚勳章

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發表於 20-4-6 08:30 |只看該作者

1mocha 發表於 20-4-6 03:33
我都想問埋金不換豆角炒肉碎?

另外想問如果蒸全雞，有什麼煮法?

我鐘意用鹽焗雞粉抺全身，用薑片、葱段塞入雞肚蒸

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79^#

發表於 20-4-6 08:49 |只看該作者

收藏先

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80^#

發表於 20-4-6 09:21 |只看該作者

回覆樓主:

睇見就流曬口水

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