烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 13-6-30 16:01 |只看該作者

bighung1 發表於 13-6-30 15:58
有呀!係8公升黎架.應該係煲湯D倒汗水滴左落去!因見到煲底有水漬.不過整左三日就比返我仲唔駛錢......:wahah ...

唔駛比錢,係唔係一年保養期內呀?

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bighung1

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發表於 13-6-30 16:04 |只看該作者

fitfish 發表於 13-6-30 16:01
唔駛比錢,係唔係一年保養期內呀?

好似係,,,,,,太耐忙記左

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 13-6-30 16:44 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-7-1 12:18 編輯

回覆 bighung1 的帖子

好！有 points 啊

~
我雖然冇用過呢款煲 , 但根據我用過好幾個不同牌子嘅西施煲嘅經驗 , 呢類咁嘅揭蓋式設計的確係有機會出現滲水問題 !! 我之前曾經有兩個西施煲 (Pan 記、美嫡) 都係因為出現 "漏電" 跳 fuse 而報銷的 . 最後我終於發現問題所在 , 原來出現滲水問題係由於使用咗揭蓋式設計 .....

當每次煲熟之後 , 嗰 d 停留喺蓋底嘅盜汗水 , 就會喺揭起蓋或冚蓋時 , 於某個角度 & 某種揭蓋速度 : 盜汗水 會突然轉彎兜入內膽邊緣 "外" 或外鍋邊緣 "內" 之間 , 再流入(或滴入) 外鍋底部 (即係發熱板底部之下) !!!!!

由於 外鍋底部被發熱板遮蔽著 , 所以冇人會察覺到外鍋底部出現漬水 㗎 !

所以 , 我都覺得開蓋嘅角度問題 , 好有可能就係出事嘅原因啊

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bighung1

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發表於 13-6-30 18:14 |只看該作者

khman 發表於 13-6-30 16:44
回覆 bighung1 的帖子

好！有 points 啊 ~

客氣唔感當,我都係想理性分析事情!其實壓加煲有左都幾十年,早期大多數係食店用.
現時引入住家同用電力,兩這用法差不多前這唔駛睇火方便D.
只要用時小心D,年終賺埋好多錢與時間.

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發表於 13-6-30 22:06 |只看該作者

仲有一個我估計壞煲原因

係整煲食物從雪柜取出,凍冰冰就放入外鍋裹,諗住按掣番煲.

當一冷一熱,個內鍋就會出水,滴濕個煲底.

點評

khman 係喎

~ 都好有機會㗎

發表於 13-7-1 07:24

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發表於 13-6-30 22:25 |只看該作者

仲有一個壞煲原因

我估係個集水兜仔太滿水,自己又唔記得倒

開蓋時倒汗水流晒落煲邊條水坑,滿到周圍流(唔知流咗去邊,可能又係煲底)

所以條水坑要成日抹,及記得倒水兜

有一次就係用西施煲,水兜巳滿,唔記得倒,飯熟一開蓋,D倒汗水流潟晒,卽刻電錶跳掣.

點評

khman 又係喎

~ 我有時都會忘記倒水兜㗎

發表於 13-7-1 07:28

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sorman

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發表於 13-6-30 23:21 |只看該作者

回覆：不吐不快。。。娥姐煲

估唔到我條thread個討論變得咁有趣。

作為「始作佣者」，當然要澄清幾點：

1，我係一個煮飯男，都係一個說明書fans，除左iphone，早年買部手機都會煲說明書。買娥姐煲前仲download左menu睇。

用煲前清楚睇完說明書的人，我十分肯定跟做說明書用

2。蔗有切細同開邊，連料連水絕不過full

3。開蓋倒汗水係另一問題，但我個case係兩次煲緊期間壞機！若你話太多水（唔過full喎）滾瀉而燒，呢個絕對係product design 問題！一係你個full mark低啲，一係你說明書叫我唔好煲蔗水！

連埋倒汗水問題，娥姐煲出左咁多年，咁都改善唔到？若先天問題，點都改唔到，ok fine,咁唔該你說明書解釋清楚！唔可能要求用家掉番轉去研究點先唔會燒機的。

我買娥姐煲因為兩個細路又有請姐姐，我要方便！若成日壞要我整，仲煩到自己？！冇可能吧？！

若再壞，我一定退貨！但唔係同sogo，係同總公司！唔退，我就會投訴同幫佢anti-sell campaign! 香港公司唔係盲目支持你的，你product deisgn問題，唔去解決，諗住食老本？靠口啤？

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 13-7-1 07:52 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-7-1 12:08 編輯

回覆 sorman 的帖子

你講到 :

3。開蓋倒汗水係另一問題，但我個case係兩次煲緊期間壞機！

我借用西施煲嘅經驗嚟講 , 外鍋底部積咗水 , 係唔一定會即時跳 fuse 㗎 .....

因為 : 有 d 鍋底會設計到有小小防水功能 , 所以滲水速度可能會好慢 ......
當發熱板加熱時 , 鍋底積水受熱就會加速揮發 , 甚至形成蒸汽在機身內四處亂竄 ....

mouth:

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發表於 13-7-1 10:58 |只看該作者

本帖最後由 fitfish 於 13-7-1 11:32 編輯

我分享下我用高速煲經驗:

30年前第一代 Tefal 我用過

Lagostina (菲姐煲)9L 我用過

呢D 明火的高速煲,講明(個煲劃好線)......煲不會滾潟的食物係不超過個煲

的三份二容量

會滾瀉的食物(粥,紅豆沙)就不超過個煲的三份一,五分之二

但我就再保險D.....落水比佢講的標準更少些

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發表於 13-7-1 11:15 |只看該作者

本帖最後由 fitfish 於 13-7-1 20:09 編輯

到娥姐煲

6L 及 8L我用過

娥姐煲話煲湯可落至個煲五份之四

我好奇怪,點解同樣係高速煲,明火的只準三份二,電煲又可以五份四呢?

我用娥姐,煲唔會滚瀉的食物...打死唔會用到五份四,多數係個煲一半或多少少.

娥姐...如發現滾潟,就算你卽刻off,佢都會滾多3分鐘,因底下塊發熱版重係熱,唔同明火可以卽刻收晒火.真係欲救無從.

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發表於 13-7-1 11:30 |只看該作者

有D湯,係好易滾潟的,例如皮蛋元西魚片湯,葛煲鯪魚扁豆赤小豆

如你用娥姐又比水至五份四,真係有機會滾瀉.

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發表於 13-7-1 11:48 |只看該作者

本帖最後由 fitfish 於 13-7-1 12:04 編輯

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壞電器好多原因

除了使用不當,可能咁啱嗰一期嗰批貨品質量出咗問題.

例如有時某批電器有事,會賣報紙通知,成批回收.

好多時,買電器.....佢地個維修部,一定係山卡啦地方....例如乜乜牌風扇(屯門唔知邊度)...乜乜牌煲(葵涌出咗地鐵要搭的士先到)...

你就話駕車車亞娥姐去啫,D老弱或住得遠,就算佢唔收你錢,孭住十幾磅野,山長水遠,轉幾轉車,行幾條街,攞番又要去多次,

仲有,你要番工,撞時間,又去唔到.

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