ladybird 寫道:
mmak,
"我都鐘意食, 只係怕煩..." me too
有時真係唔洗咁辛苦整薑醋, 八珍果d都好好味(現在食緊啦...
[quote]
mmak 寫道:
Ladybird,
Click here>> 想食薑醋, 邊度有現成又好味的??
Icycream 寫道:
懿琳媽,
無錯, 今晚就係改左你講個隻<維記高鈣低脂奶>先掂. 整3次3次都成功 (有一次連撞2碗tim). thx.
cindyma,
fyi.
[quote]
懿琳媽媽 寫道:
Icycream,
你用邊隻奶丫?"維記"脫脂奶(藍色紙盒裝)
幾多姜汁丫?約一湯匙(一碗)
老姜?我求其係屋企攞舊薑咋!唔知佢老唔老.
用匙"撈"幾多次奶(即幾多度熱先)撞奶去姜汁度丫?我個做法是這樣的(我都係參考啲勁人咋!):鮮奶加糖煮(不過我唔記得落),一面煮一面攪,切記切記唔可以煮滾, 只要煮到奶冒出大量白煙,而煲邊開始微滾就可以熄火.奶離火後要多準備一隻大湯碗, 然後將奶來回咁在個煲同湯碗之間倒來倒去,好似"拉茶"咁倒, 來來回回大約7-8次, 呢個時候D奶的溫度就可以用來撞啦! 然後快手撞入已盛有薑汁的碗,用匙攪1圈,等 4~5分鐘即可.
煮食老手即係老手, 一睇就明點煮. 唔使問人. 醒目..我雖然冇特別去問人,但當然有參考過別人成功嘅例子我先去整架!我都好怕失敗架!
至於嵐嵐21嘅草餅,配料(4)班蘭油可以係印尼商店買,好易搵,好平,只係$5一枝.我屋企樓下有得買,有冇需要我幫妳買丫?
我每次整野食都係一take過, 好小番整. 所以唔想買咁多配料在家...............其實我都有啲似妳,好多時都係貪得意整.最慘係整完冇人欣賞(hubby).除非有人叫我再整(eg.cake, cookies之類,起碼我妹妹鍾意),否則又係一take過,冇下次.
我用咗牛奶公司純牛奶來整 :-( :-(
, 有我墊你底, 再試下喇 !!嵐嵐21 寫道:
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Icycream 寫道:
懿琳媽,
無錯, 今晚就係改左你講個隻<維記高鈣低脂奶>先掂. 整3次3次都成功 (有一次連撞2碗tim). thx.
cindyma,
fyi.
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懿琳媽媽 寫道:
Icycream,
你用邊隻奶丫?"維記"脫脂奶(藍色紙盒裝)
幾多姜汁丫?約一湯匙(一碗)
老姜?我求其係屋企攞舊薑咋!唔知佢老唔老.
用匙"撈"幾多次奶(即幾多度熱先)撞奶去姜汁度丫?我個做法是這樣的(我都係參考啲勁人咋!):鮮奶加糖煮(不過我唔記得落),一面煮一面攪,切記切記唔可以煮滾, 只要煮到奶冒出大量白煙,而煲邊開始微滾就可以熄火.奶離火後要多準備一隻大湯碗, 然後將奶來回咁在個煲同湯碗之間倒來倒去,好似"拉茶"咁倒, 來來回回大約7-8次, 呢個時候D奶的溫度就可以用來撞啦! 然後快手撞入已盛有薑汁的碗,用匙攪1圈,等 4~5分鐘即可.
煮食老手即係老手, 一睇就明點煮. 唔使問人. 醒目..我雖然冇特別去問人,但當然有參考過別人成功嘅例子我先去整架!我都好怕失敗架!
至於嵐嵐21嘅草餅,配料(4)班蘭油可以係印尼商店買,好易搵,好平,只係$5一枝.我屋企樓下有得買,有冇需要我幫妳買丫?
我每次整野食都係一take過, 好小番整. 所以唔想買咁多配料在家...............其實我都有啲似妳,好多時都係貪得意整.最慘係整完冇人欣賞(hubby).除非有人叫我再整(eg.cake, cookies之類,起碼我妹妹鍾意),否則又係一take過,冇下次.
我用咗牛奶公司純牛奶來整 :-( :-( [/quote]
Icycream 寫道:
mmak,
我又係煲左幾個鍾, 浸左幾日, 都係唔起沙. 你用咩方法煲紅豆沙? 聽講要買d新鮮紅豆, 唔知去邊度買?
Icycream 寫道:
Cindy媽咪,
講開湯圓, 我個日專登試利川. 真係同灣仔碼頭&寧波湯圓無得揮. 係無咁好食丫. 一煮落水就有皮掉出黎. 熟左d芝麻又唔係好似流油咁流出黎. 唔掂唔掂. 隻寧波湯圓係時代廣場附近個間新三揚有得賣. 無記錯係$18/盒.
懿琳媽媽 寫道:
Icycream,
妳昨晚整日本蕃薯糖水丫?yummy yummy!有冇落多啲薑呢?
我昨晚都整咗灣仔碼頭嘅麻蓉湯圓.好大粒,個皮唔會散,唔錯丫!不過我嫌佢個餡料唔夠多.
如果講最鍾意嘅湯圓,我就話係我阿"麻"細個時整俾我地食嘅片糖湯圓.材料同製法簡單,只係包一粒片糖就ok.但食落個種味道就非常正,可惜好多年都冇食過喇!我阿媽現在又係買現成的,佢話方便wor!味道選擇又多!
好!等我下次試下自己整先得.
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Icycream 寫道:
Cindy媽咪,
講開湯圓, 我個日專登試利川. 真係同灣仔碼頭&寧波湯圓無得揮. 係無咁好食丫. 一煮落水就有皮掉出黎. 熟左d芝麻又唔係好似流油咁流出黎. 唔掂唔掂. 隻寧波湯圓係時代廣場附近個間新三揚有得賣. 無記錯係$18/盒.
懿琳媽媽 寫道:
mmak,
我平時都好少食湯圓,怕肥嘛!不過近排就冇有怕.
吓!灣仔碼頭嘅麻蓉湯圓,即食湯圓已經係最多餡架喇....我都唔知tim.
我阿媽屋企有麻蓉丫!不過睇落唔係一舊舊(唔似豆沙蓉),係散散地的,咁咪好難包.?-(
[quote]
mmak 寫道:
懿琳媽,
灣仔碼頭嘅麻蓉湯圓, 即食湯圓都算最多餡....
利川 & 淘大 個皮會散....
我細個o個時 都食過"片糖湯圓", 有幫過阿媽整 .... 但依家都係買多lor.... 阿媽有時會買d麻蓉 返o黎 自己包....
Icycream 寫道:
mmak,
你得閑再試下啦. 我都係按懿琳媽既方法. 不過就係糖+奶一起落鍋煲. 小滾就熄火再拉茶咁弄10下8下撞落 <維記高鈣低脂奶>, 用匙搞一搞就唔好"旭"隻碗. 真係成功架. 原來咁易架喎用岩隻奶.
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