，連 Kaho同 Kaho 爸各人都整咗一大碗，水準拍得住酒樓，遲d又可係99前 show off 喇！ 
。mmak 寫道:
Icycream,
買d新鮮紅豆??.... no la, 我在supermarket 買咋, 用滾水浸左1個鍾, 將d紅豆放入冰箱 雪 1個半鍾左右(其間 曾取出攪拌 使紅豆能平均雪涷)...然後 大滾左15mins, 熄火 用真空煲焗左 約1個鍾, 再滾起加糖 已OK....
後尾2-3個鍾後 涷左再滾熱 俾Zoe 食時, 仲正.... 好似酒樓o個d 咁...
[quote]
Icycream 寫道:
mmak,
我又係煲左幾個鍾, 浸左幾日, 都係唔起沙. 你用咩方法煲紅豆沙? 聽講要買d新鮮紅豆, 唔知去邊度買?
KAHOBB 寫道:
hi, mmak ,Yilmma & all
啱啱食咗2碗自家製紅綠豆沙+湯丸，係用你講套方法"泠縮熱脹"原理，再加埋 Yillamma講落ふふ米 (我用日本米)，我都要讚吓自己，好食到不得了
湯圓都試埋灣仔碼頭麻蓉，的確口感不錯，啲湯圓皮煙 (un)仲好，一改我對灣仔碼頭壞印象特別佢地啲水餃，試過一次完全無 intention再試。我前日见 Welcome 2 packs/$11 on sale所以試試，Parkn係冇灣仔碼頭湯圓賣
[quote]
mmak 寫道:
Icycream,
買d新鮮紅豆??.... no la, 我在supermarket 買咋, 用滾水浸左1個鍾, 將d紅豆放入冰箱 雪 1個半鍾左右(其間 曾取出攪拌 使紅豆能平均雪涷)...然後 大滾左15mins, 熄火 用真空煲焗左 約1個鍾, 再滾起加糖 已OK....
後尾2-3個鍾後 涷左再滾熱 俾Zoe 食時, 仲正.... 好似酒樓o個d 咁...
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Icycream 寫道:
mmak,
我又係煲左幾個鍾, 浸左幾日, 都係唔起沙. 你用咩方法煲紅豆沙? 聽講要買d新鮮紅豆, 唔知去邊度買?
KAHOBB 寫道:
hi, mmak ,Yilmma & all
啱啱食咗2碗自家製紅綠豆沙+湯丸，係用你講套方法"泠縮熱脹"原理，再加埋 Yillamma講落ふふ米 (我用日本米)，我都要讚吓自己，好食到不得了
湯圓都試埋灣仔碼頭麻蓉，的確口感不錯，啲湯圓皮煙 (un)仲好，一改我對灣仔碼頭壞印象特別佢地啲水餃，試過一次完全無 intention再試。我前日见 Welcome 2 packs/$11 on sale所以試試，Parkn係冇灣仔碼頭湯圓賣
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mmak 寫道:
Icycream,
買d新鮮紅豆??.... no la, 我在supermarket 買咋, 用滾水浸左1個鍾, 將d紅豆放入冰箱 雪 1個半鍾左右(其間 曾取出攪拌 使紅豆能平均雪涷)...然後 大滾左15mins, 熄火 用真空煲焗左 約1個鍾, 再滾起加糖 已OK....
後尾2-3個鍾後 涷左再滾熱 俾Zoe 食時, 仲正.... 好似酒樓o個d 咁...
[quote]
Icycream 寫道:
mmak,
我又係煲左幾個鍾, 浸左幾日, 都係唔起沙. 你用咩方法煲紅豆沙? 聽講要買d新鮮紅豆, 唔知去邊度買?
mmak 寫道:
KAHOBB,
係丫, 我都有加少少米... 效果好好, 唔使用豆粉水 !!(多謝 yilamma)
仲有d 唔明 係 酒樓o個d 有原粒紅豆 出現, 仲入口即溶...我地煲o個d 係起沙, 但d 紅豆 都煲到爆開晒 !!...有無高人可以指教下呢 ??
Icycream 寫道:
懿琳媽媽 - for sharing
以下文章是在網上找出來的.
（一）孕婦吃了羊肉，嬰兒長大會發羊吊？
解釋：生長在草原地帶，肉食以羊肉為主的人，豈不是都患有羊吊症？！不過根據產前宜清的藥食原則，懷孕期婦女應避免進食熱性食物，因熱性食物能使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，這類食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公雞肉、麻雀、海馬、 菜、荔枝、桂圓、杏子、杏仁等。
（二）孕婦吃了蛇，嬰兒的皮膚會粗糙如蛇皮？
解釋：不會的。蛇能治療風濕筋骨痹痛，有益氣、養陽、補腎、強身的功效。但孕婦也不宜吃過補的食物，以免影響胎兒。
（三）孕婦吃了香蕉，嬰兒長大會有哮喘？
解釋：香蕉營養價值很可觀，可清熱滑腸，只是性帶寒。如孕婦身體較弱，吃了香蕉會覺胃寒，肚瀉，這樣，多少都會影響胎兒健康，但沒有證據證實嬰兒會患哮喘。
（四）孕婦吃了生冷食物，如雪糕、西瓜、涼粉籌，會影響嬰兒時常肚痛、肚瀉？
解釋：要看孕婦體質而定，如孕婦在未懷孕前及懷孕後身體都很健康的，對冷凍食物一向很適應，喜歡吃就吃，這是沒有問題的，但不可過量。生冷食物對身體虛弱的人來說，腸胃一定受到影響。當孕婦生病，必定影響身體健康，也會影響嬰兒日後的健康，所以體質弱的還是少吃為妙。
Icycream 寫道:
kahoma,
我今晚又煲紅豆沙+寧波湯圓丫. 用普通米得唔得丫?
Icycream 寫道:
KAHOBB,
見你話灣仔碼頭麻蓉Welcome 2 packs/$11 on sale, 趕去已賣晒lu. 但出左隻新口味--棗蓉湯圓. 下次試下先. 因見個圖d棗蓉又係流沙架.
自從上次april呵嘔後, 我e+隔夜既湯都唔敢俾佢飲. 糖水都唔敢俾佢食因d野係搞黎搞去架. 我驚左.
mmak 寫道:
Icycream,
我都係用普通米(金象), 求其 灑一"揖"... 有無靚果皮, 加塊落去, 真係好香 !!
棗蓉湯圓.... 我都想試下, 等閒出去摷下先 !!
[quote]
Icycream 寫道:
kahoma,
我今晚又煲紅豆沙+寧波湯圓丫. 用普通米得唔得丫? .......
自從上次april呵嘔後, 我e+隔夜既湯都唔敢俾佢飲. 糖水都唔敢俾佢食因d野係搞黎搞去架. 我驚左.
KAHOBB 寫道:
Icycream
係丫，果皮好重要，我凍水落，加埋少少連子百合。我今晚都整日本蕃薯糖水+2粒湯圓，呢次淨係整比我自己吃。 我都驚左 Kaho会再嘔.
[quote]
mmak 寫道:
Icycream,
我都係用普通米(金象), 求其 灑一"揖"... 有無靚果皮, 加塊落去, 真係好香 !!
棗蓉湯圓.... 我都想試下, 等閒出去摷下先 !!
[quote]
Icycream 寫道:
kahoma,
我今晚又煲紅豆沙+寧波湯圓丫. 用普通米得唔得丫? .......
自從上次april呵嘔後, 我e+隔夜既湯都唔敢俾佢飲. 糖水都唔敢俾佢食因d野係搞黎搞去架. 我驚左.
KAHOBB 寫道:
mmak
妳咁好諗头，我从來無諗過開豆粉水煲糖水！ :lol:
多謝妳地 Parkn stamp，我梗係多多益善，我e+先得叁拾個倒，我target係4只碗，共160个stamps。 不過有妳地幫忙，一定掂。
Icycream
Pls check pm。Tks。
babydoris 寫道:
kahobb
天氣冷, 食些甜品真的不錯, 但hubby不喜歡食"立雜"野, 所以煲完只得我食, 所以很小煲糖水.
[quote]
KAHOBB 寫道:
Icycream
係丫，果皮好重要，我凍水落，加埋少少連子百合。我今晚都整日本蕃薯糖水+2粒湯圓，呢次淨係整比我自己吃。 我都驚左 Kaho会再嘔.
[quote]
mmak 寫道:
Icycream,
我都係用普通米(金象), 求其 灑一"揖"... 有無靚果皮, 加塊落去, 真係好香 !!
棗蓉湯圓.... 我都想試下, 等閒出去摷下先 !!
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Icycream 寫道:
kahoma,
我今晚又煲紅豆沙+寧波湯圓丫. 用普通米得唔得丫? .......
自從上次april呵嘔後, 我e+隔夜既湯都唔敢俾佢飲. 糖水都唔敢俾佢食因d野係搞黎搞去架. 我驚左.
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