烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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發表於 06-4-27 16:30 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

HELLO FRIENDS !!!!

Monkeyyyy & Monogram,
your bread so good ar !

Aries mama,
you are so great, it is so thin ar ! I still need to work hard on it !

xxaggie xx

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發表於 06-4-27 16:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Monkeyyyy,
你用300g麵糰實高過個模啦

我地用125G粉，約２２０ｇ麵糰，都高過個模∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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monkeyyyy

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發表於 06-4-27 16:49 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Honney 寫道:
Monkeyyyy,
你用300g麵糰實高過個模啦
我地用125G粉，約２２０ｇ麵糰，都高過個模∼

咁我下次用 220g 麵糰先 !!

因為我懶惰, 次次搓 400g 粉, 跟著拎一 d 去做方包咋,
我同我媽咪唔鐘意食肉包, 但係我老公唔鐘意食齋包,
男人真麻煩 !!

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Monogram

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發表於 06-4-27 16:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

aggie,
多謝你呀~~

你呢排係唔係好忙呀工作？

monkeyyyy,
係呀，整方包係要比平時發酵耐少少~~

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monkeyyyy

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發表於 06-4-27 16:55 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

唔記得話比你地知 ....

我都有錄『日式麵包王』睇呀 .....
我好耐冇睇卡通片啦, 尋晚睇左星期二果集,
好搞笑咁 !!

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monkeyyyy

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發表於 06-4-27 16:56 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney,

小心你屋企有禽流感呀 !!!
hahahahaha

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發表於 06-4-27 17:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

monkeyyyy,
今日放假時我都係咁玩我個囡呀∼

佢話：假架媽咪，咁都唔知！

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發表於 06-4-27 17:20 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney

成日見到你用錫紙焗包，原來係方便搬運

因為我都試過搬d發酵好既包入爐都會變晒型。
好耐未用過中種整包，今晚就做下，可能天氣太熱啦，發左個半鐘都未夠3倍大，好奇咁打開張保鮮紙聞下，嘩!d酒精味湧出來，嚇死我啦!!不過唔捨得唔要，就拿拿林搓左佢，終於俾我搓走晒d怪味wor

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Monogram

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869^#

發表於 06-4-27 17:24 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Honney 寫道:
monkeyyyy,
今日放假時我都係咁玩我個囡呀∼

佢話：假架媽咪，咁都唔知！

哈哈哈，好鬼好笑呀你個女~~正呀~~

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發表於 06-4-27 17:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

carnival,
咁你用咩整包呀？直接？

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發表於 06-4-27 17:27 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Monogram 寫道:
哈哈哈，好鬼好笑呀你個女~~正呀~~

唔知好嬲定好笑呀真係

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發表於 06-4-27 17:31 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Honney 寫道:
carnival,
咁你用咩整包呀？直接？

唔係ya，用番快速酵母同中種法呀，宜家d包入左焗爐，都無d怪味 :lol:

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873^#

發表於 06-4-27 17:34 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney

你亞囡間學校都好多手工做wor，仲好靚tim

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發表於 06-4-27 17:39 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

carnival,

我見你話好耐無用過中種整包，以為你用直接法整包添∼∼

係呀，都幾多勞作做架∼∼

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kae

男爵府

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發表於 06-4-27 18:06 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

monkeyyyy 寫道:
[quote]
Honney 寫道:
Monkeyyyy,
你用300g麵糰實高過個模啦
我地用125G粉，約２２０ｇ麵糰，都高過個模∼

咁我下次用 220g 麵糰先 !!

因為我懶惰, 次次搓 400g 粉, 跟著拎一 d 去做方包咋,
我同我媽咪唔鐘意食肉包, 但係我老公唔鐘意食齋包,
男人真麻煩 !!

[/quote]

係125g粉呀，我地都係用honney呢個食譜做，但次次都高唔過佢架 :-( :-( :-(

係呀d男人真係咁煩，因我老細都係咁

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kae

男爵府

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876^#

發表於 06-4-27 18:10 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

monkeyyyy 寫道:
唔記得話比你地知 ....

我都有錄『日式麵包王』睇呀 .....
我好耐冇睇卡通片啦, 尋晚睇左星期二果集,
好搞笑咁 !!

係呀我都有錄好好笑

honney
你幾時研究都日本面包58號呀???

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877^#

發表於 06-4-27 18:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

kae 寫道:
honney
你幾時研究都日本面包58號呀???

等你研究左５８號我至出５９號

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A1B2C3

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878^#

發表於 06-4-27 18:18 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

ALL,

諗注今日可以早啲放工, 點知要留係到等收嘢. :-(

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Monogram

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879^#

發表於 06-4-27 18:21 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

kae, honney,
比你兩個笑死呀~~

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