烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139319

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發表於 12-11-13 09:46 |只看該作者

而家你地晚上都少咗上來傾計了, 日頭都少咗人氣

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發表於 12-11-13 10:04 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-13 09:41
每次只係用10g倒, 你包嘢都可以做好多次啦!
攞係度吾捨得用變壞或過期咪仲嘥
...

唔係每次用10g..係用一次夠了..

種接種嘛..同時..我現試緊..停2-3日..把個種放入雪櫃..

睇下起唔起到個種..

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醒目開學勳章

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發表於 12-11-13 10:34 |只看該作者

柒子發表於 12-11-13 10:04
唔係每次用10g..係用一次夠了..

種接種嘛..同時..我現試緊..停2-3日..把個種放入雪櫃..

咁你果包粉咪有牌用

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發表於 12-11-13 10:51 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-13 09:44
我成日想整咸味嘅包, 但次次都係食吾到咸味,
都係甜嘅
7兄, 你成日整咸包, 你個食譜, 粉, 糖, 鹽係 ...

我乜都係個個譜喎..哈.鹹包對我來講..只係餡係鹹..

真心要整..就要用低糖酵母...糖又減D..鹽又加番少少..

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 12-11-13 11:01 |只看該作者

鹹包.....不中意食.

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發表於 12-11-13 12:29 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 12-11-13 11:01
鹹包.....不中意食.

說實話..我愛鹹包多一點.

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GG9190 me 2

發表於 12-11-13 16:24

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NoelB

男爵府

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發表於 12-11-13 12:46 |只看該作者

引用：而家你地晚上都少咗上來傾計了,+日頭都少咗

原帖由 GG9190 於 12-11-13 發表
而家你地晚上都少咗上來傾計了, 日頭都少咗人氣

呢幾日都忙，上唔到嚟，呢度真係人氣小

哈哈

過兩日去學校秋季旅行，彭福公園，頭痛緊帶咩食物，希望好天，不要好似上次咁。野餐帶咩食物好？有咩提議？

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發表於 12-11-13 14:39 |只看該作者

NoelB 發表於 12-11-13 12:46
呢幾日都忙，上唔到嚟，呢度真係人氣小哈哈

過兩日去學校秋季旅行，彭福公園，頭痛緊帶咩食物，希 ...

大家忙都係好事來..

我地死老鬼等炒就返工勁上網..唔理正經事.

嘩..我小學年代都有去彭福公園喎..

當年我老母整炸雞翼..雞肉腸加嘉頓熱狗包..哈..

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發表於 12-11-13 16:23 |只看該作者

柒子發表於 12-11-13 10:51
我乜都係個個譜喎..哈.鹹包對我來講..只係餡係鹹..

真心要整..就要用低糖酵母...糖又減D..鹽又加番少少.. ...

我今次巳經用咸包酵母,
300g 粉, 30g 糖, 6g鹽, 都冇咸味嘅,

我想個味好似出面賣果啲咸豬仔包咁,
要落幾多g 鹽先夠呢

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hinhin_ma 可以唔落糖WOR,法包都只要鹽.... 發表於 12-11-13 20:41

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發表於 12-11-13 16:28 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-11-13 16:47 編輯

NoelB 發表於 12-11-13 12:46
呢幾日都忙，上唔到嚟，呢度真係人氣小哈哈

過兩日去學校秋季旅行，彭福公園，頭痛緊帶咩食物，希 ...

忙完多啲上來啦

亞仔小學 field trip 我都係整吓飯糰, 壽司, 三文治, 老水蛋咁咋

有一樣吾知你有冇整過, 腸仔/獅子狗魚蛋 - 買短果隻腸仔, 同埋短果隻獅子狗魚蛋,
獅子狗魚蛋先灼熟, 然後同香腸一齊煎香佢, 將香腸塞入獅子狗魚蛋到, 攪掂!
塞芝士都得, 而家吾係太熱, 我諗都 ok 嘅!

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發表於 12-11-13 16:33 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-13 16:23
我今次巳經用咸包酵母,
300g 粉, 30g 糖, 6g鹽, 都冇咸味嘅,
我想個味好似出面賣果啲咸豬仔包咁, ...

嘩..你試下減下糖先啦..

10%糖..低糖酵母都死啦.

同時..食到甜味..唔多覺鹹啦..咁多糖..

鹽..你2%了...唔低了..試下減左糖味有茂大不同先啦..如真係唔得先加鹽..但我覺..咁重鹽唔多健康喎.

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發表於 12-11-13 16:35 |只看該作者

柒子發表於 12-11-13 16:33
嘩..你試下減下糖先啦..

10%糖..低糖酵母都死啦.

哦, 咁我試吓減糖先!

2% 鹽算重了嗎

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