吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自製燒肉!好好吃!

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: evaclw

自製燒肉!好好吃! [複製鏈接]

1 2 3 45

scmnhh

別墅

積分: 752

81^#

發表於 06-11-18 22:19 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

i also tried tonte, but the skin wasn't crispy....

i cooled the meat for 5hrs, folwed the recipy...

the meat itself was ok, taste good, but just the skin, how can i improve?

私人傳訊

evaclw

複式洋房

積分: 454

82^#

發表於 06-11-18 22:25 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

did u punch the skin?

私人傳訊

kk100

男爵府

積分: 6072

83^#

發表於 06-11-20 08:22 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

[size=medium]嘩好犀利呀~

等我都試吓先~

私人傳訊

ian723

珍珠宮

積分: 41151

畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

84^#

發表於 06-11-20 16:05 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

scmnhh 寫道:
i cooled the meat for 5hrs, folwed the recipy...

咁你味用左好多電

私人傳訊

bkfans

禁止訪問

積分: 67524

85^#

發表於 06-11-20 21:33 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

dodo199906

男爵府

積分: 5072

86^#

發表於 06-11-21 00:49 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

咁係咪焗75mins，撥走鹽再焗二十五分鐘？

私人傳訊

bkfans

禁止訪問

積分: 67524

87^#

發表於 06-11-21 08:18 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

bbjane

大宅

積分: 1451

88^#

發表於 06-11-21 22:31 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

今晚試咗啦，好脆，老公都話正！

多謝大家分享食譜！

私人傳訊

moniz

大宅

積分: 1200

89^#

發表於 06-11-23 18:10 |只看該作者

Re: 自製燒肉!好好吃!

我早兩晚都整咗喇........

買咗差唔多兩斤五花腩, 因為當日無時間整, ,所以雪咗一晚, 又因為第二日收工返到屋企己經十點幾, 又驚再雪舊肉唔要得, 所以一喺雪櫃攞出嚟己經開工整喇.

因為當晚太夜, 所以我只係張舊肉風乾咗半個鐘, 再跟食譜第一次焗五十分鐘, 第二次焗咗三十分鐘, 出嚟之後發覺塊皮有啲脆, 有啲唔脆,(但脆嗰部份都係比出面嗰啲硬啲), 同埋唔知係咪掃鹽掃得唔乾淨, 旁邊嗰啲就咸, 中間嗰啲就ok, , 但我留返啲第二日攞比我老爺奶奶食, 佢哋再炒一炒先食就話好好味囉....

唔知係咪我風乾時間唔夠長, 同埋第二次焗得唔夠耐所以唔耐脆呢? 同埋想問吓掃鹽嗰陣可唔可以張啲錫紙攞走, 掃完之後再包過, 因為有啲鹽跌咗落去好難掃返上嚟呀......

請指教!!!