烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

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1001^#

發表於 14-4-13 00:12 |只看該作者

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感激你的食譜

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大廚勳章

1002^#

發表於 14-4-13 00:12 |只看該作者

queenly 發表於 14-4-13 00:12
感激你的食譜

唔使客氣，大家研究下

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queenly

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發表於 14-4-13 00:22 |只看該作者

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cececeliawong

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發表於 14-4-13 03:35 |只看該作者

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請問用幾度?大約打幾耐?

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1005^#

發表於 14-4-13 15:23 |只看該作者

引用：Quote:3509+發表於+14-4-12+23:29+想問你地

原帖由 hallonatalie 於 14-04-13 發表
有呀, 有少少郁同有 dd 聲

我都開始有少少

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1006^#

發表於 14-4-13 15:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lcmanl+於+14-04-12+發表一點

原帖由 hallonatalie 於 14-04-12 發表
你無分幾舊仔 keep 咩？

用廚房紙包 2 層再包一張保鮮紙，入埋一個保鮮袋 keep 喎

用廚紙包會唔會黏住舊酵母

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3509

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1007^#

發表於 14-4-13 19:20 |只看該作者

米米飯飯發表於 14-4-13 15:23
我都開始有少少

你用左幾耐？

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3509

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1008^#

發表於 14-4-13 19:21 |只看該作者

hallonatalie 發表於 14-4-13 00:00
有呀, 有少少郁同有 dd 聲

你用左幾耐？經常開機？

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發表於 14-4-13 19:39 |只看該作者

cececeliawong 發表於 14-4-13 03:35
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請問用幾度?大約打幾耐?

如果少過300粉，我用麵包機或者用手搓算，
多過 300 粉用M8，成團後用2度搓5分鐘夠晒，唔使太耐。

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1010^#

發表於 14-4-13 19:40 |只看該作者

米米飯飯發表於 14-4-13 15:25
用廚紙包會唔會黏住舊酵母

唔會既，用廚房紙吸走水氣無咁易發毛

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-13 20:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-04-12 發

原帖由 米米飯飯 於 14-04-13 發表
用廚紙包會唔會黏住舊酵母

唔會痴住喎

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發表於 14-4-13 20:13 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie 發表於 14-4-13 00:00

原帖由 3509 於 14-04-13 發表
你用左幾耐？經常開機？

唔係，耐唔時有時間先開 m8，偷懶時用番 P 仔包機

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發表於 14-4-13 20:14 |只看該作者

引用：Quote:cececeliawong 發表於 14-4-13 03:35

原帖由 tp168 於 14-04-13 發表
如果少過300粉，我用麵包機或者用手搓算，
多過 300 粉用M8，成團後用2度搓5分鐘夠晒，唔使太耐。
...

Same same

我一次打 200g 粉，用包機烏冬麵 mode 打 15 分鐘

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1014^#

發表於 14-4-13 20:28 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+14-4-13+15:25+用廚

原帖由 tp168 於 14-04-13 發表
唔會既，用廚房紙吸走水氣無咁易發毛

下次試下。

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發表於 14-4-13 21:36 |只看該作者

回覆：Part4~～BOSCH 廚師機分享～M8,M5,M4 食譜分享區

今期飲 x 男女講 baking @ home

有 B 仔新機登場，整分子雪糕

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1016^#

發表於 14-4-13 22:45 |只看該作者

引用：Quote:米米飯飯+發表於+14-4-13+15:23+我都

原帖由 3509 於 14-04-13 發表
你用左幾耐？

年幾喇，之前一星期兩至三次整麵包（300粉），呢排忙d,一星期一次（750粉），重有意粉，蕉糕同蘿蔔糕。

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1017^#

發表於 14-4-13 22:48 |只看該作者

引用：今期飲+x+男女講+baking+@+home有+B+仔新機

原帖由 hallonatalie 於 14-04-13 發表
今期飲 x 男女講 baking @ home

有 B 仔新機登場，整分子雪糕

分量係點㗎？

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發表於 14-4-13 23:28 |只看該作者

米米飯飯發表於 14-4-13 22:48
分量係點㗎？

無寫份量喎

淨係寫住製作分子雪糕, 將牛奶, 忌廉, 蛋漿等材料用攪拌杯拌勻, 再倒入攪拌兜內, 用打蛋支漿以慢速 2 度開始攪拌, 同時加入乾冰, 至慢慢凝固即成

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cececeliawong

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1019^#

發表於 14-4-14 04:26 |只看該作者

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我係想問打全蛋喔

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