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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西點食譜大全-蛋糕類

烹飪搵食今日: 6|主題: 139275

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樓主: Zen

西點食譜大全-蛋糕類 [複製鏈接]

52 535455 56...131

pigpig

琥珀宮

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1061^#

發表於 06-3-7 23:41 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 寫道:
ｓｉｎ，

我突然係到諗，不如約出嚟ｇａｔｈｅｒｉｎｇ，每個人整一樣嘢食

kwan0520 ，

有無我份先？

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pigpig

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1062^#

發表於 06-3-7 23:48 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪，
唔緊要啦！下次再試過，你囝囝一定明白你心意的！

我都唔知試過掉幾多蛋糕、曲奇.......落垃圾筒，一定要失敗過先可以成功！努力！我期待你下次再整

我果部機，係囡囡間學校買左番來，用過幾次，可能唔識用，所以無再用，個款成10年前的，不過功能就ok！而我又識左佢校長好耐，所以友情價$100賣俾我 :mrgreen:
清洗好方便的，只係洗個內筒，用熱水浸浸就ok！
至於複雜的問題，我覺得都幾複雜，因為我自問對機器係白痴

好彩我隔離屋個朋友，係整包包高手，我昨日叫佢過黎指點我 :mrgreen: 部機有6個程式，有一個自創程式，但我未完全掌握得到.....

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kwan0520

珍珠宮

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1063^#

發表於 06-3-7 23:56 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

pigpig 寫道:
[quote]
kwan0520 寫道:
ｓｉｎ，

我突然係到諗，不如約出嚟ｇａｔｈｅｒｉｎｇ，每個人整一樣嘢食

kwan0520 ，

有無我份先？[/quote]

當然有啦我要食妳整既麵包，食ｓｉｎ整既紙包蛋糕，邊個有興趣都可一齊出來玩

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pigpig

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1064^#

發表於 06-3-7 23:56 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

瑤瑤媽媽，
係將所有材料放晒入去，但要有先後次序，唔可以亂，同份量要好準確！
次序：
1)水
2)高粉
3)奶粉
4)糖
5)鹽
6)yeast
跟住就放入部機度攪5至10分鐘後，再放入白油or牛油
到第一次發酵時，要拎個麵糰出黎，滾圓，第二次發酵時，再滾圓多一次，做出黎的效果就會好好！
仲有，等個麵包凍左少少後，就放入袋中，俾D水蒸氣個麵包吸吸，等佢無甘乾身，然後未食的就放入雪櫃，因為無落乳化劑，所以好快就會硬，到食時，“叮”熱佢就ok！
可以整到白方包、提子包、法國麵包.....如果你想整菠蘿包之類果D，你就可以叫部機幫你搓好同發酵好個麵團，你作最後整形部份就ok

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pigpig

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1065^#

發表於 06-3-8 00:00 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 寫道:
[quote]
pigpig 寫道:
[quote]
kwan0520 寫道:
ｓｉｎ，

我突然係到諗，不如約出嚟ｇａｔｈｅｒｉｎｇ，每個人整一樣嘢食

kwan0520 ，

有無我份先？[/quote]

當然有啦我要食妳整既麵包，食ｓｉｎ整既紙包蛋糕，邊個有興趣都可一齊出來玩

[/quote]
好呀！但我3月份就未有時間，因為個個星期都有生日會要去，好忙！4月份開始會好好多，星期六、日嗎？
唔知點解，今日將麵包的材料，改由牛奶代替水，焗出黎後，但皮比起昨日的蕉了得多

聽日要再試多次....

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kwan0520

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1066^#

發表於 06-3-8 00:11 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

pigpig 寫道:

好呀！但我3月份就未有時間，因為個個星期都有生日會要去，好忙！4月份開始會好好多，星期六、日嗎？
唔知點解，今日將麵包的材料，改由牛奶代替水，焗出黎後，但皮比起昨日的蕉了得多聽日要再試多次....

我要妳哋教我整麵飽

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瑤瑤媽媽

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1067^#

發表於 06-3-8 01:21 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

pigpig:
好詳盡~thx~~

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sinwai182006

男爵府

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發表於 06-3-8 12:08 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

ｐｉｇｐｉｇ
盒士多啤利係雪櫃成個星期呀?唔爛的都食得架！
ｈｅｈｅ．．．可能攪過龍 :cry:
今日食落又唔係好實ｗｏｏ，唔知係咪我口有問題呢 :mrgreen:
你果部麵包機真係好正呀，好過我果部好多ｔｉｍ呀！
有得選擇程序係好好架！

ｋｗａｎ０５２０
好呀，幾時約出黎呀？我呢個月１９號唔得閒，其他星期日都ｏｋ架！