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公爵府

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1161#
發表於 07-1-18 12:18 |只看該作者

Re: 偉?p房

mary,
又話你唔曉整野食, 好正喎, 我又o係你身上學到野啦

之前都試過煎藍雪魚, 都係比較實, 下次試下你既方便, 加 olive oil & 檸檬先, 諗起都好味

我想問大家, d 香草有乜野分別, 見 mary 講開 rosemary, 而 ring 就成日講迷迭香.

所以我早前都買左兩樽, 有需要時試下, 迷迭香 & 香草, 但唔識分, 香草都有幾隻揀 ?-( 有 d 好青, 有 d 就好乾身咁又加埋其它雜草, 仲有番芫茜又係乜呢?
[/url]


大宅

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1162#
發表於 07-1-18 12:50 |只看該作者

Re: 偉?p房

蝦蝦,

rosemary即是迷迭香. 唔識唔緊要,我開頭都係跟食譜煑,咁先知邊d香草有乜嘢味!
好青綠嗰d好似係新鮮貨(冇發酵過),我見佢個牌寫住!
番芫茜係咪即是(洋芫茜parsley)?我試過有種草清味!


大宅

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1163#
發表於 07-1-18 12:57 |只看該作者

Re: 偉?p房

Mary,

終於出手喇~~~原來真人不露相喎!
我都覺得依家煎銀雪魚d魚肉好鞋同"散",又要用好多油!真係唔健康!下次我又試吓焗先!

P.S.梗係唔會la!唔該你就真,我唔記得post蕃係個邊呀! :mrgreen:


大宅

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1164#
發表於 07-1-18 12:59 |只看該作者

Re: 偉?p房

前曰炸芝麻蝦,好好味......不過都好熱氣!



別墅

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1165#
發表於 07-1-19 01:20 |只看該作者

Re: 偉?p房

大家過獎啦. 其實我只係唔想浪費個爐, 咪乜都焗一餐囖. 我平時多數去阿媽度痴餐, 所以冇乜實際入廚經驗


大宅

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1166#
發表於 07-1-19 18:10 |只看該作者

Re: 偉?p房

RING,

你個芝麻蝦見到都熱氣, 不過一定好好味.


呢排忙, 自己都無乜新餸整.
看妳千篇不厭倦,看妳的感覺像春天;美麗的季節,動人的詩篇;妳的唇齒之間, 印著我的親吻;妳的一切移動, 左右我的視線;妳的言語哭笑, 扣動我的心弦;擁有妳的感覺, 每日就似春天!


大宅

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1167#
發表於 07-1-20 15:45 |只看該作者

Re: 偉?p房

RING,

你個芝麻蝦係炸定係煎架, 真係未食過啲味餸喎


大宅

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1168#
發表於 07-1-20 16:03 |只看該作者

Re: 偉?p房

Crystal,

炸架衰嘢! :mrgreen: 好香脆架,要黎送洒一流!不過真係幾熱氣!你知我條喉嚨架la!我要食番個龜靈膏先頂得住! :tongue:


別墅

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1169#
發表於 07-1-22 01:37 |只看該作者

Re: 偉?p房

尋晚又開古董焗雞鎚, 先用200度焗20分鐘, 再反身用220度焗20分鐘, 幾好喎, 外面唔乾, 但入面巳經熟 (好過上次焗雞翼), 多得ring教路 , 叫我唔好咁大火, 同埋搽olive oil 係雞面.

但係焗薯就衰咗啦. :-( 我巳經用水烚20分鐘, 再用190度焗20分鐘. 有隻大薯, 焗完仲係實, 再焗多20分鐘, 都係唔林, 唔訓氣, 再焗多30分鐘, 都係麻麻地林. 我買嘅係街市薯仔, 巳經用粗鹽摸過, 又用'差" 拮過表面, 但焗出黎都係好淡口, 好似煲完薯仔湯


大宅

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1170#
發表於 07-1-23 00:38 |只看該作者

Re: 偉?p房

MARY,

你個古董真係幾好火喎, 好似我屋企個古董咁呀, 我唸你個爐同我嗰部火力差唔多, 唔知係咪古董嘢,好火啲呢?
(我嗰部都有10幾年喇)

可能超市買個啲先可以用嚟焗呀, 你試驗咗街市既薯仔都好, 咁起碼我地唔洗再行錯路嘛, 我下次整焗薯都要去超市買先得!!!:lol: :lol:


別墅

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1171#
發表於 07-1-23 01:46 |只看該作者

Re: 偉?p房

HAPPY:

我問番個親戚先知個爐係198x年買


大宅

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1172#
發表於 07-1-23 13:17 |只看該作者

Re: 偉?p房

marywmf 寫道:
係咪真係出古文物呢?




你都咪話以前d電器屎呀,相反重好襟用潻!
失敗咗唔緊要la....下次再努力la!(記住買番美國焗薯呀!) :mrgreen: 我第一次都用咗2個鐘先搞得佢掂,大失預算!

多謝你俾OOd餅餅呀! 真係客氣呀!


公爵府

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1173#
發表於 07-1-23 14:52 |只看該作者

Re: 偉?p房

等我返去摷下書, 講有關焗薯架, 本書話焗薯要揀美國薯仔, 係香 d 架

mary 今次焗雞膇, 用乜野料醃呀?
[/url]


別墅

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1174#
發表於 07-1-24 00:28 |只看該作者

Re: 偉?p房

蝦蝦 :

好失禮, 因為我個廚房係part-time , d調味料唔齊, 所以只用係豉油&胡椒粉醃. 我都想用d 香草黎醃 , ring 介紹可用香茅, 你有乜心水醃料?

今日又身痕, 玩焗雞翼, (只係用豉油&胡椒粉醃) 初時180度焗30分鐘, 然後反一反, 我見咁單調, 咪揸d 蜜糖, 再用220度焗15分鐘, 顏色&味道都ok喎, 又唔複雜, 你下次可以試試!!


公爵府

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1175#
發表於 07-1-24 10:12 |只看該作者

Re: 偉?p房

係呀, 焗蜜糖雞翼好正架

呢期我都係整 cake 多, 仲要唔駛焗既 cake 仲未開始整肉食
[/url]


大宅

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1176#
發表於 07-1-25 00:51 |只看該作者

Re: 偉?p房

唔好意思~打攪一下呀~

ringmike,

唔該晒你幫愛林買果幾件冷衫呀,
真係好靚,襯衫一流~~thx!!

琪琪媽,

唔該晒你拎衫比我呀!thx!!^^


別墅

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1177#
發表於 07-1-25 01:38 |只看該作者

Re: 偉?p房

蝦蝦:

我都好想焗 cake 俾bb食, 奈何唔知從何入手 , 見到happy整cake 用好多架撐, 又打旦器, 又低根面粉, 又6"盤, 好似好多投資咁, 所以仲未開始.

反而整肉好似好簡單, 橫豎日日都要食肉, 醃完就放入焗爐, 連睇火都唔駛, 夠鐘'叮'一聲先入廚房望吓, 好方便!!!


公爵府

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1178#
發表於 07-1-25 11:05 |只看該作者

Re: 偉?p房

mary,

都係架, 我都係岩岩入好晒架生, 而家屋企部打蛋器, 焗爐, 蛋糕盤都係新買, 仲有好多整蛋糕材料就唔駛講啦, 酒, 低筋, flour, 香油, 仲有 d 立立雜雜, 嘿 ~ 但一整開, 就好難停手

睇下個人興趣啦, 咁整肉係簡單好多既, 整 cake 真係要好好心機慢慢搞
[/url]


大宅

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1179#
發表於 07-1-25 16:21 |只看該作者

Re: 偉?p房

gotgot,

唔洗客氣, 我都唔該曬你幫我買襪呀, 我唸我地又可以出嚟食lunch喇, 再call你喇


大宅

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1180#
發表於 07-1-25 16:33 |只看該作者

Re: 偉?p房

mary,

如果你唔投資住, 你可以攞我個啲用住先, 因為啲排停咗手無整cake(屋企有事), 所以我又係塞曬落櫃到; :lol: :lol:
蝦蝦講得無錯架, 一整就好似唔識收制咁, 日又整夜又整


gotgot,

你既碗仔翅整成點呀???

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