烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139277

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發表於 06-3-24 14:39 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 寫道:
sin,

我琴晚行葵芳係果子教室買架

貴唔貴呀?

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kwan0520

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發表於 06-3-24 15:13 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sinwai182006 寫道:
[quote]
kwan0520 寫道:
sin,

我琴晚行葵芳係果子教室買架

貴唔貴呀?[/quote]

$12一包淨加牛油, 雞蛋同糖就可整啦, 一包可整30件

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sinwai182006

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發表於 06-3-24 15:17 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 寫道:
$12一包淨加牛油, 雞蛋同糖就可整啦, 一包可整30件

係唔係曲奇預拌粉呀?

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1304^#

發表於 06-3-24 15:44 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪 :唔好笑我la~大師傅我未夠班，
我都係玩玩下~你地多多指教先真

小琪寫道:
當然可以啦!大師傅窩!有問題又可以多個人請教!!!!

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1305^#

發表於 06-3-24 15:45 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 : Nice to meet you ar^^
多多指教

kwan0520 寫道:
popoivman,

HI 多多指教

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發表於 06-3-25 01:26 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪寫道:
[quote]
pigpig 寫道:
kwan0520 ，
個蛋糕我係跟“蛋糕話甘易”整的，你有無果本食譜呀？

我都係呀!不過我用低溫,同埋無計過d時間,一轉金黃就ok啦![/quote]
小琪，
低溫的意思，是否將爐的度數較低？大約較低幾多度？甘焗既時間要長幾多呢？

唔好意思！太多問題了

如果有朋友想去日本的話，再pm你....其實想去果個係我呀 :mrgreen: 不過，得個諗字

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發表於 06-3-25 01:30 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

sin,
我屋企部抽濕機，差不多長開呀！

我無乾衣機，所以唯有靠抽濕機啦！
麵包超人麵包印，要$116 or $126

好貴呀！我仲以為係用黎整多士 :mrgreen: 烘完出黎有個型狀的....原來我會錯意 :mrgreen:
你係邊間買ga？多唔多野賣？係咪買整蛋糕用品？一聽到就開心

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發表於 06-3-25 01:37 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

popoivman 寫道:
[size=large]
Hello 各位~我叫Ivman
我都好like整Cake，
我可唔可以同你地一齊傾計

Sin :hihi~我黎喇

我係pigpig呀！係蛋糕新手

我去左你既網頁睇.....嘩！你同sin都係大師級呀！

在你既網頁中，見到造型公仔膠片，我想問，係咩黎ga？點用？係邊度買？

另外，切花刀，係咪用黎整蛋糕邊裝飾用？

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發表於 06-3-25 01:41 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

kwan0520 ，
你整左包曲奇未呀？好食嗎？
我就過係百佳買一盒整鬆餅的，但好......難食呀！可能我唔識整啦....最後去晒垃圾筒度

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發表於 06-3-25 01:58 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

hi popoivman
啱啱睇晒Ivman自家製の美食
你咁勁仲話唔係大師傅
你真係要多多指教呀~

popoivman 寫道:
小琪 :唔好笑我la~大師傅我未夠班，
我都係玩玩下~你地多多指教先真 [quote]
小琪寫道:
當然可以啦!大師傅窩!有問題又可以多個人請教!!!!

[/quote]

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發表於 06-3-25 11:13 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

pigpig

我用140oC右左,另外我焗都會OVER30min,大概40min左右,不過我通常都係睇餅面既顏色而決定,因為唔同既焗爐d溫度都會有不同,而且我本身個焗爐用左10年以上,所以你唔好跟足我既時間,最緊要係觀察個cake面!!!

另有人教過我可以坐水焗,甘樣會無甘易濃!

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發表於 06-3-25 11:22 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

popoivman

我剛剛睇完你個網頁,好鬼正呀!簡直有衝動想去買個包食,
我最欣賞係果個牛油包,望落去又軟又鬆,直程好似聞到一陣陣既麵包香味甘! 嘩!流唒口水添!

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發表於 06-3-25 21:06 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

pigpig :Nice to meet you~

你過獎喇！

sin先係大師級我都要更佢學野

造型公仔膠片係做午餐盒放係飯上再放紫菜碎、
日本調味飯料做出唔同既公仔，係吉之島買。

切花刀，係用黎切紅蘿蔔、香腸、涼粉做出D紋。

pigpig 寫道:
[quote]
popoivman 寫道:
[size=large]
Hello 各位~我叫Ivman
我都好like整Cake，
我可唔可以同你地一齊傾計

Sin :hihi~我黎喇

我係pigpig呀！係蛋糕新手

我去左你既網頁睇.....嘩！你同sin都係大師級呀！

在你既網頁中，見到造型公仔膠片，我想問，係咩黎ga？點用？係邊度買？

另外，切花刀，係咪用黎整蛋糕邊裝飾用？[/quote]

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發表於 06-3-25 21:08 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

瑤瑤媽媽:你過獎喇！大家交流下

[quote]
瑤瑤媽媽寫道:
hi popoivman
啱啱睇晒Ivman自家製の美食
你咁勁仲話唔係大師傅
你真係要多多指教呀~
[quote]

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發表於 06-3-25 21:09 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

ｓｉｎ，

我未開始整曲奇

popoivman，

我亦睇咗妳個ｈｐ，嘩！！妳好勁

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發表於 06-3-25 21:12 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪:多謝你既讚賞

流唒口水咁垮

得閒入下我個網頁睇下留下言喇 :mrgreen:

小琪寫道:
popoivman

我剛剛睇完你個網頁,好鬼正呀!簡直有衝動想去買個包食,
我最欣賞係果個牛油包,望落去又軟又鬆,直程好似聞到一陣陣既麵包香味甘! 嘩!流唒口水添!

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發表於 06-3-26 01:13 |只看該作者

Re: 西點食譜大全-蛋糕類

小琪，
我n年前就試過隔水焗衰左呀！所以之後都無再試過啦！
不過，我屋企個焗真係好難攪，因為係座地的大爐，火力好強，所以焗緊時，睇少眼都唔得呀....

好多時都會焗到個底黑左

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