烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139196

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發表於 21-8-24 15:46 |只看該作者

Tsoisum 發表於 21-8-24 15:34
請問你用邊隻粉皮，我買嗰啲好厚

用緊這款不是很寬身的

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wendyyip710hk

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發表於 21-8-24 16:21 |只看該作者

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發表於 21-8-24 16:27 |只看該作者

wendyyip710hk 發表於 21-8-24 16:21
望落好吸引，今晚返去試下

謝謝捧埸，還有續集：
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23386006

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Tsoisum

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發表於 21-8-24 17:52 |只看該作者

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貓頭雀

珍珠宮

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發表於 21-8-24 19:18 |只看該作者

回覆樓主:

樓主，你好叻

睇完你分享，心情都變好了！

這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
You are not 呀窿

祝大家身體健康

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Tsoisum

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發表於 21-8-27 12:57 |只看該作者

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hohinmama

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發表於 21-8-27 13:03 |只看該作者

kerotan 發表於 20-8-24 20:31
（六）手撕茄子

哩個試整過，但係失敗咗……

可以post食譜嘛

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發表於 21-8-27 13:25 |只看該作者

hohinmama 發表於 21-8-27 13:03
哩個試整過，但係失敗咗……

可以post食譜嘛

茄子原條或開邊蒸熟或烚熟
手撕開小件（刀切也可）
汁料隨個人喜好
可以爆香蒜頭蔥頭加入醬油麻油辣油
灑上蔥花芫茜

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flower9

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發表於 21-8-27 16:43 |只看該作者

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hohinmama

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發表於 21-8-27 18:23 |只看該作者

kerotan 發表於 21-8-27 13:25
茄子原條或開邊蒸熟或烚熟
手撕開小件（刀切也可）
汁料隨個人喜好

thx
就係蒸唔透……唔知點解

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發表於 21-8-27 18:27 |只看該作者

hohinmama 發表於 21-8-27 18:23
thx
就係蒸唔透……唔知點解

切開蒸大火 10分鐘，多就 15分鐘
有時啲瓜老身都係好難蒸
買幼身中細 size整

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發表於 21-8-28 19:46 |只看該作者

hohinmama 發表於 21-8-27 18:23
thx
就係蒸唔透……唔知點解

我今日用咗一條都幾粗，而且形狀古怪，唯有切件蒸，蒸了15分鐘用叉拮下就知道透了。成品post咗喺＃123樓條link度

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hohinmama

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發表於 21-8-29 09:55 |只看該作者

kerotan 發表於 21-8-27 18:27
切開蒸大火 10分鐘，多就 15分鐘
有時啲瓜老身都係好難蒸
買幼身中細 size整

thx
我大致上都係咁做
會唔會吓浸水，或者加啲油撈一撈會好啲

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發表於 21-8-29 10:36 |只看該作者

hohinmama 發表於 21-8-29 09:55
thx
我大致上都係咁做
會唔會吓浸水，或者加啲油撈一撈會好啲

我沒有浸水反而一切就立即蒸，免变黑色。也沒有撈油。
以前試過買了不夠新鮮茄子，皮比較硬，質地裏面是有點臣臣地這個新鮮的就容易蒸透。

如果茄子不夠靚不夠新鮮我就會用拖水方法因為有些茄子裏面會有一陣泥味

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姜BB