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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 又整餅--咖哩洋蔥豬肉餡餅

烹飪搵食今日: 4|主題: 139279

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樓主: wong2323

[麵包糕點] 又整餅--咖哩洋蔥豬肉餡餅

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發表於 13-2-26 13:04 |只看該作者

mybbkit 發表於 13-2-25 20:02
可只用自發粉嗎？thx^^~

可以的

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發表於 13-2-26 13:14 |只看該作者

回覆：又整餅--咖哩洋蔥豬肉餡餅

正呀！不用去買酵母，我要試呀！

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發表於 13-2-26 21:24 |只看該作者

回覆：又整餅--咖哩洋蔥豬肉餡餅

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發表於 13-3-5 16:21 |只看該作者

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發表於 13-3-5 16:22 |只看該作者

咖喱醬 .... 係咪呢隻呀 ??? 里落咗幾多呢 ???

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wong2323 落多少隨您意,若怕太辣最好加少少糖

發表於 13-3-5 17:44

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發表於 13-3-5 16:22 |只看該作者

3E ))))))))))))))))))))))))))))))))

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發表於 13-3-5 16:23 |只看該作者

3E, 里真係要祝福我，我家陣 D 低筋麵完哂，睇吓全用高筋會有咩情形

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發表於 13-3-5 17:17 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-3-5 16:23
3E, 里真係要祝福我，我家陣 D 低筋麵完哂，睇吓全用高筋會有咩情形 ...

今次有無得食.....唔好又等我OT完乾等

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發表於 13-3-5 17:19 |只看該作者

IgnatiusWong 發表於 13-3-5 17:17
今次有無得食.....唔好又等我OT完乾等

度度都見到里 ..........

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發表於 13-3-5 17:22 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-3-5 17:19
度度都見到里 ..........

上次食唔到9菜餅,今次仲唔mark實里

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發表於 13-3-5 17:41

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發表於 13-3-5 17:42 |只看該作者

bing-jing 發表於 13-3-5 16:23
3E, 里真係要祝福我，我家陣 D 低筋麵完哂，睇吓全用高筋會有咩情形 ...

記得整完要post上黎分享

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發表於 13-3-8 14:17 |只看該作者

回覆：又整餅--咖哩洋蔥豬肉餡餅

早幾日整左

加左乾依士，擺左一個鐘才包，但都無乜點發大，但好味

點評

wong2323 煎得好金黃

發表於 13-3-15 11:41

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發表於 13-3-15 05:19 |只看該作者

回覆 wong2323 的帖子

豬肉係唔係要炒熟先呀?

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發表於 13-3-15 10:01 |只看該作者

材料:++++麵粉200克++++熱水+80ml++++凍

原帖由 wong2323 於 12-10-13 發表
本帖最後由 wong2323 於 12-11-5 20:44 編輯

嘩！！！太吸引了！！！！

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發表於 13-3-15 10:02 |只看該作者

版主的帖子

多謝分享！！！！！

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發表於 13-3-15 10:36 |只看該作者

回覆：又整餅--咖哩洋蔥豬肉餡餅

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發表於 13-3-15 11:47 |只看該作者

ivyko 發表於 13-3-15 05:19
回覆 wong2323 的帖子

豬肉係唔係要炒熟先呀?

豬肉唔駛炒熟先,係用生豬肉包再煎熟的,若怕豬肉唔熟,可以臨尾加2,3湯匙水合蓋焗至乾水--煎時要慢火,落油煎到一面金黃再煎另一面,兩面都金黃後,才落2,3湯匙水合鑊蓋慢火焗至乾水,咁就包香脆兼熟透

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ivyko 謝!

發表於 13-3-15 15:55

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發表於 13-3-16 21:19 |只看該作者

回覆：wong2323 的帖子

餅餅…想問呢，麵團醒完之後會起乾紋，點解呀？係咪唔夠水去搓?還有呢…醒完無點發大，係咪正常架?謝謝你

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發表於 13-3-16 21:29 |只看該作者

jasmine0527 發表於 13-3-16 21:19
餅餅…想問呢，麵團醒完之後會起乾紋，點解呀？係咪唔夠水去搓?還有呢…醒完無點發大，係咪正常架?謝謝你:y ...

可能您落唔夠水了

醒完係唔會覺點發大的......若您想鬆軟些,下次可以試用"自發粉(麵粉+發粉)"做

我昨天試用麵粉+發粉做了個巨型的餡餅(直徑差不多5吋),餡料是豬肉碎+菜甫+蔥粒,口感會比較鬆軟

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發表於 13-3-16 22:03 |只看該作者

回覆：wong2323 的帖子

好正啊！勁多餡，我下次落多啲水試試先，唔該哂

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