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大宅

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1421#
發表於 05-7-5 15:36 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

各位深井媽咪:

你地有無替小朋友報暑期活動呀?

jk67jk:

你仔仔好似讀保幼,佢七、八月係咪照常上課?


子爵府

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1422#
發表於 05-7-5 15:58 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦


是的。 七、八月照常上課, 所以不需為暑假煩惱。 他有一星期的暑假, 今年在七月尾。

我幫仔仔報了泳班, 在豪景B泳池。
「多元社區,和諧並存;你我出手,聾健共融 」


大宅

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1423#
發表於 05-7-5 16:05 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

因我大囡以前都讀過幼兒園所以我知道佢地得幾日暑假,真好!

豪景的泳班幾多歲先收,每年泳池幾時關閉?好想快些搬入去。希望裝修工程快些完喇...


男爵府

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1424#
發表於 05-7-5 17:24 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

Kaczan 寫道:
點解又咁靜呀?????

有無留意到,好似係惠康側面會開間"大中華"的中菜, 希望d野會好味d, 係深井的茶餐廳的食物水準真係好差


係呀, 我在全記食2次外買, 2次都要換。 1次係芝麻糊變酸, 1次係班塊又腥又臭, 我打去叫佢地留意下, 天氣太熱, 雪櫃唔夠凍都好易變。

中華樓我入過去, 坐底唔夠10秒走人, 因為d裝修味太勁太次鼻了。

我都係懷念以前"乙水"仔既野食, 深井都無好野食, 幾間燒鵝又貴又惊水, 茶樓都係貴, 又唔好食, 茶葉又唔香, 出荃灣飲好過。 最夠水準都係 pizzahut, 不過又唔可以日日食丫。

總結係深井無好野食, 連買送都無多樣選擇。



大宅

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1425#
發表於 05-7-5 17:46 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

請問荃灣有幾多個街市呢?邊一個好d?
荃灣飲茶的話,那兒正?

pinkava:

你的製衣品好靚呀


翡翠宮

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1426#
發表於 05-7-5 23:25 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

中 華 樓 ~
深 井 ≠ 燒 鵝 好 味 煙 熏 雞 隆 重 登 場

2005年07月05日

------------------------



隆 重 宣 布 , 今 日 開 始 深 井 ≠ 燒 鵝 ! 無 錯 深 井 燒 鵝 好 味 到 街 知 巷 聞 , 但 新 食 力 已 經 悄 悄 入 侵 , 新 店 開 張 主 打 煙 熏 雞 , 又 浸 滷 水 又 包 錫 紙 又 茉 莉 花 茶 葉 玩 煙 熏 製 法 麻 煩 超 複 雜 , 揭 開 錫 紙 香 味 四 溢 , 為 食 一 族 必 試 , 試 後 必 然 大 讚 : 「 邊 個 話 入 深 井 一 定 要 食 燒 鵝 , 食 雞 一 樣 掂 ! 」

記 者 : 周 頌 堯   攝 影 : 梁 細 權   模 特 兒 : Joey

新 店 開 張 闖 名 堂

提 起 深 井 , 正 路 第 一 時 間 聯 想 到 香 噴 噴 的 燒 鵝 , 一 瞥 金 漆 書 法 「 中 華 樓 」 牌 匾 , 明 顯 與 周 遭 燒 鵝 店 格 格 不 入 。 入 內 , 店 舖 以 黑 白 灰 三 色 作 主 調 色 , 空 間 感 很 強 烈 , 店 主 Joey 熱 情 出 迎 , 解 釋 在 深 井 開 新 店 原 因 : 「 租 金 低 喇 , 我 覺 得 深 井 潛 力 唔 錯 , 緊 9 月 香 港 迪 士 尼 開 幕 , 相 信 會 帶 旺 呢 一 帶 人 流 , 旅 遊 發 展 局 都 講 到 明 會 重 點 發 展 深 井 喇 , 所 以 我 對 前 景 抱 有 信 心 。 」 單 說 沒 用 , 顧 客 光 顧 , 關 心 的 是 食 物 質 素 , 如 何 打 破 入 深 井 必 吃 燒 鵝 的 情 意 結 , 這 才 是 重 點 : 「 十 個 九 個 人 入 深 井 都 會 食 燒 鵝 , 我 就 要 闖 出 名 堂 , 話 畀 人 知 深 井 除 燒 鵝 , 重 大 把 好 食 。 」





■ 店 內 以 黑 白 灰 三 種 顏 色 作 基 調 , 以 建 立 空 間 感 。



■ 這 幅 畫 大 有 來 頭 , 是 末 代 皇 帝 溥 儀 的 姪 兒 愛 新 覺 羅 毓 嵉 的 真 。






茶 香 煙 熏 雞
全 隻 $220   半 隻 $110


招 牌 菜


茶 葉 方 面 , 選 用 茉 莉 花 貪 其 淡 淡 清 香 , 淡 得 來 又 能 夠 與 雞 身 滷 水 相 夾 , 香 與 鹹 兩 種 味 道 彼 此 中 和 , 不 會 一 面 倒 。


煙 熏 雞 製 法 複 雜


1. 鮮 雞 放 入 滷 水 浸 10 分 鐘 , 滷 至 半 生 熟 吊 起 至 乾 身 。



2. 把 錫 紙 鋪 上 鑊 , 放 入 片 糖 、 香 片 茶 葉 、 茉 莉 花 乾 , 包 好 。




3. 用 牙 籤 在 錫 紙 面 上 刺 窿 , 讓 香 氣 透 出 。 在 上 面 放 上 半 生 熟 滷 水 雞 , 蓋 鑊 蓋 焗 15 分 鐘 才 大 功 告 成 。






大 廚 炮 製 最 新 菜 式


■ 大 廚 洪 哥 : 「 煮 乜 都 好 , 最 緊 要 鑊 氣 夠 。 」


說 得 口 響 , 哪 有 甚 麼 鎮 店 招 牌 菜 ? 大 廚 洪 哥 即 搭 訕 : 「 茶 香 煙 熏 雞 ! 」 煙 熏 雞 又 稱 「 太 爺 雞 」 , 由 清 末 民 初 一 個 江 蘇 人 發 明 , 他 本 身 是 廣 州 地 方 官 , 丟 官 後 無 所 事 事 , 某 日 逛 街 見 街 邊 檔 賣 豉 油 雞 , 心 血 來 潮 買 隻 回 家 試 運 用 家 鄉 茉 莉 花 煙 熏 技 術 煮 雞 , 想 不 到 美 味 異 常 , 流 傳 至 今 , 由 於 製 法 複 雜 , 並 非 所 有 食 肆 都 肯 花 時 間 做 。 除 煙 熏 雞 外 , 店 子 還 提 供 不 少 創 意 菜 , 鵝 肝 醬 墨 魚 片 、 金 瓜 海 味 蒸 蛋 與 白 玉 地 瓜 餅 都 是 必 試 最 新 菜 式 。


金 瓜 海 味 蒸 蛋 $78


創 意 菜


由 廣 東 菜 涼 瓜 海 味 蒸 蛋 演 變 而 來 , 因 涼 瓜 易 出 水 , 為 免 水 汪 汪 , 故 以 嫩 肉 南 瓜 代 替 。 南 瓜 切 成 瓜 茸 , 混 蛋 漿 拌 勻 再 放 入 瑤 柱 、 蝦 米 、 花 菇 絲 蒸 4 分 鐘 , 好 香 口 。


鵝 肝 醬 墨 魚 片 $88





用 自 製 鵝 肝 醬 起 鑊 , 放 入 幼 薄 墨 魚 片 與 蜜 糖 豆 快 兜 , 速 度 要 快 火 候 要 準 , 兜 得 耐 會 喪 失 爽 脆 口 感 , 絕 對 考 驗 廚 師 功 夫 。


白 玉 地 瓜 餅 $68





不 選 擇 紫 心 番 薯 , 因 為 較 腍 身 之 餘 亦 都 因 為 賣 相 唔 搶 眼 。 蛋 白 表 面 蒜 茸 乾 , 兩 者 配 合 除 味 道 能 夠 互 相 中 和 之 外 , 亦 帶 出 非 一 般 既 顏 色 配 搭 。


肉 末 脆 茄 子 $68


其 他 推 介


演 變 自 魚 香 茄 子 , 茄 子 切 片 炸 至 金 黃 色 , 而 肉 碎 就 選 用 新 鮮 脢 肉 配 欖 菜 及 辣 椒 去 炒 幾 分 鐘 。


日 本 青 芥 牛 仔 粒 $78





黃 芥 末 味 腥 、 本 地 牛 肉 一 炒 易 腍 , 故 用 Wasabi 炒 美 國 安 格 斯 牛 肉 , 用 鮮 蘆 代 替 洋 , 來 個 新 鮮 配 搭 。


玫 瑰 糕 $20





4 件 上 , 美 國 入 口 玫 瑰 花 乾 煲 水 , 然 後 就 將 玫 瑰 花 開 水 配 以 馬 蹄 、 玫 瑰 花 瓣 , 欖 仁 去 製 成 糕 點 。



中 華 樓 ( 2491 5555 )
地 址 : 深 井 青 山 公 路 48 號 陳 記 商 場 地 下 後 舖
營 業 時 間 : 11:00am-3:00pm , 6:00pm-12:00mn


大宅

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1427#
發表於 05-7-5 23:58 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

Kaczan,
我老公都係睇佢架, 不過因為佢成日胃痛到行唔到, 近就幫親佢囉. 但打針食藥都唔係好見效. 攪到我對佢冇乜信心囉. ?-(


子爵府

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1428#
發表於 05-7-6 10:42 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

Hi, Pinkava,
你好耐冇上黎啦!身體無恙嘛!

Longman,
豪景的泳班要5歲才能參加, 因insurance問題。 但夠4歲的可能按情況參加私人班, 都是同一批教練教授的。
泳池以往要7月才開, 8月尾便關;但上年印象中9月尾才關閉, 今年又6月初便開放。有點進步!
:mrgreen:
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男爵府

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1429#
發表於 05-7-6 11:13 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

longman

多謝你讚賞, 有機會交換pattern 睇下丫。


chan803,

中華樓睇落去都唔係太想試。


jk

上次你見我時已經小產左, 加上搬屋、執屋, 都無真正休息過, 而且新屋可能唔習慣又訓唔好, 個人都比較累。 今日又返工了, 返工反而多時間上黎傾計。



翡翠宮

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1430#
發表於 05-7-6 11:29 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

longman,

住落後你應該會覺得幾好住.

如果用原裝窗, 我住過兩間, 兩間都漏水. 既然要裝修, 不如重新安裝窗門. 亦記住要師父重點防漏.

至於花糟改裝, 改咗後真係好用好多, 好似有個小露台咁. 就算日後要重做, 亦唔會太煩(拆欄河 only).


翡翠宮

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1431#
發表於 05-7-6 11:31 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

Longman,

我父母通常去楊屋道街市. 平D, 多D.

深井都有個街市. 在陳記後面.

Longman 寫道:
請問荃灣有幾多個街市呢?邊一個好d?


子爵府

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1432#
發表於 05-7-6 12:11 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦


無錯, 楊屋道真係又大又多, 但我比較喜歡荃灣街市, 位於街市街, 近千色店。如果由豪景去, 可以搭96號小巴 - 往海壩街 - 總站落車。

因為楊屋道D菜檔分門得太仔細, 好難一檔買齊想買的東西, 而且花多就眼亂, 好煩人! 不過, 我老公就非常鍾意楊屋道, 因為始終真係平D... 如果識揀貨的就更好。

我自己屬於半桶水, 有D真係分唔到是否新鮮, 所以去荃灣街市容易D楝; 因為佢賣得稍貴, 一般貨色都不算差, 不用太費神。 楊屋道的貨品質數就可以很好, 可以很差(因為極平囉!)

仲有一個"香車街街市", 但不就腳, 你得個知字算了!
:mrgreen:
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子爵府

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1433#
發表於 05-7-6 12:14 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦


Pinkava,

上次見你已知道了, 不過沒空多談半句吧! 那次見面你的樣子非常累, 你又說放假, 我其實以為你放緊病假呢! :-|
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大宅

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1434#
發表於 05-7-6 14:10 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

我星期日去過中華樓食,覺得唔抵食,如果咁嘅價錢,不如去大八方好過.

PINKAVA 寫道:
[quote]
Kaczan 寫道:
點解又咁靜呀?????

有無留意到,好似係惠康側面會開間"大中華"的中菜, 希望d野會好味d, 係深井的茶餐廳的食物水準真係好差


係呀, 我在全記食2次外買, 2次都要換。 1次係芝麻糊變酸, 1次係班塊又腥又臭, 我打去叫佢地留意下, 天氣太熱, 雪櫃唔夠凍都好易變。

中華樓我入過去, 坐底唔夠10秒走人, 因為d裝修味太勁太次鼻了。

我都係懷念以前"乙水"仔既野食, 深井都無好野食, 幾間燒鵝又貴又惊水, 茶樓都係貴, 又唔好食, 茶葉又唔香, 出荃灣飲好過。 最夠水準都係 pizzahut, 不過又唔可以日日食丫。

總結係深井無好野食, 連買送都無多樣選擇。

[/quote]


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1435#
發表於 05-7-6 16:06 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

pinkava:

我相信我無資格想與你交換 pattern 因為我織衫好c 咋..試過織件外套比阿囡返學但係兩隻袖織了幾次都係唔夾件衫身,最後外套變成背心咋...希望將來可向你請教下就真 :lol:
i'm sorry to hear that 原來你剛剛小產,你記得養好身子丫,唔好咁操勞。

chan803:

你也是住豪景嗎?多謝你的意見,我唸我地都會換晒成屋的窗及做足防漏先..

jk:

泳池九月尾關,咁我應該趕得切游一個月。屋苑裡好似有3個泳池,你通常去邊個?泳池平時多人游水嗎?你仔仔好似未夠5歲喎,咁佢係咪跟私人教練學?

#96 van 係邊度搭,豪景唔係只得綠van 302 & 村巴?我要搜集定d 路線喇,如果96號直達街市街我唸會方便"阿菲"買送多d..

siulobo:

我睇樓時都幫襯過大八方, 環境唔錯同d 野幾好食架 我食果陣仲係下午茶添,所以幾抵食。


大宅

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1436#
發表於 05-7-6 16:37 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

pinkava:

其實302可以到楊屋道街市附近.你下個月搬去豪景啦,間屋攪好未呢?


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1437#
發表於 05-7-6 16:56 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

Longman,

96 在豪景第5座的大閘出口,直行到尾,帝華軒旁的龍如路,HK$4.7。 我工人去楊屋道街市, 多數搭302 ($4.2分段); 但回程時, 因為中途站人多, 我會教她行去海壩街搭96回家的。

我仔仔是上私人班, 一來年紀未夠, 二來因為佢返全日, 會所辦的是在上午的, 沒可能參加。

B池開放時間最久; A池現在好像未開, 是嗎?我很少去的,而且下午6:00收工; C池好像幾年冇開嘞, 近傲廷峰。
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翡翠宮

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1438#
發表於 05-7-6 17:17 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

jk/longman,

C池 is opened for weekend already.

You could check the following site for additional information:
http://www.hongkonggarden.org/

Pls be aware that some info are out-dated.


大宅

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1439#
發表於 05-7-6 18:32 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

siulowbo:

我唸你攪錯左喇,係我就黎搬入豪景...:mrgreen:
我上星期先收樓,e+才開始裝修,不過咁 arm 又撞正農曆七月,長輩話此七月不宜入伙,所以我唸就算裝修好都要9月先入得伙,到時我唸我會好忙,因為又要搬屋、阿囡佢地又剛開學、又要忙安排校車.....唸起都煩

chan803 & jk:

話時話,你地覺 5 覺 豪景的小朋友室外遊樂設施好舊呀?我就咁經過望過下覺得好似好舊咁....你地平日有無帶小朋友去公園玩?唔知荃灣有無一些大 d 的公園呢?


翡翠宮

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1440#
發表於 05-7-6 18:54 |只看該作者

Re: 深井媽咪 part 2--入黎傾o下啦

longman,

Yes, they are a bit old, but the kids still like to play. Or you could go to 荃灣廣場 (Jusco)5/F, there is a 室外遊樂場. We sometime go there.

You can see some of the photo in http://hk.photos.yahoo.com/nmc0905

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