烹飪搵食

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大宅

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1521#
發表於 14-1-21 07:56 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+waiwaiwan+於+14-01-21+發表

原帖由 tensi819 於 14-01-21 發表
呢d可以點煮法呀?
》我通常用黎打邊爐
》滾紫菜湯放幾隻 個湯會好鮮
》用光波爐稍作風乾後 用醬油煎金蠔
》 新年打算整冬菇蠔士煲時放幾隻(後下)增加層次感




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1522#
發表於 14-1-21 08:02 |只看該作者

引用:有朋友話呢隻organic+flour+整出來會實,有

原帖由 豆豆B媽 於 14-01-21 發表
有朋友話呢隻organic flour 整出來會實,有無人試過?點先令佢更鬆?唔通要落梳打粉? 另外,咩叫手粉? so ...
如果用哂全麥粉做出的包會比較實,我唔鍾意食,所以我只用50-80克全麥粉加高筋粉

點評

豆豆B媽    發表於 14-1-21 08:27


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1523#
發表於 14-1-21 08:03 |只看該作者

引用:Quote:tensi819+發表於+14-1-21+01:19+呢d

原帖由 tp168 於 14-01-21 發表
打邊爐、出前一丁做餸、薑蔥蠔、煎蠔餅
超大粒蠔餅


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1524#
發表於 14-1-21 08:09 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+豆豆B媽+於+14-01-21+發表有

原帖由 波子 於 14-01-21 發表
如果用哂全麥粉做出的包會比較實,我唔鍾意食,所以我只用50-80克全麥粉加高筋粉

...
根據波子比例我今早做左,巧香麥味
myphoto.jpg



點評

豆豆B媽    發表於 14-1-21 08:41
豆豆B媽    發表於 14-1-21 08:33


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1525#
發表於 14-1-21 09:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+14-01-20+發表

原帖由 MiuMiuChow 於 14-01-20 發表
仲整咗杏仁豆腐花.....
妙妙好多出品bor,我樣樣都想食


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1526#
發表於 14-1-21 09:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+man7099+於+14-01-20+發表Man

原帖由 Pinga4321 於 14-01-20 發表
Man Man 好正呀
個心勁朱wor,你放咩入去呀?


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1527#
發表於 14-1-21 09:18 |只看該作者

引用:我都跟魚魚個方法,整到呢個双色吐司,加左

原帖由 pcw 於 14-01-20 發表
我都跟魚魚個方法,整到呢個双色吐司,加左好多朱粒
你個好靚,我個捲得好醜,變晒樣,買咗朱粒同朱古力曲奇碎又唔記得落


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1528#
發表於 14-1-21 09:19 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+14-01-20+發表我

原帖由 MiuMiuChow 於 14-01-20 發表
我冇喺香港買過呀,我只喺新加坡買坤記咋,香港有嗎?
妙妙成日去星球?


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1529#
發表於 14-1-21 09:22 |只看該作者

引用:Quote:man7099+發表於+14-1-19+16:19+我慢

原帖由 hallonatalie 於 14-01-20 發表
要蒸咁耐嘅, 用中火蒸嘛
我驚花盅厚所以蒸耐啲
其實有啲食譜蒸一個鐘,有啲要兩三個鐘,有咩分別呢?蒸一個鐘會唔熟嗎?


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1530#
發表於 14-1-21 09:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+14-01-20+發

原帖由 waiwaiwan 於 14-01-21 發表
唔知點解我加親提子乾🍇個包🍞都好硬
你d提子乾有冇先浸水💧?:ig ...
之前見咪搞用冧酒浸,我都買咗支看門口,揾次試吓


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1531#
發表於 14-1-21 09:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+14-01-21+發

原帖由 MiuMiuChow 於 14-01-21 發表
葡萄籽油.....



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1532#
發表於 14-1-21 09:28 |只看該作者

引用:Quote:tensi819+發表於+14-1-21+01:19+呢d

原帖由 tp168 於 14-01-21 發表
打邊爐、出前一丁做餸、薑蔥蠔、煎蠔餅
煎蠔餅係咪要切細粒先


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1533#
發表於 14-1-21 09:28 |只看該作者

引用:我的第一包+

原帖由 豆豆B媽 於 14-01-21 發表
我的第一包
係咪早咗切?個頂有啲變形


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1534#
發表於 14-1-21 09:30 |只看該作者

引用:有朋友話呢隻organic+flour+整出來會實,有

原帖由 豆豆B媽 於 14-01-21 發表
有朋友話呢隻organic flour 整出來會實,有無人試過?點先令佢更鬆?唔通要落梳打粉? 另外,咩叫手粉? so ...
呢隻係全麥粉,好嚡咖,要溝高筋白麵粉用,唔好加梳打粉呀


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1535#
發表於 14-1-21 09:30 |只看該作者
回覆 man7099 的帖子

無等1個鐘.. 等左15-20分鐘趕返工就切
            


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1536#
發表於 14-1-21 09:37 |只看該作者
tp168 發表於 14-1-20 23:30
我反而想搵個可以夾3.6奶嘅工具

3.6好似係正方盒? 呢個幫你5到


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1537#
發表於 14-1-21 09:39 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+man7099+於+14-01-19+發表昨

原帖由 fish9288 於 14-01-19 發表
我見另外仲有種客家年糕,真係吾講都吾G有咁多種做法
魚魚快啲再整啦!昨天亞仔食完大讚:「超級好食!好食過以前食同樓下試食嗰啲,媽媽你真係好叻!」可能佢未食過好嘢但已經開心C我


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1538#
發表於 14-1-21 09:40 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+pcw+於+14-01-20+發表我都跟

原帖由 man7099 於 14-01-21 發表
你個好靚,我個捲得好醜,變晒樣,買咗朱粒同朱古力曲奇碎又唔記得落

...
係咪唔見咗張相明明upload咗
1390268447414.jpg


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1539#
發表於 14-1-21 09:47 |只看該作者
本帖最後由 Diamond 於 14-1-21 09:48 編輯
man7099 發表於 14-1-21 09:22
我驚花盅厚所以蒸耐啲
其實有啲食譜蒸一個鐘,有啲要兩三個鐘,有咩分別呢?蒸一個鐘會唔熟嗎?
...

係咪講緊年糕? 要睇你底糕大細架, 大d咪蒸耐d囉, 細d咪蒸快d囉, 要知熟5熟, 篤支牙簽落去, 扯上黎5見有粉漿痴住就熟架啦!


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1540#
發表於 14-1-21 09:53 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fish9288+於+14-01-20+發表我

原帖由 MiuMiuChow 於 14-01-20 發表
我冇喺香港買過呀,我只喺新加坡買坤記咋,香港有嗎?
我也是星坡亞坤,香港應該未有!
至於吐司公坊我就吾很定





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