烹飪搵食

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大宅

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1561#
發表於 05-3-16 09:59 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

blee & monogram :

成功左啦, 用salt 醃完去炒, 真係冇咁苦. 謝謝你們.

今晚 :

燒汁洋蔥肥牛
粟米雞粒
炒菠菜

另外, 我想問大快活果d 粟米肉粒點整, 好creamy好好味, 係咪+左cream 呢!


大宅

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1562#
發表於 05-3-16 11:41 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

瑞士汁薯仔炆雞翼
豆角芹菜肉鬆
青紅蘿蔔粟米湯
[img align=left]http://onfinite.com/libraries/487250/185.jpg[/img]我愛小端宜 :-D


子爵府

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1563#
發表於 05-3-16 13:34 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

花花,
唔好客氣﹗成功就好啦﹗恭喜你﹗ :mrgreen:


男爵府

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1564#
發表於 05-3-16 16:09 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

沙薑雞翼
蒸臘腸
炒菜心
人參果煲瘦肉<---尋日係網上面學.

我大B叫做卓恆呀~2月11日出世,3.65kg
我小B叫做卓邦呀~11月7日出世,3.32kg


大宅

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1565#
發表於 05-3-16 21:23 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

Monogram 寫道:
tuenyima,
請問咩係吉叔湯?


吉叔係我睇開個中醫劉逢吉教我一星期煲一次架!全家人都o岩飲,健脾開胃,材料有:淮山,杞子,伏苓,黨參,圓肉,茨實,加埋瘦肉煲
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大宅

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1566#
發表於 05-3-16 21:32 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

Mayuki :

唔好意思,咁遲至覆,咖哩羊腩食譜如下:

材料:
雪藏羊腩500克
洋蔥4個(切塊)
薯仔4個(洗淨,去皮,切塊)

調味料:
咖哩醬1樽(300毫升)
砂糖 3-4茶匙
黃薑粉1茶匙
鹽及胡椒粉各半茶匙

做法:
1. 洗淨羊腩,以黃薑粉,鹽,胡椒粉拌,待30分鐘

2. 燒熱菜油1湯匙, 以中慢火炒香洋蔥約1分鐘,然後加入砂糖,以慢火炒3至4分鐘

3. 拌勻醃好的羊腩,在鍋內加油將之煎封. 羊腩放入炒洋蔥的鍋內,加入咖哩醬炒勻,校慢火,冚蓋煮約1.5小時

4. 拌入薯仔,冚蓋,再以慢火煮約1小時即可.
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大宅

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1567#
發表於 05-3-16 22:04 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

菠蘿咕嚕雞翼
煎鲛魚
菜心炒魚片
蓮藕湯
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子爵府

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1568#
發表於 05-3-17 12:43 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

tuenyima,
唔該晒呀﹗


子爵府

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1569#
發表於 05-3-17 12:44 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

火龍果炒牛肉
煎荷包蛋
白灼菜心


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1570#
發表於 05-3-17 15:57 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

鱷鱼肉煲瘦肉湯
蝦仁玉子豆腐
蒜蓉津白
甜品:燉奶


伯爵府

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1571#
發表於 05-3-17 17:18 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

想問玉子豆腐點整先好食?


伯爵府

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1572#
發表於 05-3-17 18:28 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

我煮玉子豆腐通常會配合金菇、瘦肉/雞肉,煮時可打個蠔油獻,好好味架!
世間最美妙的事情,就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中,無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)


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1573#
發表於 05-3-17 18:38 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

前二日係 報紙見.用酸甜排骨汁煮玉子豆腐.類似酸甜排骨咁做.只不過張排骨轉左玉子豆腐.
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意


伯爵府

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1574#
發表於 05-3-17 20:35 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)


冬菇滑雞煲
蒜蓉炒西蘭花
豬潤瘦肉九紀湯
父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.
                     


心願


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1575#
發表於 05-3-18 03:06 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

我喜歡吃煲得粉粉的蓮藕和花生, 但我煲親都只林不粉 >___<

請問:
(1)如何選購蓮藕和花生那是可以煲得粉的?
(2)煲湯時要注意什麼才可令它們煲出來粉.


另外想問睇電視烹飪節目個 d 胡椒樽 (可裝原粒胡椒然後要用時扭扭個蓋會磨碎出來) 好用嗎? 是否一般賣廚房用品的地方有售 ^^?


Thx


大宅

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1576#
發表於 05-3-18 09:44 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

芽菜仔少魚片
梅子蒸排骨
果皮蒸泥猛
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象牙宮

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1577#
發表於 05-3-18 12:17 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

blue_bird 寫道:

另外想問睇電視烹飪節目個 d 胡椒樽 (可裝原粒胡椒然後要用時扭扭個蓋會磨碎出來) 好用嗎? 是否一般賣廚房用品的地方有售 ^^?

Thx


幾好用呀,好香胡椒味,我係百x買,調味料個part.


大宅

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1578#
發表於 05-3-18 14:57 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

呢個 topic 正呀!我又入來搵下靈感先。 :mrgreen:

今晚煮:
蒸娃娃菜
瑤柱扒節瓜
蒸水蛋
紅蘿白合掌瓜粟米栗子豬展湯


男爵府

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1579#
發表於 05-3-18 15:17 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

冬瓜滾大魚尾
豆角炒牛肉
煎釀豆卜
蒜茸蝦醬粉絲蒸鮮魷.


伯爵府

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1580#
發表於 05-3-18 20:54 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)


魚香茄子煲
豆卜煮牙菜
蒸魚
冬瓜冬菇栗米瘦肉湯
父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.
                     


心願

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