Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)
to ywpw,
hello, 我剛剛食完 '薑蔥豆腐燒魚腩' 這個餸菜, 味道唔錯。其實這味餸我都係由這裡找到的。
薑蔥豆腐燒魚腩（我會依照我買餸的份量）
材料：
鯇魚腩 2舊 包豆腐 2件 燒肉 20元（因沒有10買）
薑 8片 蔥 3條
調味料：
蠔油 2茶匙（由於我家中蠔油用完，所以我改用老抽）
糖 2茶匙 糖 2茶匙 生抽 1茶匙 胡椒粉、麻油各少許
水半碗 生粉 1茶匙（埋獻用）
做法：
1. 將魚腩洗淨後，煎至八成熟（我會用煎pan，因煎出來的
魚會靚d，同沒有那麼容易爛）。
2. 包豆腐煎至兩面金黃撈起。
3. 將調味料攪成上湯備用。
4. 再開鑊，將薑片爆香後，放下燒肉加入調味料（即上湯）
煮滾，再把魚腩同蔥放下滾熟。最後埋獻即成。
世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)
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