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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 2nd round 酥皮奶皇月餅

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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樓主: jelly208

[麵包糕點] 2nd round 酥皮奶皇月餅

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6 789 10...37

311

pc7722

男爵府

積分: 8555

好媽媽勳章畀面勳章

141^#

發表於 13-8-15 23:55 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！

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eunice23

侯爵府

積分: 23315

142^#

發表於 13-8-16 00:14 |只看該作者

引用：我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！+

原帖由 pc7722 於 13-08-15 發表
我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！

好靚呀

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CINDYC

水晶宮

積分: 50254

143^#

發表於 13-8-16 00:23 |只看該作者

回覆：pc7722 的帖子

好靚呀

若沒有忙碌, 你便不會懂得善用閒暇; 沒有痛苦, 便不會明白快樂的得來不易; 沒有失去, 我們更不會懂得珍惜--是苦是甜也好, 是時間太多或太少也好, 最重要的, 還是請不要浪費你的人生! (純粹分享 ^0^)

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clyl03

伯爵府

積分: 17175

144^#

發表於 13-8-16 00:54 |只看該作者

引用：雖然好樣衰,但都想分享一下~~首先搓成圓波

原帖由 satomako 於 13-08-15 發表
雖然好樣衰,
但都想分享一下~~

你好吖！想請問你個模是木製模嗎？自訂款式？哪裡訂呢？

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jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

145^#

發表於 13-8-16 07:48 |只看該作者

引用：我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！+

原帖由 pc7722 於 13-08-15 發表
我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！

掃蛋時，要確定面的皮已經焗乾了，即有少少瓦色。咁樣花紋便不會被整花。

至於想再深d，我下次會試出爐搽蜜糖後，放回焗爐高層焗多一分鐘。
睇下會唔會再深d.

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jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

146^#

發表於 13-8-16 07:49 |只看該作者

引用：有進步，今日呢個係咁多次比較可接受的一次

原帖由 CINDYC 於 13-08-15 發表
有進步，今日呢個係咁多次比較可接受的一次我資質有限，希望做多幾次可以熟能生巧

加油，你焗爐的溫度仲猛過我，好上色，但又唔爆。
好快可以整得靚過我喇。

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pc7722

男爵府

積分: 8555

好媽媽勳章畀面勳章

147^#

發表於 13-8-16 09:03 |只看該作者

回覆：jelly208 的帖子

下次試下先！我無加蜜糖水，點整蜜糖水呢？

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jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

148^#

發表於 13-8-16 13:36 |只看該作者

引用：下次試下先！我無加蜜糖水，點整蜜糖水呢？

原帖由 pc7722 於 13-08-16 發表
下次試下先！我無加蜜糖水，點整蜜糖水呢？

唔洗整，用蜜糖掃(其實係印)上花紋上。

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carollung

公爵府

積分: 25533

開心吸收勳章畀面勳章 BK Milk勳章

149^#

發表於 13-8-16 14:42 |只看該作者

回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

問一個好蠢問題，請問你既月餅皮，係咪=奶皇餡，奶皇餡要另外整嗎？

http://www.babyhome.com.tw/happyheihei

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jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

150^#

發表於 13-8-16 15:11 |只看該作者

引用：問一個好蠢問題，請問你既月餅皮，係咪=奶

原帖由 carollung 於 13-08-16 發表
問一個好蠢問題，請問你既月餅皮，係咪=奶皇餡，奶皇餡要另外整嗎？

...

當然是兩樣東西啦。

私人傳訊

carollung

公爵府

積分: 25533

開心吸收勳章畀面勳章 BK Milk勳章

151^#

發表於 13-8-16 15:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carollung+於+13-08-16+發表

原帖由 jelly208 於 13-08-16 發表
當然是兩樣東西啦。

請問有無奶皇餡食譜。

http://www.babyhome.com.tw/happyheihei

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hoichingching

男爵府

積分: 6776

2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

152^#

發表於 13-8-17 09:03 |只看該作者

jelly208 發表於 13-8-11 22:19
酥皮奶皇月餅 (材料copy from internet, 內容自己寫過)

奶皇餡： 20g x 16粒

請問你點整奶皇饀?

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jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

153^#

發表於 13-8-17 14:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-08-16+發表當

原帖由 carollung 於 13-08-16 發表
請問有無奶皇餡食譜。

奶皇餡我跟這裡的jm, chunchunbb的食譜。
你試試search丫。

私人傳訊

jelly208

男爵府

積分: 7154

畀面勳章

154^#

發表於 13-8-17 14:39 |只看該作者

引用：Quote:jelly208+發表於+13-8-11+22:19+酥皮

原帖由 hoichingching 於 13-08-17 發表
請問你點整奶皇饀?

解答同上。

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fishball_cream

男爵府

積分: 7778

BK Milk勳章

155^#

發表於 13-8-17 17:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fishball_cream+於+13-08-13+

原帖由 eunice23 於 13-08-13 發表
我放入lock lock盒入雪櫃，食時返熱

唔用密實盒得唔得呢，無咁多密實盒。

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carollung

公爵府

積分: 25533

開心吸收勳章畀面勳章 BK Milk勳章

156^#

發表於 13-8-17 18:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carollung+於+13-08-16+發表

原帖由 jelly208 於 13-08-17 發表
奶皇餡我跟這裡的jm, chunchunbb的食譜。
你試試search丫。

Thx!

http://www.babyhome.com.tw/happyheihei

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satomako

子爵府

積分: 13389

157^#

發表於 13-8-18 00:53 |只看該作者

本帖最後由 satomako 於 13-8-18 00:55 編輯

clyl03 發表於 13-8-16 00:54
你好吖！想請問你個模是木製模嗎？自訂款式？哪裡訂呢？

...

係膠架,我幾年前訂果間無做了,
比另一間你訂啦~~不過你記得叫佢做繁體字呀!!!記得記得~~

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.11.wRZrkN&id=12228244038&initiative_new=1

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happy001

複式洋房

積分: 493

BK Milk勳章

158^#

發表於 13-8-18 01:12 |只看該作者

私人傳訊

clyl03

伯爵府

積分: 17175

159^#

發表於 13-8-18 01:53 |只看該作者

引用：+本帖最後由+satomako+於+13-8-18+00:55+編

原帖由 satomako 於 13-08-18 發表
本帖最後由 satomako 於 13-8-18 00:55 編輯

thx ar!可自訂式樣？唔知趕唔趕得切呢？

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satomako

子爵府

積分: 13389

160^#

發表於 13-8-18 02:03 |只看該作者

clyl03 發表於 13-8-18 01:53
thx ar!可自訂式樣？唔知趕唔趕得切呢？

今日訂，聽日有，一定趕得切啦！

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引用：我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！+

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引用：雖然好樣衰,但都想分享一下~~首先搓成圓波

引用：我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！+

引用：有進步，今日呢個係咁多次比較可接受的一次

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回覆：2nd round 酥皮奶皇月餅

引用：問一個好蠢問題，請問你既月餅皮，係咪=奶

引用：Quote:原帖由+carollung+於+13-08-16+發表

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-08-16+發表當

引用：Quote:jelly208+發表於+13-8-11+22:19+酥皮

引用：Quote:原帖由+fishball_cream+於+13-08-13+

引用：Quote:原帖由+carollung+於+13-08-16+發表

引用：+本帖最後由+satomako+於+13-8-18+00:55+編

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引用：雖然好樣衰,但都想分享一下~~首先搓成圓波

引用：我都整了！但我覺得表面唔夠色，唔夠靚！+

引用：有進步，今日呢個係咁多次比較可接受的一次

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引用：下次試下先！我無加蜜糖水，點整蜜糖水呢？

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引用：問一個好蠢問題，請問你既月餅皮，係咪=奶

引用：Quote:原帖由+carollung+於+13-08-16+發表

引用：Quote:原帖由+jelly208+於+13-08-16+發表當

引用：Quote:jelly208+發表於+13-8-11+22:19+酥皮

引用：Quote:原帖由+fishball_cream+於+13-08-13+

引用：Quote:原帖由+carollung+於+13-08-16+發表

引用：+本帖最後由+satomako+於+13-8-18+00:55+編

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