烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 06-5-9 00:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Honney 寫道:
呀囡明天茶點：　Crumble bread~

好正呀! 我想食一個呀!

crumble bread 面個d粒粒係咩嚟架?

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發表於 06-5-9 00:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

我今日冇整包, 只做左個香蕉杏仁蛋糕咋~ 好香, 好味, 又唔太甜喎!

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kae

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發表於 06-5-9 10:17 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

唉~~啱啱做完車衣女工，攪到成身汗，好在上黎有野食姐，要沖個涼先啦

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發表於 06-5-9 10:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

我返到公司, 個同事同我班左塊布...諗住同阿女車個書袋返k1...但係塊布色....

你車咩呀?

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發表於 06-5-9 10:34 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

早晨~~all

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發表於 06-5-9 10:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

想問下你地昨晚有無睇無線7時的為食救兵? 昨晚講整朱古力蛋糕, 同個師傅有提到一點, 當整咩時, 要用到雞蛋的話, 就一定要做高溫消毒呀! (即坐係熱水到做消毒), 不知你們有沒有聽過 ?-( ?-( ?-(

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發表於 06-5-9 10:41 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

有呀! 佢好似係用雞蛋整緊mousse喎~

所以要高溫消毒.

Mayuki 寫道:
想問下你地昨晚有無睇無線7時的為食救兵? 昨晚講整朱古力蛋糕, 同個師傅有提到一點, 當整咩時, 要用到雞蛋的話, 就一定要做高溫消毒呀! (即坐係熱水到做消毒), 不知你們有沒有聽過 ?-( ?-( ?-(

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kae

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發表於 06-5-9 11:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

mayuki
所以我從來都唔敢用蛋整mousse~~

pizza
我要將全屋的窗廉布共8幅改短囉

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發表於 06-5-9 11:05 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Kae,
係呀，係個間明愛呀∼

Aries媽咪，pizza,
個面係金寶黎架∼

Mayuki,
係呀，加蛋就要用慢火係咁攪到佢熟為止架∼
之前我整朱古力雪糕都係，要好細火，仲要好快手咁攪，攪到ｄ蛋熟架要∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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發表於 06-5-9 11:27 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

kae 寫道:
mayuki
所以我從來都唔敢用蛋整mousse~~

pizza
我要將全屋的窗廉布共8幅改短囉

我估仲左啦! 我唔記得點打窗字~

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發表於 06-5-9 12:11 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

kae, Honney,
咁係咪即係只係整朱古力mousse cake 先要將雞蛋做高溫消毒 ?-( 而整其他的cake 就不用啦? ?-(

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發表於 06-5-9 12:11 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

pizza 寫道:
有呀! 佢好似係用雞蛋整緊mousse喎~ 所以要高溫消毒.

pizza
thanks!

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發表於 06-5-9 12:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Mayuki,
係所有mousse cake, 雪糕，有加蛋既都要高溫熟化ｄ蛋∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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發表於 06-5-9 13:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Kae,

之前跟你個芒果蛋糕食譜做咗一個送比朋友.

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發表於 06-5-9 14:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney,
你是否會去買好平的雪糕機?可否搭你買一部?

你報那個明愛?現在報仲有冇位?

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發表於 06-5-9 14:57 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

我終於成功整到蛋糕喇

經前晚第一次失敗咗個海綿蛋糕,昨天再整就成功喇,但仲未夠鬆軟,有咩辦法呢

因為時間關係再加上我冇唧花裝備,係超市買咗枝現成噴噴cream,點知一路抆一路溶

,咁我咪將枝cream雪落冰箱,蛋糕入雪櫃一陣,點知都條一路抆一路溶

終於復唔順,拿拿臨自己打cream,咁就ok咗!但我無轉盤抆都好肉酸

整好咗同仔仔攞住個蛋糕入房,唱生日歌嘈醒老公

好彩老公讚好食

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發表於 06-5-9 15:03 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

海綿蛋糕(仲未夠鬆軟)

抆得好肉酸既蛋糕

切後的蛋糕

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發表於 06-5-9 15:09 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

跳跳虎寫道:
honney,
你是否會去買好平的雪糕機?可否搭你買一部?

你報那個明愛?現在報仲有冇位?

我仲未知買唔買住呀，因為天氣好熱，我唔係好想行過去呀

我報太子個個，應該有位架，你囝囝幾歲呀？

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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發表於 06-5-9 15:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney,
昨晚跟你既食譜整雪球。你食譜寫所有材料放攪拌機攪成糰,攪拌機係咪即係拂蛋器or真正果d攪果汁既攪拌機?

我用咗拂蛋器,搞咗一陣都好乾身,我老公話係咪要加水,我話冇理由加水,要跟食譜架。但係再拂仍然乾身唔成糰,終於我加咗d淡忌廉先打成糰。

你的雪球食譜
http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=2919143

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