烹飪搵食

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大宅

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1581#
發表於 06-5-9 00:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Honney 寫道:
呀囡明天茶點: Crumble bread~



好正呀! 我想食一個呀!
crumble bread 面個d粒粒係咩嚟架?


大宅

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1582#
發表於 06-5-9 00:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

我今日 冇整包, 只做左個香蕉杏仁蛋糕咋~ 好香, 好味, 又唔太甜喎!






男爵府

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1583#
發表於 06-5-9 10:17 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]


唉~~啱啱做完車衣女工,攪到成身汗,好在上黎有野食姐,要沖個涼先啦


大宅

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1584#
發表於 06-5-9 10:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

我返到公司, 個同事同我班左塊布...諗住同阿女車個書袋返k1...但係塊布色....

你車咩呀?


男爵府

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1585#
發表於 06-5-9 10:34 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

早晨~~all


男爵府

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1586#
發表於 06-5-9 10:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

想問下你地昨晚有無睇無線7時的為食救兵? 昨晚講整朱古力蛋糕, 同個師傅有提到一點, 當整咩時, 要用到雞蛋的話, 就一定要做高溫消毒呀! (即坐係熱水到做消毒), 不知你們有沒有聽過 ?-( ?-( ?-(


大宅

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1587#
發表於 06-5-9 10:41 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

有呀! 佢好似係用雞蛋整緊mousse喎~ 所以要高溫消毒.

Mayuki 寫道:
想問下你地昨晚有無睇無線7時的為食救兵? 昨晚講整朱古力蛋糕, 同個師傅有提到一點, 當整咩時, 要用到雞蛋的話, 就一定要做高溫消毒呀! (即坐係熱水到做消毒), 不知你們有沒有聽過 ?-( ?-( ?-(


男爵府

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1588#
發表於 06-5-9 11:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

mayuki
所以我從來都唔敢用蛋整mousse~~

pizza
我要將全屋的窗廉布共8幅改短囉


子爵府

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1589#
發表於 06-5-9 11:05 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Kae,
係呀,係個間明愛呀∼

Aries媽咪,pizza,
個面係金寶黎架∼

Mayuki,
係呀,加蛋就要用慢火係咁攪到佢熟為止架∼
之前我整朱古力雪糕都係,要好細火,仲要好快手咁攪,攪到d蛋熟架要∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


大宅

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1590#
發表於 06-5-9 11:27 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

kae 寫道:
mayuki
所以我從來都唔敢用蛋整mousse~~

pizza
我要將全屋的窗廉布共8幅改短囉


我估仲左啦! 我唔記得點打窗字~


男爵府

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1591#
發表於 06-5-9 12:11 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

kae, Honney,
咁係咪即係只係整朱古力mousse cake 先要將雞蛋做高溫消毒 ?-( 而整其他的cake 就不用啦? ?-(


男爵府

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1592#
發表於 06-5-9 12:11 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

pizza 寫道:
有呀! 佢好似係用雞蛋整緊mousse喎~ 所以要高溫消毒.

pizza
thanks!


子爵府

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1593#
發表於 06-5-9 12:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Mayuki,
係所有mousse cake, 雪糕,有加蛋既都要高溫熟化d蛋∼
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大宅

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1594#
發表於 06-5-9 13:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

Kae,

之前跟你個芒果蛋糕食譜做咗一個送比朋友.


伯爵府

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1595#
發表於 06-5-9 14:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney,
你是否會去買好平的雪糕機?可否搭你買一部?

你報那個明愛?現在報仲有冇位?


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1596#
發表於 06-5-9 14:57 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

我終於成功整到蛋糕喇

經前晚第一次失敗咗個海綿蛋糕,昨天再整就成功喇,但仲未夠鬆軟,有咩辦法呢
因為時間關係再加上我冇唧花裝備,係超市買咗枝現成噴噴cream,點知一路抆一路溶 ,咁我咪將枝cream雪落冰箱,蛋糕入雪櫃一陣,點知都條一路抆一路溶 終於復唔順,拿拿臨自己打cream,咁就ok咗!但我無轉盤抆都好肉酸

整好咗同仔仔攞住個蛋糕入房,唱生日歌嘈醒老公 好彩老公讚好食


伯爵府

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1597#
發表於 06-5-9 15:03 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

海綿蛋糕(仲未夠鬆軟)


抆得好肉酸既蛋糕


切後的蛋糕


子爵府

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1598#
發表於 06-5-9 15:09 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

跳跳虎 寫道:
honney,
你是否會去買好平的雪糕機?可否搭你買一部?

你報那個明愛?現在報仲有冇位?

我仲未知買唔買住呀,因為天氣好熱,我唔係好想行過去呀

我報太子個個,應該有位架,你囝囝幾歲呀?
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


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1599#
發表於 06-5-9 15:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

honney,
昨晚跟你既食譜整雪球。你食譜寫所有材料放攪拌機攪成糰,攪拌機係咪即係拂蛋器or真正果d攪果汁既攪拌機?

我用咗拂蛋器,搞咗一陣都好乾身,我老公話係咪要加水,我話冇理由加水,要跟食譜架。但係再拂仍然乾身唔成糰,終於我加咗d淡忌廉先打成糰。



你的雪球食譜
http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=2919143


子爵府

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1600#
發表於 06-5-9 15:14 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 10]

跳跳虎,
係攪碎肉個d攪拌機呀∼
如無就要將牛油同糖打散,再加其它乾就ok架啦∼
你加cream咪好濕羅,點搓圓呀?
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