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烹飪搵食今日: 0|主題: 139286

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樓主: ywpw

不如大家教下今晚食咩餸(回應已過2000)請到part II [複製鏈接]

96 979899 100...139

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1941^#

發表於 05-5-9 13:15 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

我每次整豬扒既時候都會用刀背，應該話係用刀背的頂部剁鬆後（我係剁得好鬆個隻），先再醃，你試一試

Mayuki 寫道:
[quote]
tsuitung 寫道:
to tweetybrid,

請參考，這是我自己的做法

材料：豬扒（視乎人數而定份量）、香茅4支

醃料：糖、麻油、燒酒、胡椒粉各適量

做法：
1. 香茅將頂部拍扁及全部切碎，另將少許香茅留用
2. 將豬扒洗淨拍鬆，再用醃料及香茅拌勻，醃約3小時
3. 燒熱鑊，下油，將少許香茅爆香，下豬扒煎熟便可

香茅是東南亞的調味必需品，氣味似檸檬，故又名檸檬草

tsuitung,
想請問下你知唔知有咩方法可以整到啲豬扒咬落去係淋身呀? (類似你出面小巴黎越南餐廳個啲香茅豬扒好淋身的) 因為我次次整到好硬(我巳拍鬆好多次), 但整出來都唔得 :cry: [/quote]

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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1942^#

發表於 05-5-9 13:29 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

tsuitung,
明白, 等我下次試下先, 謝謝!

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好媽媽勳章

1943^#

發表於 05-5-9 17:05 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

之前日日都返呀媽度食飯....

星期一
-------
滑蛋鰻魚飯
灼娃娃菜
椰子煲紅蘿蔔瘦肉(超市湯包, 太大雨冇去街市)

我想要9999呀...

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1944^#

發表於 05-5-9 17:06 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

滾菜心湯
煎午餐肉
炒油墨菜

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1945^#

發表於 05-5-9 17:59 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

涼瓜炆倉魚
梅子蒸掛骨
豆角炒鮮魷
淮杞玉竹圓肉黨參花膠煲瘦肉湯

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/487250/185.jpg[/img]

我愛小端宜 :-D

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1946^#

發表於 05-5-9 18:18 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

蕃茄薯仔湯
炆排骨
煎栗米餅
炒椰菜花

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1947^#

發表於 05-5-9 20:57 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

五花茶
刀豆芽菜少雞柳
魚肉"讓"豆卜
"遊"魚馬啼蒸肉餅

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1948^#

發表於 05-5-9 21:11 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

冬菇魷魚蒸豬肉
腐乳炒通菜
炸菜粉絲瘦肉湯

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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1949^#

發表於 05-5-10 00:49 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

椰香芋頭炆雞翼
蒜蓉炒椰菜花

生命有價...入黎聽下~~恩典太美麗~~靜思語錄一頁子莊 ~蒐集坊間流傳的箴言和佛偈、佛經 Anson blog

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1950^#

發表於 05-5-10 09:18 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

請問煲土伏令湯要落蜜早嗎 ?

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1951^#

發表於 05-5-10 10:02 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

大豆芽蕃茄著仔紅衫魚湯
麻婆豆腐
西芹腰果炒牛柳粒
豉油雞半隻

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/487250/185.jpg[/img]

我愛小端宜 :-D

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好媽媽勳章

1952^#

發表於 05-5-10 10:52 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

娃娃菜滾豬肉丸(肉丸自己整)
灼唐生菜
xo醬煎豆腐

我想要9999呀...

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1953^#

發表於 05-5-10 13:23 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

要（3-4粒）

jazzmama 寫道:
請問煲土伏令湯要落蜜早嗎 ?

世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)

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1954^#

發表於 05-5-10 13:25 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

thank you !

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1955^#

發表於 05-5-10 16:30 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

粉"割"紅羅白"則"魚赤小豆篇豆湯
煎"芽"帶魚
豆角炒beef
菜心

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1956^#

發表於 05-5-10 17:04 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

靖嵐寫道:
娃娃菜滾豬肉丸(肉丸自己整)
灼唐生菜
xo醬煎豆腐

請問xo醬煎豆腐怎樣煮呢?

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1957^#

發表於 05-5-10 17:28 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

南瓜栗子湯
蒜蓉白菜仔
煎三文魚
梅菜蒸豬肉

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1958^#

發表於 05-5-10 18:02 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

如果煲木瓜魚尾湯,
要加咩野材料 ?
可用邊款魚尾呢 ?

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好媽媽勳章

1959^#

發表於 05-5-10 18:10 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

kittyjk,
我未整過o架:-P, 諗住會... 先煎好d豆腐, 臨尾就落xo醬同豉油再煎, 好似xo醬炒蘿蔔糕咁... 我諗唔會太難食掛 :mrgreen:

我想要9999呀...

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1960^#

發表於 05-5-10 20:53 |只看該作者

Re: 不如大家教下今晚食咩(食送)

jazzmama

加大魚尾啦，魚佬話好些的。但我唔知點解的，人講我信罷了。

煎魚時加片薑，可以加雞腳呢。好味的，亦可加多少紅"租"的。

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96 979899 100...139

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