sizrachel 寫道:
給你們參考我的心得啦 :
給bb煲粥仔方法:
BB 可6個月開始食粥仔
最初加菜蓉先， 之後再試雞肉豬肉，
先將(珍珠米)用水浸半小時， 米約３湯匙，加3碗水, 用中火煲約 ４５分鐘差不多煲好加入菜蓉 or 瓜蓉 ， 煲１０分鐘倣便可 ， 每種菜或肉都要cut 細細粒用水煲熟再用機打爛 ，魚就先蒸熟用手去魚骨 , 再將魚肉和菜蓉一起打爛
最先一日食一餐， 半個月可一日食２餐 ．
以下食品要每次先食幾日試下有沒有敏感 ， 便可迎交替加入粥內
肉類用邊種?? 豬肉,(柳梅) ,雞肉(雞脾) / 雞肝
魚類用邊種?? 紅衫魚/ 大眼雞 / 馬頭魚 / 撻沙 / 三文魚 / 沙猛魚
菜類用邊種?? 蕃茄 / .西蘭花 / 波菜/.菜心, /蕃茄 /薯仔 /粟米
瓜肉類用邊種??,節瓜/ 南瓜 /豆腐 /脆肉瓜 / 紅蘿蔔 / 白蘿蔔 /合掌瓜 / 冬瓜
果溶用邊種?? 蘋果, 香蕉, 木瓜
BB芝士 ----可6個半月開始試小小
副食品用邊種??(即是餅、飽、等等) 白麵包 .中式包( 叉燒包(不食叉燒) / bb餅(日本bb餅)
7個當半月可開始試食蛋糕
我煲過蕃茄節瓜雞肉粥 :
西蘭花芝士雞肉粥，波菜雞肉粥 ，節瓜雞肉粥 ，脆肉瓜南瓜豬肉粥 ,
脆肉瓜豆腐豬肉粥, 紅蘿蔔南瓜豬肉粥 ,蕃茄薯仔雞肉粥, 南瓜雞肉粥 ，
南瓜芝士雞肉粥 ，南瓜雞肝雞肉粥 西蘭花雞肉粥，合掌瓜沙猛魚粥
蕃茄薯仔芝士雞肉粥 ,蕃茄南瓜雞肉粥 , 節瓜豆腐雞肉粥 ,蕃茄豆腐魚肉粥 ,
節瓜雞肝豬肉粥 ,菜芯雞肝魚肉粥 , 節瓜紅蘿蔔雞肉粥 .,紅蘿蔔豆腐豬肉粥,
西蘭花紅蘿蔔雞肉粥 , 菜心節瓜瘦肉粥 , 沙猛魚紅羅白粥 , 蕃茄冬瓜紅衫魚粥
菜芯蕃茄豬肉粥
以上粥可轉用豬肉或魚肉 有不明再ｓｅｎｄ ｐｍ給我啦
材料處理方法 :
所有肉我會加菜OR瓜蓉一起打爛, 先要煲熟材料, 才打爛, 不用加水, 打內D就好滑 , 要幾分鐘, D味才好食,
**生的材料打爛放粥會一舊舊 , 熟的材料才不會 你試下我的方式好好味 **
我會差不多煲好粥, 我才放材料入粥內再煲10分鐘便成 , 我用珍珠米的 , 先將米浸半小時才煲 ,
材料size 約 , 南瓜 (橙色)一個分4 次 ,其他瓜可放4塊, 蔬菜約5塊, 雞脾肉每次用一隻(要買新鮮) ,雞肝每次1個(雞檔新鮮買) 豬肉柳梅 10元 可分2 日 ,魚肉約半碗 ,薯仔3塊 ,蕃茄 一個 , 豆腐(買百凍福蒸煮豆腐 ) 一盒分三日食 , 我日日一早起身煲, 會一次過煲2餐 , 再用保溫杯入起 , 給細佬食 ,
******記得紅蘿蔔每星期食一次便足夠, 不可多食,食得多 對肝不太好*******
d 材料先要煮幾耐?
約 10 -15 分鐘便OK !
eg.肉? 菜? 瓜? etc. 即點煮? CUT 細粒 用水煮 !
所有肉 先 CUT 細粒 , 連蔬菜一起放入水煮約 10 -15 分鐘 , 拿出再放機打爛 , 等D粥差不多煲好便可放打爛了材料入粥到, 煲多 10 分鐘便 OK 可入保暖杯 ! 分 2餐食 !!!!
蕃茄處理方法
用水煲 10 分鐘 , 去皮去子 , only 要蕃茄肉
粟米處理方法 :
我首先將新鮮粟米成支烚熟(我用1/3支粟米),然後用刀輕輕將粟米面介開(我垂直咁一行一行介),再用膠匙"顏"/括d肉出黎,d衣會痴住粟米心,但唔好太大力,否則成粒粟米批左出黎.
跟住就將d粒粒粟米肉用機打碎,搞掂!
BB芝士 :
我在 CITY SUPPER 買 , QBB芝士 , $39 , 18條 ,或 雪印 低鹽 , 合BB食, 我細佬是6個半月就試了, 你開始試半條煲粥給他食, 食3日如沒有敏感便可以食了 , 現在7個月我給他食3/4 條 , 但要先放機和菜肉一起打爛, 等粥差不多保好加入再煲10 分鐘便OK ,,,,
在以上中提及的 [ 機 ] 是 碎肉機 , 你們可到豐澤,百老匯商店有得買 , 最緊要內龍夠大 .
如bb第一次不食粥 ?, 可用靚[密早] 煲粥給他食 , 幾日才轉加菜蓉給bb食, 會胃口好一點 , 開始可先給南瓜 /脆肉瓜 / 紅蘿蔔蓉給bb食, 因為比較有甜味 . bb比較容易入口 , 每次試半碗粥仔 . 如他再不食,可能未準備好 , 還是想食糊 , 好簡單 , 你可將煲好的粥仔用機打爛, 會好似糊一樣 , 他們便會食, 再慢慢將粥不要打太爛, 他習慣了 便會食粥粥 …..
這是煲粥仔相片可給你們看 :
http://hk.pg.photos.yahoo.com/ph/sizsizrachel/album?.dir=9bf6scd&.src=ph&store=&prodid=&.done=http%3a//hk.photos.yahoo.com/ph//my_photos
如bb 不食, 要慢慢來 , 不要強迫他 , 要慢慢試, 可能他不喜歡一些材料 , 我細佬不喜歡食魚 , 但都要給他食, 可能一星期1餐啦 …..或轉多d款和 味道 , 他們就食 ,,,
BB 7個月開始可飲湯水了 , 以下是煲湯材料 :
1.) 青紅蘿白西施骨湯
2.) 節瓜乾瑤柱豬展湯
3.) 蕃茄薯仔梳欏魚/豬肉/雞肉湯(有時會加多半個洋蔥一齊煲)==有人話洋蔥會增加抵抗力.
4.) 紅蘿蔔合掌瓜牛鰍魚湯
5.) 椰子紅蘿蔔粟米西施骨湯
6.) 蘋果雪梨豬展湯
7.) 蘋果雪梨蜜棗水
8.) 竹蔗茅根水
9.) 菊花茶
10) 蕃茄大眼雞豆腐湯
11) 蕃茄薯仔牛骨湯
12) 紅蘿蔔蘋果密早水
13）合掌瓜紅蘿蔔豬展湯
14) 紅羅白粟米馬蹄水
15) 木瓜雪耳南北杏粟米水
16) 蘋果雪梨雪耳南北杏蜜棗水
******如比較有油的湯請用 [隔油 woo ] 隔去油才可給 bb 飲 , 飲 幾 安便可以 *****
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