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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔糕一問

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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查看: 729 | 回覆: 15

[麵包糕點] 蘿蔔糕一問

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發表於 14-1-17 22:35 |顯示全部帖子

睇左好多不同整蘿蔔糕的方法。有一樣野唔明。
我見有d 會係沾米粉多過粟粉。有d 就粟粉多過沾米粉，
其實我鐘意食比較林的蘿蔔糕。應該係用咩比例好d 呢？
請指教

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發表於 14-1-17 23:08 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

仲有一個疑問。我買左石紙兜蒸。蒸2底中間用木快子隔住。其實果d 石紙兜夠唔夠硬耗住上面果兜呢？我怕蒸蒸下上面果兜沉左落去

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發表於 14-1-17 23:15 |顯示全部帖子

我做開的可以吾落粟粉, 落粟粉好似係實D.

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發表於 14-1-18 07:15 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

淨係落粟粉？

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發表於 14-1-18 08:52 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

打錯。淨係落沾米粉？

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發表於 14-1-18 23:20 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

情形就是這樣，我怕蒸蒸下途中下面果層唔夠力下磡就麻煩了

各位高手，會唔會有咁的事件發生嫁？

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發表於 14-1-18 23:36 |顯示全部帖子

引用：情形就是這樣，+我怕蒸蒸下途中下面果層唔

原帖由 beahappylady 於 14-01-18 發表
情形就是這樣，我怕蒸蒸下途中下面果層唔夠力下磡就麻煩了
各位高手，會唔會有咁的事件發生嫁？ ...

我未蒸過，但覺得你咁放牙煙啲，有機會唔夠力，試下中間放多對木筷子頂住下。

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發表於 14-1-18 23:50 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

就係想知道有冇人都係咁蒸都冇問題

我明天要行動了

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發表於 14-1-18 23:54 |顯示全部帖子

回覆：beahappylady 的帖子

放多個高身蒸架好喲喎

Siu Mo Ma

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發表於 14-1-18 23:59 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

我今日試過，但我用三隻快子和我用果個係圓形細size, 冇問題可以的

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發表於 14-1-18 23:59 |顯示全部帖子

回覆：siumoma 的帖子

用鑊，我每次蒸一底。但同時用娥姐煲用microwaveable 膠盒疊著兩盒蒸（中間放兩隻筷子,都ok

Siu Mo Ma

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發表於 14-1-19 01:09 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

吓，我用膠盒連蒸兩盒用快子隔住下面個盒變咗型喎，你連蓋蒸?

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發表於 14-1-19 01:19 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

我改咗用玻璃盤蒸了

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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發表於 14-1-19 09:32 |顯示全部帖子

你個兜咁大，加完粉漿好重架喎，有D牙煙。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-1-19 10:56 |顯示全部帖子

回覆：蘿蔔糕一問

整左la, 第一次整咋，係咪咁杰呀？我見有d jm 最後蒸時個樣好似有d 糊糊地的，而家蒸緊。好驚失敗呀

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發表於 14-1-19 11:22 |顯示全部帖子

引用：仲有一個疑問。+我買左石紙兜蒸。蒸2底中間

原帖由 beahappylady 於 14-01-17 發表
仲有一個疑問。我買左石紙兜蒸。蒸2底中間用木快子隔住。其實果d 石紙兜夠唔夠硬耗住上面果兜呢？我怕蒸 ...

我呢底是芋頭糕，可以用大糕盆蒸好後即刻分小盒，再整番個面靚仔!
另外蒸蘿蔔糕主要用粘米粉，可加少少粟粉或澄麵，另底糕實少少!

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