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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 07-6-17 20:06 |顯示全部帖子

多吃急吃可嘔穿食道致死 港人多狼吞虎嚥 醫生警告

【明報專訊】別以為鬥快吃叉燒飯時港人才會狼吞虎嚥,現實上港人吃飯早已習慣了「跟時間競賽」。昨日周六,記者在茶餐廳發現有人只花10分鐘便吃光兩碗牛腩麵。有醫生指出,「食得多」會增加患

上食道癌或糖尿病 的風險,若同時「食得急」又「食得多」的話,隨時在出現嘔吐時,「嘔穿」食道與胃部的接駁位,導致大量出血死亡。

本報記者昨午在銅鑼灣一間茶餐廳觀察,發現個別「獨行客」來去匆匆,平均15分鐘便「掃光」餐桌,一名茶餐廳侍應更以10分鐘吃完兩碗牛腩麵。

「趕工作沒辦法」 速食成習慣

任職運輸的蔡先生以15分鐘吃完沙嗲牛肉通粉和一件多士。他承認進食速度較快,亦知道速食或會影響消化系統,但為了工作沒有辦法,「身邊男性朋友的進食速度與我差不多,反而女性朋友經常說我吃得快」。

帶同10多歲兒子光顧的朱先生從事電腦文職工作。他不覺得自己的進食速度偏快,但記者所見,朱先生用了10多分鐘便吃光一碟肉片炒河。他說,食肆內人來人往,不能坐太久,因此未能慢慢享受美食。他知道吃得太快或會損害健康,但指已成習慣,唯有回家享用晚飯時吃慢一點。

有人狂吃致大量出血死亡

沙田仁安醫院 外科顧問醫生梅力文表示,一時間吃太多兼吃得太急,會增加胃部壓力,隨時「嘔爆肚」。他透露,威爾斯親王醫院 急症室過去有病人因吃得過量而致食道破裂,「有些人返內地狂吃狗肉、狂喝啤酒,完全沒有節制,回港後因飽滯而嘔吐,結果嘔穿食道,大量出血死亡」。

他解釋,人體胃部有伸縮性,即使盛載大量食物,亦不會導致胃部穿洞,但連接胃部的食道,空間較狹窄,尤其是食道與胃部的交界位,當人因太飽而嘔吐時,胃部壓力會大力

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