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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚凍豆腐

烹飪搵食今日: 8|主題: 139155

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[食材] 三文魚凍豆腐 [複製鏈接]

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發表於 14-2-7 14:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 14-2-7 17:17 |只看該作者

回覆：ca0808 的帖子

好有心思啊…好靚！

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發表於 14-2-7 18:45 |只看該作者

回覆：ca0808 的帖子

請問用了什麼醬汁伴豆腐三文魚？

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發表於 14-2-7 21:32 |只看該作者

回覆 cheung15 的帖子

這個是shooter一口豆腐，材料如下 :

日本豆腐 (supermarket可以找到)
三文魚刺身
清雞湯 (少量)，亦可用清水加少量雞粉調配
日本芥末
日本豉油
日本九鬼麻油

醬汁只需用清雞湯加適量豉油煮沸 (由於這醬汁會跟豆腐及三文魚一口喝下，要留意豉油份量不要太濃)，加入日本芥末(視乎個人喜好調節)，最後加入適量九鬼麻油，待涼後放入雪櫃，醬汁在吃前可放入冰箱約5分鐘，讓整個汁保持冰凍，在上枱前再加入醬汁。

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發表於 14-2-7 21:33 |只看該作者

回覆：三文魚凍豆腐

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發表於 14-2-7 21:46 |只看該作者

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發表於 14-2-7 22:27 |只看該作者

回覆：三文魚凍豆腐

好吸引吖

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2018復活節勳章熱血勳章

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發表於 14-2-7 23:34 |只看該作者

回覆：三文魚凍豆腐

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發表於 14-2-8 00:13 |只看該作者

回覆：三文魚凍豆腐

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發表於 14-2-8 00:21 |只看該作者

回覆：ca0808 的帖子

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-2-8 01:05 |只看該作者

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-2-8 18:35 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-2-8 18:56 |只看該作者

回覆：ca0808 的帖子

賣相好靚呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 14-2-9 05:42 |只看該作者

回覆：三文魚凍豆腐

賣相好ok,食材有益又吸引，收藏

thanks share

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-2-9 09:51 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 14-2-9 13:12 |只看該作者

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發表於 14-2-15 11:21 |只看該作者

引用：

原帖由 ca0808 於 14-02-07 發表

琴日我都整左丫、個個都話正。
thx yOu

:-xhttp://hk.photos.yahoo.com/debby1292000 :oops: :oops: :oops: :oops:唔經唔覺我已經2歲啦........ :-) :-) :-)

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發表於 14-2-16 02:28 |只看該作者

回覆 DEVILY 的帖子

........very good

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發表於 14-2-16 02:33 |只看該作者

回覆 DEVILY 的帖子

跟大家分享一下，曾經試過另一版本, "shooter 帶子豆腐"

點評

DEVILY 我揾唔到一口豆腐、買左日本豆腐回來蒸完再放入雪櫃雪返凍。發表於 14-2-16 08:46

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發表於 14-2-16 04:16 |只看該作者

回覆：三文魚凍豆腐

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