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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 滾燙牛肉一問??

烹飪搵食今日: 13|主題: 139196

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滾燙牛肉一問?? [複製鏈接]

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1^#

發表於 07-7-21 19:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問買咗d牛肉用來滾番茄薯仔燙,咁d牛肉洗唔洗落調味料"淹"一下呢?thanks

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2^#

發表於 07-7-21 23:19 |只看該作者

醃左會好味d,而且加埋生粉仲會滑d.

原文章由 may2902 於 07-7-21 19:12 發表
請問買咗d牛肉用來滾番茄薯仔燙,咁d牛肉洗唔洗落調味料"淹"一下呢?thanks

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積分: 5969

3^#

發表於 07-7-21 23:45 |只看該作者

我無醃架!煲湯我想原汁原味,本身佢都有肉既鮮味,OK喇!

知足常樂平凡是福　

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4^#

發表於 07-7-22 00:35 |只看該作者

"淹"左D肉個湯已經唔洗落鹽

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5^#

發表於 07-7-22 01:33 |只看該作者

多謝各位比意見,我用調味料"淹"咗仲有加生粉,d牛肉滾咗十分鐘到,但點解d牛肉會好"奀"架,我已同牛肉檔話玥來滾架.

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6^#

發表於 07-7-22 02:04 |只看該作者

你話明用來滾,佢更加會比d"奀"既你啦!
預左你唔食架麻.
用來蒸同炒個d會"林"d架.
如果想d牛肉林d,可以在醃既時候加少少醋/檸汁/奇異果等,只要份量唔多,係食唔出d酸味架.

原文章由 may2902 於 07-7-22 01:33 發表
多謝各位比意見,我用調味料"淹"咗仲有加生粉,d牛肉滾咗十分鐘到,但點解d牛肉會好"奀"架,我已同牛肉檔話玥來滾架.

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7^#

發表於 07-7-22 02:21 |只看該作者

原文章由 方方媽媽 於 07-7-22 02:04 發表
你話明用來滾,佢更加會比d"奀"既你啦!
預左你唔食架麻.
用來蒸同炒個d會"林"d架.
如果想d牛肉林d,可以在醃既時候加少少醋/檸汁/奇異果等,只要份量唔多,係食唔出d酸味架.

方方媽媽:原來係咁,我下次唔會同牛肉檔話滾啦,多謝你的意見.:) :)

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