烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   2
charmaine_1


公爵府

積分: 25701

醒目開學勳章 畀面勳章


1#
發表於 07-7-22 16:07 |只看該作者
(蒸出黎白色果D):mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
私人傳訊

michellepoon


子爵府

積分: 10132

大廚勳章


2#
發表於 07-7-22 18:09 |只看該作者
原文章由 charmaine_1 於 07-7-22 16:07 發表
(蒸出黎白色果D):mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:








發酵麵糰 300公克

豆沙餡 150公克


【做　法】
1.發酵麵糰均分成每個重約20公克的小麵糰後

分別桿開成圓型。


2.作法1每個麵糰分別包入15公克豆沙餡，再捏緊包成圓型

放入蒸籠中發酵約25分鐘後，以大火蒸約8分鐘即可。




發酵麵糰:

【材　料】

中筋麵粉 300公克
細砂糖 30公克
速溶酵母 4公克
泡打粉 3公克
水 150CC


【做　法】
1.將麵粉中間撥開築成粉牆，再將細砂糖、速溶酵母

及泡打粉加入麵粉中間，將水慢慢倒入中間並拌勻。


2.用雙手揉約2分鐘至匀沒有硬塊，再用保鮮膜蓋好

以防止表皮乾硬，靜置發酵約5分鐘。


3.再將作法2發酵過的麵糰，揉至表面光滑即可。
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見