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三文魚頭食法 [複製鏈接]

Mrs.Fan

大宅

積分: 1272

1^#

發表於 07-8-13 14:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有冇人可以介紹三文魚頭嘅煮法呀?:D

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私人傳訊

michellepoon

子爵府

積分: 10132

大廚勳章

2^#

發表於 07-8-13 15:19 |只看該作者

原文章由 Mrs.Fan 於 07-8-13 14:48 發表
請問有冇人可以介紹三文魚頭嘅煮法呀?:D

焗三文魚頭

[url=http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=5&

ageNo=16&keyword]http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=5&

ageNo=16&keyword[/url]=鮭魚

三文魚其他食法

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%C2D%B3%BD&x=35&y=14

[ 本文章最後由 michellepoon 於 07-8-13 15:26 編輯 ]

私人傳訊

ClaireMa

男爵府

積分: 6158

好媽媽勳章畀面勳章

3^#

發表於 07-8-13 16:28 |只看該作者

我通常煮豉椒三文魚頭
三文魚頭一個
青椒、紅椒各一個
豆豉一大湯匙
蒜蓉三湯匙
洋葱一個
蠔油一湯匙

1.洗淨三文魚頭，用 KITCHEN PAPER 印乾水份，落少許雞粉、白洒略醃 15 分鍾。
2.撲上生粉，熱油鑊，用半煎炸方法煎香魚頭
3.下兩湯匙油，爆香蒜蓉、豆豉、洋葱，再下青椒、紅椒，三文魚頭回鑊，下一湯匙蠔油 & 半碗水炒勻炆一陣就食得！！