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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

烹飪搵食今日: 9|主題: 138976

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[甜品] 滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

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發表於 14-4-4 13:38 |顯示全部帖子

本帖最後由 liuliu 於 15-6-14 17:37 編輯

材料：
芒果一個
芒果啫喱粉一盒
糖 2茶匙
熱滾水 200ml
室溫水 200ml
淡奶 100ml
（淡奶可隨個人喜愛加多20-50ml，在室溫水份量扣減，例如：熱滾水200ml，室溫水180ml，淡奶120ml)
喜歡淡奶朋友，不防試下120ml 份量，布甸會滑d香d，只是自己不受淡奶味道，取個平衡便算。

千層芒果布甸效果，參看#395

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發表於 17-5-26 15:49

發表於 17-5-19 23:14

發表於 15-12-1 12:47

發表於 15-9-25 20:34

發表於 15-6-24 09:52

發表於 15-6-2 15:42

發表於 15-5-23 18:05

發表於 15-4-24 01:40

發表於 15-4-21 18:19

發表於 15-4-21 18:02

發表於 15-4-12 16:55

發表於 14-5-23 16:55

發表於 14-5-3 22:47

發表於 14-5-3 22:47

RyanLeungMaMa Good good good!!! 發表於 14-4-21 19:17

K.M.

發表於 14-4-7 15:41

drizzle 99教我果個份量有少少唔同，你呢個只可入杯，我99果個份量可放入大布丁模，凝固左可反轉發表於 14-4-4 23:52

發表於 14-4-4 18:01

發表於 14-4-4 14:20

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發表於 14-4-4 13:39 |顯示全部帖子

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芒果啫喱粉和沙糖混合

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發表於 14-4-4 13:41 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

慢慢倒入熱滾水200ml，一邊倒一邊拌勻

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發表於 15-9-25 20:34

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發表於 14-4-4 13:42 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

直至完全溶解無粉粒

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發表於 14-4-4 13:44 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

慢慢倒入室溫水200ml，一邊倒一邊拌勻

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發表於 15-9-25 20:34

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發表於 14-4-4 13:45 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

用隔篩隔走泡泡

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發表於 15-9-25 20:34

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發表於 14-4-4 13:50 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

放涼

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發表於 15-9-25 20:35

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發表於 14-4-4 13:58 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

本帖最後由 liuliu 於 14-4-4 19:10 編輯

要放涼9成凍，可放有冷氣地方，慢慢倒入淡奶100ml，一邊倒一邊拌勻，直至完全混合。（註：唔好心急，啫喱溶液未放涼，仍有微暖或熱，倒入淡奶會變蛋花，沒有滑的效果，這時就要宣布失敗！）

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發表於 15-9-25 20:35

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發表於 14-4-4 13:59 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

攪拌至完全混合

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發表於 15-9-25 20:35

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發表於 14-4-4 14:00 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

用隔篩隔走泡泡

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發表於 15-9-25 20:35

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發表於 14-4-4 14:02 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

預先切好芒果粒、芒果片，隨個人喜好

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發表於 15-9-25 20:35

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發表於 14-4-4 14:08 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

我喜歡將芒果片逐片放入啫喱溶液內，然後輕輕拌勻，目的是將芒果肉的肉汁混入溶液，吃布甸時，每一啖都會有真正的芒果味。（個人喜好或需要，可自行省略）

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發表於 15-9-25 20:36

meimeimama1 真正嘅芒果味

發表於 14-4-24 20:28

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發表於 14-4-4 14:09 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

輕輕拌勻

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發表於 15-9-25 20:36

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發表於 14-4-4 14:09 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

放入布甸杯

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發表於 17-5-27 19:17

發表於 15-9-25 20:36

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發表於 14-4-4 14:10 |顯示全部帖子

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本帖最後由 liuliu 於 14-4-4 19:07 編輯

入雪櫃雪一晚（這裏是兩盒啫喱粉的份量，約3-4人份量）

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發表於 17-5-27 19:18

發表於 17-5-24 01:34

發表於 16-12-23 16:52

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發表於 14-4-10 13:44

發表於 14-4-10 00:00

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發表於 14-4-4 14:11 |顯示全部帖子

回覆：liuliu 的帖子

Thanks好正吖

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發表於 14-4-4 14:12 |顯示全部帖子

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本帖最後由 liuliu 於 14-4-4 14:24 編輯

隨個人喜好，可拌入花奶，完成！

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發表於 16-5-26 22:23

發表於 15-9-25 20:37

發表於 15-7-11 01:37

發表於 15-6-13 12:07

發表於 15-4-21 18:22

發表於 15-4-12 16:58

amyvong 謝謝分享發表於 14-5-9 18:39

發表於 14-5-5 12:36

發表於 14-4-12 23:04

發表於 14-4-11 13:27

發表於 14-4-10 21:11

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發表於 14-4-4 14:44 |顯示全部帖子

嘩!好清楚呀!

如果用鮮奶得唔得㗎?

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Joycemom 鮮奶都得㗎，除咗鮮奶，仲可以加一杯雲呢拿或者忙果味雪糕，囗感會變成有啲似mousse。發表於 14-4-23 13:53

liuliu 咁我又未試過^^ 發表於 14-4-4 14:47

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玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

發表於 14-4-4 15:08 |顯示全部帖子

回覆：滑一滑芒果布甸「附製作圖解」

Very good

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小虎與點點

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好媽媽勳章醒目開學勳章

發表於 14-4-4 15:40 |顯示全部帖子

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