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發表於 14-5-14 16:35 |只看該作者


輕鬆加餸推介：家鄉馬蹄煎肉餅

香口的馬蹄煎餅，除了主角馬蹄要靚，肉都要醃得均勻入味，用史雲生調味雞汁，就可以輕鬆配搭出好滋味啦！





食材：
免治豬肉……………………400克
馬蹄………………………… 130克
陳皮………………………… 5克
蔥…………………………… 10克
史雲生調味雞汁…………2茶匙
生粉………………………… 1湯匙

做法：
1. 把蔥切碎，馬蹄去皮切碎，陳皮浸軟後切碎。
2. 在碗中倒入免治豬肉，加入生粉、馬蹄碎、陳皮碎和蔥花。
3. 加入史雲生調味雞汁，用筷子攪拌均勻。
4. 用手將豬肉餡搓出乒乓球般大小，再壓扁。
5. 以中火於鑊中燒熱油，放入豬肉餅，用小火慢煎至兩面金黃，即成。


按此觀看：【輕鬆加餸教學短片：家鄉馬蹄煎肉餅 】
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