烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 07-10-16 14:33 |只看該作者
快節奏———帶來健康隱患

城市生活的節奏越來越快,每天上班一族往來穿梭於行色匆匆的人群之中。根據都市人群健康調查資料表明:城市中的胃腸疾病的發病率正在逐年上升,這些都是現在都市生活的快節奏帶來的健康隱患。

三餐要求———早好午飽晚少

有規律的每日三餐對於上班族來說時非常重要。按照中國人傳統的膳食習慣每日進餐分為三次,並且有“早餐吃好,午餐吃飽、晚餐吃少”的說法,這也是把人體一日內需要的熱能和營養素合理地分配到一日三餐中去。

早餐一般佔全天熱能的30%,午餐佔全天熱能的40%,晚餐佔全天熱能的30%,以適應人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃,或暴飲暴食。因為人吃進去的食物,必須經過胃的加工消化,變成與胃酸混合的食糜,再經過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學作用,把不能吸收的大分子蛋白質分解為可以吸收的氨基酸;脂肪分解為甘油和脂肪酸;碳水化物分解為葡萄糖,然後通過腸壁,進入血液循環,把營養物質輸送到各組織細胞,被身體利用。

但上述每個階段的能力都是有一定限度的。例如,一個成年人每天分泌的胃液約為1500毫升~2500毫升、胰液700毫升~3000毫升。超過這個限度,就會破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能;加上胃脹得很大,抬高膈膜影響心臟活動;同時胃的蠕動也十分困難,整個正常的消化功能將會被破壞,常此以往少數嚴重者將會造成急性腸胃炎、急性胃擴張、急性胰腺炎,胃潰瘍,誘發心髒病等。

上班族每天都會有大量的消耗,要非常注重營養的補充。因此,除了生活要有規律、每日三餐按時進食以外還應該注重每餐的飲食質量。

早餐———奶豆蛋果蔬為主

據營養專家分析,早餐其實是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含碳水化合物多的食物,以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮靜作用,使大腦無法達到最佳狀態。另外,早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物,因為我們不需要這麼多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因為生活節奏快,時間緊的緣故,因此可以選擇一些低脂高營養,方便快捷的食品作為早餐。可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物,要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入,就能使人的頭腦反應靈活,思維敏捷,工作和學習效率高,擁有快樂的一天。

午餐———肉魚禽蛋豆為主

午餐是補充能量最關鍵的一餐,除了要補充上午工作的消耗,還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主,如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物,會使人感覺疲倦,上班工作精力難以集中。尤其忌吃方便食品帶替午餐,例如方便麵,西式快餐等,這些食品營養含量低。上班族的午餐結構應以吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物為主。因為這類食物中的優質高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加,進入人腦之後,可轉化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質,而膽鹼則是腦神經傳遞乙酰膽鹼的化學介質,乙酰膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用。
晚餐———五穀食物類為主

俗話說“晚飯少一口,活到九十九”,由於晚飯後至次日清晨的大部時間是在床上度過的,機體的熱能消耗並不大。晚餐不可暴飲暴食,講究量少質高,可以應選擇碳水化合物為主的食物,這樣可以促使體內分泌胰島素,幫助肌肉細胞吸取血清中大量的氨基酸,進而使較多的色氨酸進入腦部,轉化為有鎮靜作用的血清素,可以使你擁有一個甜美的睡眠,使上班族恢復腦力,積蓄精力,更好地面對第二天的工作。同時晚餐要少吃蛋等白質含量豐富,脂肪和膽固醇含量高的食物,因為晚餐的熱量攝入太多,多餘的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內。

有規律的生活方式,合理的飲食習慣,可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態,更好地迎接激烈的競爭。


延伸閱讀:

The Benefits of Vitamin D

Women Who Act With Influence And Energy

The Value Of High Water Content Food

Are You Eating Yourself To Death?


別墅

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2#
發表於 07-12-5 09:37 |只看該作者
謝謝, 好喜歡看你出的 post


原文章由 fitness66cw 於 07-10-16 14:33 發表
快節奏———帶來健康隱患

城市生活的節奏越來越快,每天上班一族往來穿梭於行色匆匆的人群之中。根據都市人群健康調查資料表明:城市中的胃腸疾病的發病率正在逐年上升,這些都是現在都市生活的快節奏帶來的健康隱患。
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公爵府

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3#
發表於 07-12-5 10:22 |只看該作者
thX


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4#
發表於 07-12-5 10:23 |只看該作者
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5#
發表於 07-12-5 10:31 |只看該作者
原文章由 iceblock2006 於 07-12-4 23:22 發表
thank you for share


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6#
發表於 07-12-5 13:23 |只看該作者
原文章由 火石 於 07-12-5 10:23 AM 發表

果然係同類人/ 同一人, 互相扯貓尾, 唱雙黃:tongue:
http://forum.cyberctm.com/forum/viewthread.php?tid=110140
fitness66cw = iceblock2006


擺明係同一個人啦!:lol
盡我一己之力,發放正能量!


珍珠宮

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7#
發表於 07-12-5 14:48 |只看該作者
唔緊要啦, 佢都無害人或賣野咁.

不過佢之前比人講過, 宜家又用這條橋.?-(


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8#
發表於 07-12-5 15:54 |只看該作者
點解你地會咁心水清嘅? 竟然看得到.?-(


原文章由 召藥師 於 07-12-5 13:23 發表


擺明係同一個人啦!:lol


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9#
發表於 07-12-5 15:59 |只看該作者
因為佢每出一個topic, 另一個一定會現身講"thank you for share", 佢一日出成10個8個topics㗎 。。。
原文章由 leave 於 07-12-5 15:54 發表
點解你地會咁心水清嘅? 竟然看得到.?-(



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10#
發表於 07-12-5 17:12 |只看該作者
原文章由 LILY媽咪 於 07-12-5 02:48 PM 發表
唔緊要啦, 佢都無害人或賣野咁.

不過佢之前比人講過, 宜家又用這條橋.?-(


佢copy and paste都算,最大問題係佢個d可疑'延伸閱讀',都唔知係唔係從中得益,再加上佢分身成日係度up post,處處可見,睇到眼冤。
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別墅

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11#
發表於 07-12-5 17:24 |只看該作者
哦! 收到. 謝謝.

原文章由 紅紅 於 07-12-5 15:59 發表
因為佢每出一個topic, 另一個一定會現身講"thank you for share", 佢一日出成10個8個topics㗎 。。。


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12#
發表於 07-12-5 17:25 |只看該作者
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別墅

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13#
發表於 07-12-5 17:26 |只看該作者
Jazzy, 原來如此. 事先聲明我與她無關. 但係, 我曾click 過入去 "延伸閱讀" 處看某些文章, 覺得確實有得著.


原文章由 召藥師 於 07-12-5 17:12 發表

佢copy and paste都算,最大問題係佢個d可疑'延伸閱讀',都唔知係唔係從中得益,再加上佢分身成日係度up post,處處可見,睇到眼冤。


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14#
發表於 07-12-5 17:28 |只看該作者
原文章由 leave 於 07-12-5 05:26 PM 發表
Jazzy, 原來如此. 事先聲明我與她無關. 但係, 我曾click 過入去 "延伸閱讀" 處看某些文章, 覺得確實有得著.




我都睇過,問題係根本同篇文章冇關係,都唔明點解佢要咁做。

佢不如整d link係佢自己簽名檔度仲好啦!
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侯爵府

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15#
發表於 07-12-6 06:58 |只看該作者
我都覺得佢整d link喺佢自己簽名檔我可能會click入去睇,佢而家嘅行為令人反感,令我唔想去睇佢d link。

雖然bk係自由post嘢,不過呢個係討論區,佢post d嘢出嚟人哋有興趣想問嘢佢又答唔到,我覺得佢咁係好濫用bk呢個免費平台!

我絕對相信佢係有從中得益先會咁做,因為佢唔係一個半個post喎,係日日都有好多,佢只係想人click入去d link度睇,佢自己又唔會跟進佢出d topic喎 。。。
原文章由 召藥師 於 07-12-5 17:28 發表


我都睇過,問題係根本同篇文章冇關係,都唔明點解佢要咁做。

佢不如整d link係佢自己簽名檔度仲好啦!


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16#
發表於 07-12-6 07:04 |只看該作者
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