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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有關處理魚的問題

烹飪搵食今日: 0|主題: 139250

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有關處理魚的問題 [複製鏈接]

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1^#

發表於 07-10-26 11:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我知道煲魚湯時應該煎香條魚先，但請問，條魚之前使唔使醃呢？例如用鹽醃左先煎，還是唔使醃就咁煎香呢？

Thanks.

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好媽媽勳章畀面勳章

2^#

發表於 07-10-26 12:50 |只看該作者

腌唔腌都得,但我自己從來唔腌既

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3^#

發表於 07-10-26 13:01 |只看該作者

就咁煎咋

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2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

4^#

發表於 07-10-26 13:05 |只看該作者

我都係就咁煎....

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5^#

發表於 07-10-26 13:35 |只看該作者

我都無醃. 只係落油落薑蔥就咁煎.

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6^#

發表於 07-10-26 14:46 |只看該作者

我都無醃架。洗乾淨抹乾水就加薑來煎。

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7^#

發表於 07-10-26 16:29 |只看該作者

煲湯嘅魚就冇醃, 抺乾水用薑片煎, 做餸就會用鹽醃, 最鍾意係煎膠魚, 或者係沙鯭仔.

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8^#

發表於 07-10-26 16:55 |只看該作者

醃既功效係令d魚肉實淨d,無咁易散.當然亦會入味d啦.
但煲湯就唔洗醃啦.

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9^#

發表於 07-10-26 18:07 |只看該作者

唔該晒大家。

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