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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 四川麻辣薯絲

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

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查看: 2225 | 回覆: 43

[菜式] 四川麻辣薯絲 [複製鏈接]

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積分: 17845

1^#

發表於 14-6-23 01:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

四川麻辣薯絲

薯仔一大個（手板咁長）
蒜3瓣切蓉
陳醋適量
雞粉適量
鹽小許
糖小許
辣椒油小許
花椒油小許

1.薯仔用刨，刨成絲
2.反覆用清水清3次，清乾淨淀粉先會爽口
3.將已洗好薯絲，放進已沸的水中煮一分鐘
4.撈起放進冰水中，以免過度煮淋
5.澇乾後，用蒜蓉，雞粉，糖，鹽，陳醋，辣椒油，花椒油調味
6.放入雪櫃，雪凍後完成

點評

vmich 睇到都想即刻有得食… 發表於 14-6-24 00:58

發表於 14-6-23 10:50

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積分: 164

2^#

發表於 14-6-23 01:55 |只看該作者

回覆：yani8322 的帖子

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積分: 1285

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發表於 14-6-23 02:13 |只看該作者

回覆：四川麻辣薯絲

好野味喎！

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4^#

發表於 14-6-23 02:23 |只看該作者

引用：好野味喎！

原帖由 Happymore 於 14-06-23 發表
好野味喎！

係呀，麻麻辣辣，食到停唔到口

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積分: 19773

5^#

發表於 14-6-23 03:35 |只看該作者

回覆：四川麻辣薯絲

花椒油用邊種？可否post 相？

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積分: 17845

6^#

發表於 14-6-23 05:51 |只看該作者

引用：花椒油用邊種？可否post 相？

原帖由 1mocha 於 14-06-23 發表
花椒油用邊種？可否post 相？

我係淘返黎架

http://a.m.taobao.com/i742314886 ... aobao_android_4.2.2

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7^#

發表於 14-6-23 05:53 |只看該作者

回覆：四川麻辣薯絲

不過我之後係香港賣既都唔係好貴，用晒應該係香港買算喇

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畀面勳章

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發表於 14-6-23 09:30 |只看該作者

Yummy

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發表於 14-6-23 14:08 |只看該作者

花椒油係辣定麻味?

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10^#

發表於 14-6-23 14:14 |只看該作者

正呀

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發表於 14-6-23 15:45 |只看該作者

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牛年勳章玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-6-23 16:52 |只看該作者

回覆：四川麻辣薯絲

辣野，我中意

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積分: 8766

13^#

發表於 14-6-23 17:59 |只看該作者

引用：四川麻辣薯絲薯仔一大個（手板咁長）蒜3瓣

原帖由 yani8322 於 14-06-23 發表
四川麻辣薯絲

薯仔一大個（手板咁長）

好想食，流緊口水

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積分: 17845

14^#

發表於 14-6-23 20:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 yani8322 於 14-06-23 發表四

原帖由 smile888 於 14-06-23 發表
好想食，流緊口水

快d整啦，平自己整又平又好食

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積分: 17845

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發表於 14-6-23 20:50 |只看該作者

引用：花椒油係辣定麻味

原帖由 timtamgal 於 14-06-23 發表
花椒油係辣定麻味?

係麻，所以唔好落咁多

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積分: 17845

16^#

發表於 14-6-23 20:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 timtamgal 於 14-06-23 發表

原帖由 yani8322 於 14-06-23 發表
係麻，所以唔好落咁多

落得太多，個口會勁麻痺

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積分: 39467

17^#

發表於 14-6-23 21:16 |只看該作者

回覆：四川麻辣薯絲

正

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積分: 84302

18^#

發表於 14-6-23 21:35 |只看該作者

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發表於 14-6-23 22:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+timtamgal+於+14-06-23+發表

原帖由 yani8322 於 14-06-23 發表
係麻，所以唔好落咁多

Thx!!

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積分: 209

20^#

發表於 14-6-24 00:14 |只看該作者

回覆：四川麻辣薯絲

香港邊度買到花椒油？ thx

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