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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

烹飪搵食今日: 1|主題: 139143

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍 [複製鏈接]

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 14-7-9 10:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

<<鮮菇伴露筍>>

今朝場波真係爆~巴西慘敗~~

~一陣煲返碗涼茶~俾C6下火先~~哈哈~~

~廢話少講~~出返個食譜先~~呵呵呵~

材料: 啡色/白色本菇隨意 , 露筍隨意, 蒜茸一大匙, 紹酒小半碗
汁料: 蠔油一大匙

STEP 1
露筍洗淨後抺乾水份; 菇類用濕布清潔乾淨

STEP 2
爆香蒜茸後拌入菇類炒香; 再下蠔油兜炒片刻後灒酒再煮至收汁

STEP 3
煲滾水後下少許油, 鹽及糖; 拌入露筍煮至熟透(約2mins)

STEP 4
將菇類淋上露筍上即成

黃師奶今次用咗本菇~如果JM鍾意~可以轉做鮮冬菇或者其他菇類~肉類都得~~好多變化架~

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發表於 14-7-9 17:19

發表於 14-7-9 17:18

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 37714

2^#

發表於 14-7-9 13:20 |只看該作者

引用：<<鮮菇伴露筍>>今朝場波真係爆~巴西慘敗~~~

原帖由 黃家小新抱 於 14-07-09 發表
今朝場波真係爆~巴西慘敗~~~一陣煲返碗涼茶~俾C6下火先~~哈哈~~~廢話少講~~出 ...

我最鐘意食菇菇

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黃家小新抱我同老公又係好鍾意食架發表於 14-7-11 15:31

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積分: 6986

3^#

發表於 14-7-9 13:41 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

清清地，啱食！

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黃家小新抱係呀！少啲肉健康啲發表於 14-7-11 15:31

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積分: 12488

4^#

發表於 14-7-9 13:57 |只看該作者

當小食

點評

黃家小新抱係呀！小食送飯都得呢發表於 14-7-11 15:31

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積分: 15546

5^#

發表於 14-7-9 14:09 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

正!

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黃家小新抱簡單又好味呢發表於 14-7-11 15:32

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積分: 1417

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發表於 14-7-9 14:22 |只看該作者

兩樣都鍾意食~

點評

黃家小新抱係呀！簡單又好味發表於 14-7-11 15:32

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積分: 6440

7^#

發表於 14-7-9 17:16 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

黃師奶我想請問煮食成日講嘅灒酒其實係應該灒咩酒架？仲有，屋企有召酒、白酒同玫瑰露，你可唔可以話俾我知呢三隻用法有咩唔同架？唔該曬

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黃家小新抱中菜通常用紹兴酒，玫瑰露同米酒！白酒西餐多！其實中菜加酒係提昇香味同去到肉類的雪味/蘇味或者菇類的草腥味！用邊款問題不太！不過紹酒係最百搭發表於 14-7-11 15:34

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積分: 46466

hashtag旅遊勳章 DHA勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-7-9 20:17 |只看該作者

引用：今朝場波真係爆~巴西慘敗~~~一陣煲返碗涼茶

原帖由 黃家小新抱 於 14-07-09 發表
今朝場波真係爆~巴西慘敗~~~一陣煲返碗涼茶~俾C6下火先~~哈哈~~~廢話少講~~出 ...

素餐啱我ar

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黃家小新抱呢個好健康呢發表於 14-7-11 15:34

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積分: 8063

9^#

發表於 14-7-9 20:35 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

正，簡單又健康，多謝曬你成日有靚送sharing

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黃家小新抱唔駛咁客氣呢發表於 14-7-11 15:35

黃家小新抱唔駛咁客氣呢發表於 14-7-11 15:35

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積分: 42789

虎到金來勳章

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發表於 14-7-9 21:53 |只看該作者

太好啦，明天又唔駛諗啦，照煮！多謝晒！

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黃家小新抱希望你煮完鍾意啦發表於 14-7-11 15:36

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積分: 39467

11^#

發表於 14-7-9 22:08 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

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黃家小新抱呢個簡單又好味呢發表於 14-7-11 15:29

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積分: 60234

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發表於 14-7-10 12:05 |只看該作者

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積分: 41253

13^#

發表於 14-7-10 13:57 |只看該作者

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積分: 46508

14^#

發表於 14-7-12 23:58 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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積分: 7447

畀面勳章

15^#

發表於 14-7-13 01:51 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 鮮菇伴露筍

菇同露荀可以咁樣配搭，正！

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黃家小新抱好夾架！好味又簡單發表於 14-7-13 11:53

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積分: 1624

16^#

發表於 14-7-13 02:04 |只看該作者

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積分: 16409

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17^#

發表於 14-7-13 02:06 |只看該作者

i like ...

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黃家小新抱謝謝讚賞發表於 14-7-13 11:53

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