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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 快d入黎教我整野食!!!

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177861

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[2007年] 快d入黎教我整野食!!! [複製鏈接]

高比

子爵府

積分: 11894

1^#

發表於 07-12-28 11:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

小倩, 請問吞拿魚角點整?
醜樣豬, 好味牛扒點整呀?
大家有咩好味又易整的入黎傾下啦!!!

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Cammy3007

公爵府

積分: 25532

2^#

發表於 07-12-28 12:05 |只看該作者

美式蜜糖燒豬柳
材
料 :
1
條豬柳 , 1
個薯仔 , 1
個蕃茄醃
料 :
4
湯匙蜜糖 , 鹽及胡椒粉各少許調味料 :
1/2湯匙糖, 1/2湯匙茄汁, 1湯匙李派林醬汁, 1湯匙生抽做
法 :(1) 將豬柳均勻地掃上蜜糖，再灑上胡椒粉及鹽醃半天。(2) 豬柳放在平底鑊上煎至表面轉焦，然後盛起放在鋪有錫紙的焗盆上，放在已預熱的焗爐內以 220 度焗三十分鐘，取出切厚片盛起。(3) 薯仔洗淨連皮切成粗條，灑上胡椒及鹽炸熟；蕃茄切開一半略煎作伴菜用。(4) 將焗盆上的肉汁倒進鑊裡，加入調味料煮開淋在豬柳上便可。

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臭Bee媽

別墅

積分: 994

3^#

發表於 07-12-28 12:27 |只看該作者

去呢度參考下, 我都係o係度學識整好多款甜品, 小食.

www.leisure-cat.com

原文章由高比於 07-12-28 11:47 發表
小倩, 請問吞拿魚角點整?
醜樣豬, 好味牛扒點整呀?
大家有咩好味又易整的入黎傾下啦!!!

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高比

子爵府

積分: 11894

4^#

發表於 07-12-28 12:46 |只看該作者

原文章由 臭Bee媽 於 07-12-28 12:27 發表
去呢度參考下, 我都係o係度學識整好多款甜品, 小食.

www.leisure-cat.com

我最近的蛋糕都係呢個網站睇住黎試, 但都係失敗左, 唔夠鬆軟呀!

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臭Bee媽

別墅

積分: 994

5^#

發表於 07-12-28 12:51 |只看該作者

如果想個蛋糕鬆軟D, 要分開打蛋白同蛋黃, 而蛋白就最後先落,你有無試過呀, 好似好Do家.

原文章由高比於 07-12-28 12:46 發表

我最近的蛋糕都係呢個網站睇住黎試, 但都係失敗左, 唔夠鬆軟呀!

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醜樣豬

王國長老

積分: 51809

至尊種植勳章醒目開學勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章陪月勳章爸B勳章王國長老 2011精緻種植勳章環保接龍勳章魅力王子遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

6^#

發表於 07-12-28 13:13 |只看該作者

原文章由高比於 07-12-28 11:47 發表
小倩, 請問吞拿魚角點整?
醜樣豬, 好味牛扒點整呀?
大家有咩好味又易整的入黎傾下啦!!!

咪就係要塊牛扒好食之嘛

,多謝你,我C6話塊扒出街都未試過咁好食咁林,只係慢火,煮緊時滴少少喼汁,落少少黑胡椒,底面各反兩嘢,之後燒邊上碟,再煮牛扒汁+蒜蓉林上牛扒面,OK

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JackieJacky

大宅

積分: 1622

7^#

發表於 07-12-28 13:39 |只看該作者

醉雞亦

雞亦一磅
李錦記醉雞汁一支
花x酒六茶匙
鹽適量
冰大量

1. 水加鹽煲滾後, 落雞亦煮熟,
2. 雞亦煮熟後, 取起放落冰水, 急速降溫.
3. 雞亦完全凍後, 放入醉雞汁+花x酒, 浸最少四小時, 浸過夜最好味.

呢個好鬼易做, 通常如果開party, 之前個晚整定, 第二日可以做少一個味.

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JackieJacky

大宅

積分: 1622

8^#

發表於 07-12-28 13:48 |只看該作者

我屋企有自家改良Tiramisu, 咖啡朱古力muffin同original scone, 全部係我呢個整野食白痴都整到, 如有興趣, 等我搵返出離打比大家啦.

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chunyatmama

子爵府

積分: 13105

9^#

發表於 07-12-28 14:03 |只看該作者

原文章由 臭Bee媽 於 07-12-28 12:27 發表
去呢度參考下, 我都係o係度學識整好多款甜品, 小食.

www.leisure-cat.com

我都係呀!佢个蛋糕仔recipe好惦㗎

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leungwaimin

大宅

積分: 1759

10^#

發表於 07-12-28 14:27 |只看該作者

http://www.joycekitchen.com/home.htm
this good!!!

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高比

子爵府

積分: 11894

11^#

發表於 07-12-28 21:26 |只看該作者

原文章由 臭Bee媽 於 07-12-28 12:51 發表
如果想個蛋糕鬆軟D, 要分開打蛋白同蛋黃, 而蛋白就最後先落,你有無試過呀, 好似好Do家.

我就係睇唔明, 我有將d蛋白同蛋黃分開, 蛋白+糖分3次蛋白打到企身, 跟住又話d雲哩拿香油+少少糖霜+蛋黃, 跟住我又唔知應該點, 咪將d打完的蛋黃倒返入d蛋白度, 先再落flour, 我都知應該係呢度衰左, 但唔知點先岩, 請高人指教

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高比

子爵府

積分: 11894

12^#

發表於 07-12-28 21:26 |只看該作者

原文章由 JackieJacky 於 07-12-28 13:48 發表
我屋企有自家改良Tiramisu, 咖啡朱古力muffin同original scone, 全部係我呢個整野食白痴都整到, 如有興趣, 等我搵返出離打比大家啦.

好呀, 我等你啦!

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高比

子爵府

積分: 11894

13^#

發表於 07-12-28 21:27 |只看該作者

我最叻係整蘿白糕

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小倩

王國長老

積分: 144532

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章玩具勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章趣教勳章好媽媽勳章醒目開學勳章 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 wyeth冷知識勳章睛靈勳章王國長老遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 hashtag影視迷勳章

14^#

發表於 07-12-28 23:41 |只看該作者

我無咗張吞拿魚角recipe呀~
以我殘餘記憶依稀記得係咁: (鬼咩, 1X年前啦, F.2學的)

春卷皮 10 張 (一般超市有售, 响急凍柜, 個包裝係紅色&藍色的, 咁多年無變過)
罐裝吞拿魚 1/4 罐 (油浸/水浸都無所謂, 水浸健康啲囉)
白汁 (蛋黃醬) 適量 (即係Mayonnaise, 唔係Salad Dressing)
雞蛋一隻, 打勻備用

1. 首先將春卷皮逐張分開, 對折剪半備用 (即做20隻)
2. 將吞拿魚壓碎, 混和白汁
3. 將已剪開的春卷皮摺成槍袋形狀, 然後盛入吞拿魚醬
4. 將剩餘的春卷皮折下, 用蛋汁封口

重覆以上歩驟.

用中火炸至金黃色, 隔油便可食用.

[ 本文章最後由小倩於 07-12-28 23:43 編輯 ]

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醜樣豬

王國長老

積分: 51809

15^#

發表於 07-12-29 03:00 |只看該作者

原文章由高比於 07-12-28 21:27 發表
我最叻係整蘿白糕

新年有口福

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kerkermui

伯爵府

積分: 18610

醒目開學勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 07-12-29 08:28 |只看該作者

原文章由小倩於 07-12-28 23:41 發表
我無咗張吞拿魚角recipe呀~
以我殘餘記憶依稀記得係咁: (鬼咩, 1X年前啦, F.2學的)

春卷皮 10 張 (一般超市有售, 响急凍柜, 個包裝係紅色&藍色的, 咁多年無變過)
罐裝吞拿魚 1/4 罐 (油浸/水浸都無所謂, 水浸健康啲 ...

係咪好似curry角咁包呀?
以前讀書學過~~