烹飪搵食

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童


大宅

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1#
發表於 08-1-13 12:47 |只看該作者
餡--豬肉+蝦+(聰)
放生粉+油+糖+鹽+魚露

但唔知點解 次次包出黎入面d肉食出黎都有酸味...
請問各位媽咪 ...知唔知..咩原因會咁 and 有冇人可以教下我點去除肉入面ge 酸味
thx~ ^ ___ ^

[ 本文章最後由 童 於 08-1-13 12:48 編輯 ]
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happykklam


子爵府

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2#
發表於 08-1-13 19:57 |只看該作者
我整過唔會有酸味架喎?-( 我用既材料同妳一樣，不過我無落蔥同無落魚露醃，而蝦同豬肉我既比例大概係4比1，希望呢d資料可以幫到妳la~
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wong2323


超級版主

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3#
發表於 08-1-13 20:54 |只看該作者
我包雲吞的材料和你的一樣,但從未試過有酸味!
可能是你買的豬肉或蝦有問題
你不如試下去第二間買豬肉及蝦!

原文章由 童 於 08-1-13 12:47 發表
餡--豬肉+蝦+(聰)
放生粉+油+糖+鹽+魚露

但唔知點解 次次包出黎入面d肉食出黎都有酸味...
請問各位媽咪 ...知唔知..咩原因會咁 and 有冇人可以教下我點去除肉入面ge 酸味
thx~ ^ ___ ^ ...
唵嘛呢叭咪吽      
ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ
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bbrma


男爵府

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4#
發表於 08-1-13 22:41 |只看該作者
會唔會係蔥? 我有落魚露, 無落蔥, 無酸味.

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wong2323


超級版主

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5#
發表於 08-1-14 12:32 |只看該作者
我都有落蔥,但從未試過有酸味!

原文章由 bbrma 於 08-1-13 22:41 發表
會唔會係蔥? 我有落魚露, 無落蔥, 無酸味.
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方方媽媽


水晶宮

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6#
發表於 08-1-14 14:26 |只看該作者
係咪你包既過程太耐,d料變左呀?
包好唔食住,要即刻放入雪櫃.
包既過程,各種材料都要保持乾淨衛生噃.
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